עוגת שמנת מתוקה קלה שנמסה בפה

כשאתם מחפשים מתכון שיגרום לאורחים שלכם להרגיש כאילו יצאו מהעולם הנפלא של סבתא, עוגת השמנת המתוקה הקלה היא התשובה המושלמת. זהו מתכון שמלא בטעמים, בקלות הכנה ובאווירה נפלאה שמזכירה את הבית. מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת, שתשאיר אתכם עם רצון לעוד ועוד.

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיקה ל: 8-10 מנות

תארו לכם את רגעי השבתוק שבו אתם לוגמים כוס קפה ומנמלים פיסת עוגת שמנת, מתמכרים לעונג הזה שאי אפשר להפסיק ללגום. בדיוק את זה אנחנו הולכים ליצור עכשיו.

הרכיבים הדרושים

אתם עומדים לגלות מתכון שההכנה שלו קלה כמו א' ב' והוא יהיה מושלם לאירוח או אפילו סתם לפינוק של סופ"ש. המצרכים שדרושים לשם כך הם:

• 200 גרם ביסקוויטים פשוטים (אפשר גם ללא גלוטן)
• 100 גרם חמאה מרוככת
• 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם גבינת מסקרפונה
• 1.5 כפיות תמצית וניל
• קקאו או שוקולד מגורר לקישוט
• אופציה: פירות יער לקישוט (למתכון בריא יותר)
• אופציה: אגוזי לוז קצוצים

אפשר לפנק את היצירה הזו בכל מיני תוספות מעניינות. רוצים לשדרג? הוסיפו פירות יער או אגוזים לקישוט והקפיצו את המנה למקומות חדשים של טעמים!

שלבי ההכנה

ולגבי שלב הכנת העוגה – אין פה יותר מדי תהליכים מורכבים. כל אחד יכול להיות שף למשך שעה של כיף. כך נראה תהליך ההכנה שלנו:

1. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים עד שהתערובת מתאחדת.
2. יוצרים תערובת מרשימה עם הביסקוויטים והחמאה ולאחר מכן דוחסים אותם לתוך תבנית בקוטר של 24 ס"מ.
3. מניחים את התבנית במקרר למשך כ-15 דקות, כדי שהבסיס יתייצב היטב.
4. בעזרת כלי הקצפה, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת מתייצבת.
5. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
6. מוציאים את התבנית מהמקרר ומניחים את התערובת של השמנת והגבינה על הביסקוויטים.
7. מקשטים עם קקאו או שוקולד מגורר.
8. מניחים במקרר למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו והעוגה תשתבח.
9. מניחים פירות יער או אגוזי לוז לקישוט אם רוצים.
10. חותכים לפיסות ומגישה עם חיוך!

העוגה הזו מתאימה לכל אירוע, בין אם זה לארוחת ערב עם חברים, יומולדת או סתם פינוק אישי. היא משגעת, אגדי ואין עליה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כיצד אפשר לשדרג את העוגה הזו? לאחר הכנת הבסיס, אפשר למרוח בין השורות של הביסקוויטים לימון או סירופ שוקולד. רוצים לנסות טוויסט בריא? הוסיפו חתיכות פרי חתוך, כמו תותים או מנגו בעונת הפירות.

העוגה הזו אינה רק מתוקה, אלא גם מאוד גמישה בעניין השדרוגים. לדוגמה, תוכלו להשתמש בשמנת פחות שומנית או להחליף את הגבינה בכזו צמחונית. כל אחד יכול לתת בגרסה שלו.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
כמובן! כל כך טוב גם ביום שלמחרת. בפועל, הטעמים דווקא מתמזגים יפה יותר אם עוזרים להם קצת זמן שעה למרוח אותם יחד.

האם ניתן להשתמש בחמאה מזוקקת?
למה לא? רק שימו לב שהתוצאה תהיה קצת שונה בטעם ותצטרכו להוסיף מעט יותר סוכר לקבלת המתיקות הרצויה.

מה אם אני שוכח להוציא מהקפאה בזמן?
בואו נודה על האמת, זה קורה לכולנו! עוגת השמנת המתוקה הזו דווקא שורדת היטב. אפשר להוציא מהמקרר מבעוד מועד, ותשימו לב שצריך זמן להתייצב.

האם ניתן לשים בין הוספת גבינה וטעמים אחרים?
בטח! אתם יכולים לשים מעט ליקר פירות או להוסיף לתערובת שוקולד ממיס כדי שהעוגה תהיה אפילו יותר עשירה.

אילו פירות משתלבים נהדר במתכון?
תותים, עצי דובדבן, אוכמניות – כל מה שבראש שלכם יכול רק להוסיף טעמים נוספים מרעננים.

מה לגבי גרסה טבעונית?
אם רוצים לשדרג לגרסה טבעונית ניתן להשתמש באגוזי קשיו מרוככים במקום גבינת המסקרפונה ולחילופין אפשר להשתמש בשמנת מרוכזת על בסיס קוקוס.

האם ניתן לשים פחות סוכר בעוגה?
בהחלט! אם אתם צרכני טעמים פחות מתוקים, אפשר להוריד את כמות הסוכר.

העוגה שלי יצאה מאוד רכה. מה קרה?
כנראה ששכחתם להקציף את השמנת המתוקה מספיק. חשוב לקציף עד שהתערובת מתייצבת.

מה המרכיב המפתיע בעוגה הזו?
המפתיע הוא שהשילוב של המסקרפונה עם השמנת בקצפת תלך ותחזור על עצמה כמו הזיכרון של מרקם שמנת , נימוח ונשאר אתכם לנצח!

אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אבל כדי לשמור על המרקם, ישרו אותה במקום אחסון אטום לשמור את הטעמים שלה.

זהו, כך אנחנו מסיימים את המתכון שלנו! העניקו לעצמכם מתנה וקחו את הנעימות הזו לחברים, למי שחשוב לכם. פשוט שתפו את המתכון, ממכרים זה כאן!