"`html

עוגיות חמאה עם קמח תופח – מתכון אגדי ומושלם!

רגע לפני שאתם מחליטים שזו עוד עוגייה רגילה, דעו לכם שבחיים לא טעמתם כזו! עוגיות חמאה עם קמח תופח הם האפשרות המושלמת להמתקה של כל יום. הן מדהימות, נימוחות, וזמן ההכנה שלהן כל כך קצר, שלא תספיקו לשבת לשתות כוס קפה, וכבר העוגיות יהיו מוכנות. העוגיות הללו לא רק שהן מהנות, הן גם פשוטות להכנה, ואולי תגלו שהן הכי טובות שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
• 100 גרם סוכר לבן
• 100 גרם סוכר חום
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 350 גרם קמח תופח
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ׳יפס (כחצי כוס – תוכלו לבחור אם להשתמש ב-70% קקאו או צ׳יפס חלב)

כמובן, אתם יכולים גם לגוון ולהשתמש ברכיבים בסגנון של אגוזי לוז קצוצים או פירות יבשים. זה עוד יוסיף לעוגיה שלכם טוויסט מגניב!

שלבי ההכנה

וא עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לגשת לפעולה ולראות את כל העוגיות המהפנטות נמלכות לתוך התנור:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד שהמסה קלה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים לקציף עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח התופח והמלח.
5. לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לקערת החמאה ומערבבים עד שהקמח נבלע לגמרי.
6. לבסוף, מכניסים את שוקולד הצ׳יפס ומערבבים בעדינות.
7. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כפות מהתערובת, מרווחים בניהם בערך 5 ס"מ.
8. אופים בתנור החם במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות קצוות.
9. אחרי שסיימנו, חשוב לתת לעוגיות להתקרר על הרשת כדי לשמור עליהן פריכות!

אחרי שהוציאו את העוגיות מהתנור, תשימו לב שהן עדיין רכות, אל תדאגו, כשהן יתקררו הן יהפכו לנמסות בפה כמו שעוד לא טעמתם. אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות, כדאי לשים בתוכן גם אגוזי מלך קצוצים או דגנים למי שאוהב טעמים מתוקים ומלוחים.

אופציות לשדרוגים ותוספות

נשמע מקסים, נכון? הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיגרמו לעוגיות שלכם להיות משגעות אף יותר:

• מוסיפים קינמון לתערובת הקמח לקצת טעם נוסף.
• חצי כוס אגוזי לוז קצוצים, ידועים ביכולתם להוסיף קראנץ’ נפלאה לעוגיות.
• שוקולד מריר 70% קקאו יוצר עוגיות בטעם מעשיר.
• נסה לגרסת דיאט – חצי חצי קמח תופח וקמח שיבולת שועל.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגיות?
כן, אני ממליץ לשמור אותן בקופסה אטומה במקום יבש. כך הן יישמרו למשך שבוע.

מה אם אני רוצה להכין עוגיות בלי גלוטן?
אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן, אך יש לוודא שהקמח הוא גם תופס.

מה זה קמח תופח?
קמח תופח הוא קמח שמכיל בנוסף לקמח גם חומרי תפיחה כמו סודה לשתייה או אבקת סודה, שמסייעים להרים את העוגיות.

האם ניתן להמיר חמאה בשמן?
בהחלט, אך עליכם להשתמש בכמות קטנה יותר כי שמן יותר נוזלי.

כמה זמן צריך לאפות?
בין 10-12 דקות, תלוי בתנור שלכם. צריך להיזהר שלא יישרפו.

איך ניתן לדעת מתי העוגיות מוכנות?
הקצוות צריכים להיות מעט זהובים, והמרכזים יהיו רכים.

האם ניתן להוסיף שוקולד מריר?
ודאי! שוקולד מריר יכול להוסיף הרבה לתחושת הקקאו בעוגיות.

איפה ניתן למצוא חמאה איכותית?
בחנויות סופרמרקט או בשווקים מיוחדים לחמאה מחקלאים.

מה עלי לעשות אם העוגיות מתפוררות?
אם העוגיות מתפרקות, אולי צריך להוסיף עוד מעט חמאה או ביצה כדי לקשור את התערובת.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט, אפשר להכין ולשמור במקרר עד 24 שעות.

אז, לאן אתם הולכים? בא לכם ללקק את האצבעות ולהתנסות בעוגיות חמאה עם קמח תופח? אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות. אולי הם ימצאו את העוגיות האגדי האלה מאשרים את הערב שלהם! תהיו משגעים!

"`