עוגיות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכר שישנו את חייך
"`html
עוגיות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון אגדי!
דמיינו את היום שלכם. אתם מתיישבים עם כוס קפה, וריח אגוזים קלויים ופירות יער משגע פוגע באף. זאת בדיוק התחושה שמתקבלת כשאתם מכינים את העוגיות המדהימות הללו! עוגיות שעושות פלאים בפה, נמסות ברכות ומשאירות טעם של עוד. עם מתכון זה, אנחנו מתכוונים לשדרג את חוויית הקפה שלכם, ובאותה עת גם לשמור על הבריאות. המתכון הזה קליל וכשמשלבים אותו עם מרכיבים בריאים, אנחנו יכולים להרגיש חופשי לכלול את העוגיות הממכרות הללו באורח חיינו.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגיות הטבעוניות ללא גלוטן, נגלה כי מרבית הרכיבים אפשר להשיג בקלות וללא מאמץ. כל רכיב מבצע תפקיד עצום בחוויה ובמרקם העוגיות, כך שהשילוב ביניהם יוצר משהו שניתן להרגיש בכל ביס.
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס פתיתי קוקוס ללא סוכר
- 1/4 כוס סילאן או דחוס תמרים (לטעם מתוק)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים או כל אגז אחר שאוהבים
- 1 כפית קינמון (או יותר, אנחנו לא שופטים)
- 1/2 כפית שטוחה סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2-3 כפות חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
סוגי רכיבים חלופיים
יש המון אפשרויות לעשות גירסה חופשית עוד יותר מכל תוספות שאפשר להוסיף. לא אוהבים אגוזים? תוכלו להחליף את האגוזים בגרגרי חמניות או שקדונים קצוצים. לא בא לכם סילאן? פשוט השתמשו במייפל או במעט דבש אם אתם בקט של 100% טבעוני. העיקר להרגיש חופשי לשחק עם המתכון!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לעניין המרכזי – איך להכין את העוגיות! כל שלב הוא כמו צעד נוסף לאושר הקולינארי.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, פתיתי הקוקוס, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הקוקוס, הסילאן וחלב השקדים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקמחים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- כשהמרקם מתחיל להתגבש, מוסיפים את אגוזי המלך וערבבים שוב.
- על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים כפות מהתערובת ומעגלים בעזרת הידיים לעוגיות שטוחות.
- אופים את העוגיות במשך 15-20 דקות, או עד שהן מתחילות להזהיב בקצוות.
- לאחר שמוציאים מהתנור, נותנים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בעוד שאתם מכינים את העוגיות, כדאי לחשוב על אפשרויות שדרוג מעניינות. לשדרוג מתוק מדהים, אפשר להוסיף לדעתכם שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת. אתם עשויים לאהוב גם ללחוץ על חתיכות של בננה מעל כל עוגיה לפני האפייה – זה יעניק לעוגיות טעם פרי מושלם. אם אתם רוצים לגוון טעמים, תוכלו לשים תמצית וניל מתוך תמציות אחרות כמו תמצית מייפל או אפילו מעט קקאו.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות בלי אגוזים?
בהחלט! אתם יכולים להשאיר את האגוזים החוצה או להחליפם בגרגרי חמנייה או בוטנים קלויים.
מה עושים אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות מעט.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! אפשר להקפיא את העוגיות על מנת לשמור עליהן טריות. אחרי שהן התקררו, אתם יכולים לשים אותן בקופסה אטומה ולהקפיא.
כיצד ניתן לשמור על רכות העוגיות?
כדאי לא לאפות אותן יותר מדי זמן, וכמובן להשאיר אותן בקופסה סגורה לאחר שהתקררו.
אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
בוודאי! הסילאן הוא מתוק ומספק טעם נהדר בלי להרגיש את הצורך בסוכר.
למה חשוב להוסיף מלח?
המלח עוזר לאזן את הטעמים ולתת טוויסט מעניין, כך שהעוגיות לא ירגישו מתוקות מדי.
כמה זמן העוגיות יכולות להחזיק?
בבוקסה אטומה הן יכולות להחזיק ועד שבוע, ללא צורך בהקפאה.
האם אפשר להחליף את השמנים?
ניתן להחליף את שמן הקוקוס בשמן אגוזים או שמן זית, אך זה ישנה את הטעם הסופי.
מה הכי טוב לשתות עם העוגיות הללו?
קפה עם חלב אגרן, תה חם או תערובת של שמן זית ואירל גריי.
האם ישנן אפשרויות לגיוונים נוספים?
בהחלט! הוסיפו פירות יער, שבבי שוקולד וטעמים שונים כמו תמציות קוקוס או מייפל – האפשרויות בלתי נגמרות!
עוגיות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכר הן דרך מצוינת להרגיש טוב עם עצמכם תוך כדי הנאה מהמתוק שעדיין זמין. נסו להכין את המתכון והשתמשו בכל השדרוגים והאפשרויות שהצענו. אני בטוח שתשלחו את המתכון הזה לכל החברים!
"`
כתיבת תגובה