"`html

עוגיות חמאה בלי ביצים

דמיינו רגע את הרגע שבו אתם פותחים את התבנית בעדינות, וריח מתוק של חמאה ווניל ממלא את האוויר. עוגיות חמאה רכות ונמסות בפה, בלי כל קשר לביצים, מביאות עמן תחושת נחת אינסופית. איזה כיף! המתכון המדויק והמאוד מדהים הזה יכניס אתכם למצב רוח טוב במיוחד, והחלק הכי טוב הוא – כל אחד יכול להכין אותן. אז קבלו את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אחד הדברים הכי חשובים במתכון הזה הוא השימוש בחמאה איכותית, כי היא זו שתוביל לתוצאה אגדי. גם אם אתם ללא ביצים, אל חשש – התוצאה מושלמת! הנה הרשימה:

• 200 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח חיטה
• 2 כפות שטוחות שטוחות של אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציה)

שלבי ההכנה

כפי שציינתי קודם, המתכון הזה הוא כל כך קל ומגניב, ולכן אני בטוח שתצטרפו למסע הזה אל הטעמים. בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, טורפים חמאה רכה עם סוכר חום וסוכר לבן עד שהן נעשות קלות ואווריריות.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. מניחים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח, ומשלבים הכל כדי לקבל בצק אחיד.
5. אם רוצים, מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים קרוב למדף.
6. בעזרת כף, יוצרים כדורים בגודל של כף ומניחים על התבנית.
7. אופים בתנור למשך כ-15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב אך עדיין רכות.
8. מניחים לעוגיות להתקרר על רשת.

אפשרויות חלופיות

חשוב לדעת שזו לא חובה לשים חמאה מהפרות. אפשר להחליף אותה בשמן קוקוס או חמאה צמחית, והשוקולד מריר גם יכול להיות שוקולד חלב! עם אפשרויות כאלה, כל אחד יכול להתאים את המתכון למה שמתאים לו.

תוספות ושדרוגים

אם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון המושלם, הנה כמה רעיונות:

• הוסיפו אגוזים קצוצים או רבעי פיסטוקים לתערובת.
• במקום שוקולד, נסו לשים בצק חלב ואת מעט הקקאו.
• לגרסה בריאה יותר, ניתן להמיר חצי מכמות הקמח בקמח שקדים – זה יוצא מעלף.
• לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א – העוגיות יהיו מושלמות גם כך.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשומן אחר במקום חמאה?

כן, בהחלט. טבעוניים יכולים להשתמש בשמן קוקוס או חמאה צמחית לסוגים שונים.

העוגיות יוצאות טיפה רכות, זה בסדר?

כן, הן נשארות רכות לאחר האפייה. אחרי שמניחים להן להתקרר, הן מתייצבות.

האם יש אפשרות לשים קקאו בעוגיות?

בוודאי! ניתן לשים 20 גרם קקאו לסוג הרכיב היבש, ואז העוגיות הופכות לעוגיות שוקולד מפנקות.

מה ניתן לשים במקום סוכר חום?

אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר לבן אם אתם מעדיפים טעם פחות דומיננטי.

תלוי כמה עוגיות יוצאות מהמתכון הזה?

בדרך כלל, יצאו כ-20 עוגיות, תלוי בגובה שאתם מגלגלים את הבצק.

יש לי שאלה לגבי התיבול של התערובת, מה להוסיף?

אפשר לשחק עם תיבול כמו קינמון או מוסיף מעט אגוז מוסקט – זה נותן חוויה אחרת.

האם ניתן לאחסן את העוגיות?

כן, שמור על העוגיות בקופסה סגורה ובמקום יבש. הן יכולות להחזיק עד שבוע.

האם צריך להקפיא את העוגיות?

אפשר להקפיא את העוגיות, אך מומלץ לאפות אותן ולאחר מכן להקפיא, כי הבצק רגיש.

כמה זמן לוקח להכין את המתכון?

זה לוקח בין 30 ל-40 דקות, כולל זמן אפייה.

איך מצליחים לקבל עוגיות גבוהות יותר?

להפוך אותן ליותר גבוהות – לא למעוך את הכדורים בתבנית, אלא להשאירן עגולות.

הכי טוב שאת המתכון הזה תשתפו ברשתות החברתיות שלכם! זה הזמן לתפוס את חבריכם בנשיקות מתוקות עם עוגיות חמאה מדהימות היישר מהתנור. ממכר לגמרי, תאמינו לי!

"`