עוגות ללא סוכר לחולי סוכרת לפסח

אין דבר מרגש יותר מהתחושה של להיכנס לראשית האביב, עם הריחות המתוקים והאווירה החגיגית של חג הפסח. אחד מהאתגרים הגדולים עבור אנשים הסובלים מסוכרת הוא ליהנות מקינוחים מתוקים שלא יפגעו בבריאותם. אז מה עושים? איך מכינים עוגות שיהיו גם ללא סוכר, גם טעימות להפליא וגם מושלמות לערבי החג? במדריך זה, אנחנו נציג מתכון מסקרן ועשיר, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתלהב מהתוצאה.

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן הכנה: 60 דקות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות

רמת קושי: בינונית

מספר מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגות המדהימות והלא ממכרות הללו, נצטרך כמה רכיבים שיגרמו לכל ביס להיות מרשים, מפנק וטעים להפליא.

• 300 גרם קמח שקדים
• 200 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
• 3 ביצים
• 1 כפית קינמון
• 100 מ"ל ממתיק נוזלי כמו אגבה או ממתיק אחר לגמרי (שימו לב שזו גרסה דל פחמימיות)
• קמצוץ מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• כוס אגוזי לוז קצוצים (לשדרוג טעמים מעניין)
• 2 כפיות תמצית וניל
• אפשרויות לקישוט: קקאו ללא סוכר, קונפיטורת פרי ללא סוכר

מרכיבים חלופיים

אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים במקביל ל-2/3 כפית שטוחה של זהבן שזר, שנמס במים.

בנוסף, כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן, אנו כבר משתמשים בקמח שקדים, שזו בחירה מצוינת!

שלבי ההכנה

כעת, נתחיל בתהליך הכנת העוגות הנפלאות האלה. זה כלי שנעשה בידיים שלנו, וכל שלב הוא חוויית גלגלים מתוקה ומוכנה לשדרוג!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, כך שהעוגות ייכנסו לתוך אווירה חמה נושאת טעמים.
2. בקערה גדולה, מניחים את קמח השקדים, אבקת סודה לשתייה וקינמון, ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הממתיק הנוזלי והתמצית וניל.
4. שופכים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים במסירות עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את השמן קוקוס ומערבבים שוב. כאן מתחילים לחוש את הרכיבים ההופכים לחוויה מושלמת.
6. לבסוף, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על פריכותם.
7. עמדים בתבנית עם ניילון אפייה ומוזגים לתוכה את התערובת.
8. מניחים בתנור ואופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה גבוהה ויפה.
9. ממתינים לסיום הפעולה ואז נוהרים לאחר מכן בדקות מתבקשות לקבלת עוגה מעט שקרו לאחר מכן.
10. מפזרים קקאו או קונספט שיזכיר לנו את הטעמים מתהליכים קודמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את העוגה? אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ ללא סוכר. מדהים! בנוסף, ניתן להשתמש בפירות כמו תפוחים או אגסים קצוצים שיתנו טוויסט מעניין ויפרגנו לרעננות.

אם אתם מעוניינים במרקם נוסף, אפשר לשלב קמצוץ קוקוס טחון לתוך התערובת.

שאלות ותשובות

מתי כדאי להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש את העוגה לאירועים מיוחדים, כמו סדר פסח או סתם כאחד הקינוחים באירוח חברים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם יש לכם שאריות, אפשר להקפיא את העוגה בשקיות אטומות. היא תשמור על טעמה במשך חודשים.

האם אפשר לשלב פירות בעוגה?
לטובת טעמים מתוקים יותר, אתם בהחלט יכולים לשלב פירות כמו תמרים קצוצים.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
כדי להוסיף עוד טעמים, אפשר להגיש עם קפה או תה, ואולי קצפת קיטכ אותה ובין רוטב פירות.

האם יש אפשרות להמיר קמח השקדים בקמח אחר?
קמח אורז או קמח קוקוס יכולים לשמש תחליף, אבל זכרו שהמרקם יהיה שונה.

איך אני יכול לדעת מתי העוגה מוכנה?
ביצוע בדיקה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם יש עוד מתכונים ללא סוכר?
כמובן! יש כל כך הרבה מתכוני עוגות, עוגיות ועוד, שאפשר להכין בגרסאות מצוינות ללא סוכר.

תוך כמה זמן כדאי לאכול את העוגה לאחר שהכינה?
עדיף לאכול את העוגה בטווח של שבוע כדי לשמור על טריותה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים יאהבו את המתיקות הטבעית של הממתיקים והמרקם העשיר.

איפה הסוכר שיכול להשפיע על המתכון?
לא חייב סוכר כדי לעשות עוגה נהדרת; ניתן להשתמש בממתיקים שונים שיתנו את אותו טעם המוכר.

בחווייתי האישית, כל ביס מעוגות אלו מעלה חיוך על פניי. זהו קינוח מדהים שמצדיק את עצמו בכל חגיגה. אל תשכחו לשתף את המתכון באהבה עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהאפשרות לאכול משהו מושלם בלא רגשות אשם.