העוגה המדהימה עם קמח שקדים וקוקוס

מי לא אוהב עוגות רכות, נימוחות ומפנקות? במיוחד כשמדובר בשילוב המושלם של קמח שקדים וקוקוס, אשר מביא עמו טעמים טרופיים ושוקולדים. אם אתם מחפשים עוגה שהילדים יתחברו אליה, חברים ידרשו עוד ביס, ואתם פשוט תמצאו את עצמכם לועסים בעוד פיסת עוגה, הגעתם למקום הנכון! מהנסיון שלי, העוגה המעלפת הזו משלבת את המתיקות הנכונה עם את הטעמים הנפלאים של הקוקוס יחד עם יתרונות הבריאות של קמח השקדים. מדובר בעוגה שתשדרג כל אירוע חגיגי ותעניק לכל אחד סיבה לחייך.

זמן הכנת המתכון: 70 דקות. רמת הקושי: בינונית. מנות: 12

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• זמן קירור: 10 דקות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קמח קוקוס
• 200 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 150 מ"ל שמן קוקוס מומס
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה אבל מומלץ)
• קוקוס קלוי לקישוט (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב- 200 מ"ל רסק תפוחים או 4 כפות חמצמץ (flaxseed meal) שעורבבו עם 12 כפות מים. כמו כן, אפשר להחליף את הסוכר בסטיביה או כל סוכר בריא אחר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, עם כל הכנות, בואו נעבור על שלבי ההכנה:

1. תחילה, נלחץ על התנור שלנו על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. ניקח קערה גדולה ונערבב בה את קמח השקדים, קמח קוקוס, סוכר קוקוס, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, נבצע את קסם השילוב ונערבב את הביצים, השמן ותמצית הווניל.
4. נשפוך את התערובות הנוזליות לתוך התערובת היבשה ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
5. אם החלטנו להוסיף שוקולד מריר, זה הזמן לקצוץ אותו ולהוסיף לתערובת.
6. שמן את תבנית האפייה בגובה 23 ס"מ ולשפוך את התערובת פנימה.
7. נכניס לתנור ונספור 40 דקות.
8. לאחר שסיימנו, נוציא את העוגה מהתנור ונניח לה להתקרר כ-10 דקות.
9. לבסוף, נניח על העוגה קוקוס קלוי במידה ורצינו לקשט.

אם אתם מחפשים גרסאות שדרוג או תוספות, יש מקום ליצור כל מיני קומבינציות עם פירות קיץ כמו תותים או אננס. אפשר גם לשדרג את העוגה עם קרם מסמיך מעוטש ליצירת קישוט מושלם!

שאלות ותשובות

באיזה קמח כדאי להשתמש?
אין ספק שקמח שקדים וקמח קוקוס הם הבחירה האידיאלית, אבל אם אתם מידי רגישים, ניתן להמיר בקמח תפו”א.

האם העוגה מתאימה לפסח?
כן! העוגה הזו היא אופציה מצויינת לחג, ללא קמח חיטה.

מה לטעום עם העוגה?
תשקלו להגיש עם קפה חם או תה לאורחים – זה פשוט מושלם.

האם חייבים להוסיף שוקולד?
לא, השוקולד הוא אופציה. העוגה בסיסה מדהימה גם בלעדיו!

כמה זמן תישאר טרייה?
העוגה נשמרת מצוין במקרר עד שבוע!

מה אפשר לשים במקום ביצים?
אפשר להשתמש ברסק תפוחים או חמצמץ כפי שציינו.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי, אפשר להקפיא ולהפשיר כאשר רוצים ליהנות.

כמה פחמימות יש בעוגה?
למזלכם, מדובר בעוגה דל פחמימות, מסיבה זו רבים נהנים ממנה.

האם העוגה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! השמנים הבריאים והמרכיבים הטבעיים מסייעים בכך.

האם חייבים לקשט?
כמובן שלא, אבל קוקוס קלוי מוסיף טעם ונראות מהאגדי!

אז הנה לכם מתכון מושלם – עכשיו תורכם לשתף אותו עם חברים, משפחה וכל מי שצריך עוגה אגדי בחיים שלו! כל אחת מהעוגות האלה מיועדות לסדרת רגעים מתוקים, אז אל תהססו ולך שולחים את המתכון הזה לרשתות החברתיות. בואו נגרום לכולם ליהנות!