עוגיות בלי סוכר – מתכון אגדי וטעים!

האם אי פעם חלמתם על עוגיות שיספקו לכם את כל הטעם והפינוק בלי להרגיש רגשות אשם? אם התשובה היא כן, הגעתם למקום הנכון. אנחנו מתכוונים להכין יחד את העוגיות הכי מדהימות, ממכרות ובריאות שיש! זהו מתכון שמסיר את הסוכר המוסף, אך לא מתפשר על הטעם. אל דאגה, העוגיות הללו לא יפלו מאף עוגיה קלאסית, אלא להיפך! אתם תתאהבו בהן מהביס הראשון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותרשים מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך פרטי ההכנה, בואו נעיף מבט על המרכיבים שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגיות המושלמות האלו:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
• 3 בננות בשלות מאוד
• 100 גרם חמאת מכניקה (או חמאת אגוזים)
• 2 ביצים
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 100 גרם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או פקאן)

חשוב לציין כי ניתן להתנסות עם החלפות בריאות שונות. למשל, אם אתם טבעונים, תוכלו להתנסות עם ביצים חביתה מתפוסת (שנוצרו מתערובות של זרעי צ'יה או פשתן עם מים). העוגיות יהיו נימוחות וטעימות כמו תמיד!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שנאספנו עם המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה – קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה וקינמון.
3. מערבבים בקערה נפרדת את הבננות היבשות והחמאה עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים לתערובת של הבננות ומערבבים הכל יחד.
5. פוסעים לתוך הקערה של החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
7. לוקחים ביד כף מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
8. אופים במשך 15-20 דקות – או עד שהעוגיות משירות והן נראות שזופות.
9. מניחים להזדקף לפני שמגישים (או אוכלים מיד…)!

בעקבות המתכון המעלף הזה, נוצרות עוגיות מדהימות, שמזכירות עוגיות שוקולד, אך עם טוויסט בריאותי! אם תרצו, אתם יכולים גם לשדרג את העוגיות עם תוספות נוספות כמו חמאת בוטנים קונצנטרה, או אפילו שוקולד מריר קצוץ.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לגיוון נוסף, אתם יכולים לקבל שדרוגים מדהימים על העוגיות. כמה רעיונות לשילובים שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם במטבח של סבתא:

• להוסיף קליפת תפוז מגוררת לתערובת – תוספת של רעננות!
• מושלם עם שוקולד מריר קצוץ – תוספת מתוקה שמשתלבת נהדר!
• ניתן להוסיף קמצוץ של מלח גוסס בפסגת כל עוגיה – תוספת של מתיקות ומליחות מדהימה.
• נגיעה של קוקוס מרוסק – מרענן וטעים!

העוגיות האלו לא רק מציעות תחליף מעולה לקינוחים אחרים, אלא הן גם דלות פחמימות ובחירה נהדרת לאורח חיים בריא!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום קמח שקדים?

ניתן להשתמש בקמח קוקוס או בקמח חומוס, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם והטעמים עשויים להשתנות. גם קמח רמבוגר יכול להיות פתרון.

האם אפשר לאפות את העוגיות ללא ביצים?

בהחלט! כמו שתיארתי קודם, ניתן להשתמש בזרעי צ'יה או פשתן עם מים כאופציה טבעונית. חצי כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים יעשו את העבודה!

האם אני יכול להשתמש בשוקולד מריר במקום קקאו?

כמובן! אך קחו בחשבון שייקח שינוי בכמות הסוכר בעוגיות.

כיצד אוכל לשמור על העוגיות?

כדאי לאחסן את העוגיות בתוך כלי סגור, במקום יבש ואווירודינמי. כך הן יישארו טריות לאורך זמן.

למה כדאי להכין עוגיות בלי סוכר?

בשביל לשמור על אורח חיים בריא יותר! מדובר בדרך נהדרת לשמור על פינוק מתוק, מבלי להעמיס עם סוכר מוסף.

האם ניתן לק freeze את העוגיות?

כן! פשוט תסחפו את העוגיות בעטיפה ותשימו במקפיא. יש לחמם אותן חזרה בתנור כשאתם רוצים להוציא!

האם יש מגבלות בגובה העוגיות בעת האפייה?

לא! העוגיות תופסות את הגובה ההולם גם בקיץ חם וגם בחורף קר. מה שחשוב זו האוויריות של התערובת.

אם אני משתמש בממתיק אחר, איך זה ישפיע?

יופי של שאלה! ממתיקים כמו סירופ מייפל או ממתיקים אחרים ידרשו לשנות את כמות הנוזלים במתכון כדי לשמור על המרקם הנכון.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?

בדרך כלל, עוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים אם נשמרות במקום יבש.

למה כל כך מומלץ להכין את העוגיות הללו?

כי הן פשוט אגדי! הן משתלבות מצוין עם הקפה, תה או סתם לפינוק עצמי אחרי יום ארוך.

אז אחרי כל זה, אתם מוכנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם! תנו להם לדעת שאתם אוכלים עוגיות מושלמות שמתאימות לכל אחד! מומלץ בהחלט לנסות את המתכון הזה ולשתף ברשתות החברתיות כדי להנחיל את הטעמים המדהימים האלו לעוד אנשים. חגיגת עוגיות מחכה לכם, אז למה אתם מחכים?