המתכון המושלם לעוגת בחושות ללא הפרדת ביצים

אין דבר יותר אגדי מאשר עוגת שוקולד רכה ונימוחה, שהיא גם קלה להכנה וגם מתאימה לכל אחד. מה אם נגיד לכם שעוגת השוקולד הזו היא כל כך מדהימה, שאתם פשוט לא תצליחו להפסיק לאכול ממנה? האמת, אצלנו בבית, ייתכן אפילו שהעוגה הזו תהיה המוצר הכי ממכר שיש. היא תורכב מחומרים פשוטים, ולעומת זאת, התוצאה תהיה באמת מעלפת. גם במיוחד עבור אלה מכם שאוהבים להימנע מפרדת הביצים, היום נלמד להכין עוגת בחושות שיש בה את כל הטוב והפשטות של האוכל הביתית.

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מנות: מספיק ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נקדיש רגע לדרוש את המרכיבים שידרשו מכם מגע קסם:

• 1 כוס סוכר (ממש 200 גרם של מתיקות)
• 3/4 כוס שמן רגיל (שמן זית או קנולה יהיה מושלם)
• 1/2 כוס קקאו איכותי (כי קקאו זה החיים)
• 2 כוסות קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להמיר לקמח תפו”א או תערובת קמחים ללא גלוטן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (הסוד Flavor Explosion)
• 1 כוס מים חמים (לא רותחים, רק חמים)

עכשיו, אם כבר טחנו את המזון בשבילכם, זה הזמן לדבר על אפשרויות חלופיות. אם אתם רוצים עוגה טבעונית, תחליפו את השמן ברסק תפוחים באותו הכמות או תשתמשו בשמן קוקוס. עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח קוקוס בכמות מדויקת.

שלבי ההכנה

הכנת עוגת בחושות זו קלילה ומרגשת. עכשיו נדבר על הצעדים שמובילים אותנו לעוגה המושלמת.

1. התחילו בחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שפכו את הסוכר ואת השמן לקערה גדולה וערבבו היטב עד שהתערובת חלקה.
3. הוסיפו את הקקאו והפתיעו את עצמכם – יש גם קקאו בקערה!
4. המשיכו עם הוספת קמח, מלח וסודה לשתייה וערבבו את התערובת עד שהתערובת נספגת.
5. לאחר ששפכתם את המים החמים וערבבתם שוב, פשוט הוסיפו את תמצית הווניל.
6. העבירו את התערובת לתבנית האפייה שאלו שימרתם או מרחתם בשומשום קליל.
7. אפייה ב-30 דקות או עד שסכין יוצאת ייבשה.
8. תנו לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

ועכשיו, רגע לפני שתתחילו לחגוג, כדאי לדעת שהעוגה הזו מתנהגת כמו כוכבת רוק'נ'רול, אפשר ללוות אותה עם קצפת, רסק פירות או אפילו לגלגל אותה בגרגרי קוקוס – רק דמיינו את אותם פרחים שיתנזרו בדיוק לציין את היום המיוחד הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים לשדרג את עוגת הבחושות הזו, אין כל עיכוב למגוון אפשרויות כאילו מדובר במשחק בחירות.

• שוקולד מריר קצוץ – לשדרוג של טעמים עשירים וטעימים.
• אגוזים קצוצים – לאוהבי הפצפוצים.
• פירות מיובשים – פרי כמו תאנים או משמש למנה מענגת.
• שכבת קרם שוקולד או גבינת שמנת – טוויסט אוהב על עוגת בראוניז.
• גם בינינו, שוקולד חם בעונה – זה מושלם יותר מהכנה עצמה.

אם אתם רוצים לנגוס גם באג'נדה בריאותית, תוכלו להוסיף אבקת חלבון על מנת להפוך את העוגה שלכם ליותר בריאה מבלי להתפשר על הטעם.

שאלות ותשובות

מה עליי לשים לב בכדי שהעוגה לא תצא יבשה?
כדי שהעוגה לא תצא יבשה, שימו לב לא לאפות יותר מדי. ברגע שהסכין יוצאת כמעט נקייה, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.

האם ניתן להשתמש בחלב צמחי במקום מים?
בהחלט! חלב קוקוס או חלב שקדים יכולים לשדרג את הטעם ולהוסיף עוד עסיסיות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים, רק חשוב לוודא שהיא מאוחסנת היטב.

מה עושים אם העוגה לא תפחה?
בדקו שהחומרים שלכם טריים, במיוחד אבקת סודה לשתייה, ואם לא, פשוט תוסיפו עוד במשך ההכנה.

האם אני יכול לשים תוספות אחרות?
כמובן! תוספות כמו תמרים קצוצים או כל פרי אחר שבא לכם בהחלט מתאימות.

איזה שוקולד כדאי להשתמש?
אני ממליץ למצוא שוקולד איכותי, וואו – זה המפתח לקסם שהזכרנו על התוצאה הפנימית.

האם העוגה מעולה עם גלידה?
בהחלט! השילוב של העוגה עם הגלידה הכי טעים שיש יגרום לכם למציאות עונג!

למה לאפר את העוגה?
לאפר את העוגה לא חובה, אבל עם קצת אבקת סוכר זה ייתן לה מראה מרהיב.

באיזה טמפ’ לאפות עוגת שוקולד?
180 מעלות צלזיוס זה הזמן המדויק, ואל תשכחו לא לאפות יותר מדי.

מה שאפשר להגיש בצד?
קצפת, רסק פירות טריים, או סירופ שוקולד עשירים יכולים להוסיף בוסתן באירועכם!

אם אתם אוהבים את המתכון הזה גם כמוני, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!