עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר

כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בניחוחות מתוקים, עולה אצלנו המחשבה לייצר משהו מיוחד. העוגיות האלה, טחינה משגעת ללא גלוטן וללא סוכר, הן לא רק מתכון אלא חוויה. אנחנו מתכוונים לקחת אתכם למסע בממלכת המתוקים, מקום שבו הבריאות והטעמים נפגשים. אז אם אתם רוצים ללקק את האצבעות, להרגיש את התחושה המדהימה של טחינה נימוחה ועל הדרך להכין משהו שאפשר לשתף עם כל החברים, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנה, רמת קשה ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אתם זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, שמחכים לכם במטבח. כל אחד מהם תורם לתוצאה النهائية המופלאה.

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס דחוסה של תחליף סוכר (כמו סטיביה או רצוי דחוס)
• 1/2 כוס שקדיים טחונים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כוס מים (לפי הצורך)
• שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי – לכאלה שאוהבים מתוק)

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לעבור לשלב הבא. אם יש לכם העדפות אחרות, תוכלו להשתמש בטחינה שונה או בתחליפים נוספים לפי טעמכם. זו אחת מהפלאות של המתכון הזה – אפשר לשחק עם הטעמים!

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב הכי כיף! שלב האפייה הוא תמיד מלא בהתרגשות ובציפייה. האוויר מתמלא בניחוחות שמזכירים את הבית, וזאת הסיבה שאנחנו כל כך אוהבים לבשל.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
3. אם התערובת דחוסה מדי, מוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת עיסה סמיכה אך רכה.
4. הקפיצו בידיים שלכם את התערובת ליצירת כדורים בגודל של כדור פינג פונג והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. שטחו את הכדורים עם כף או עם האצבעות, לקבלת צורה שטוחה.
6. אם תרצו, פזרו שוקולד מריר קצוץ מעל כל עוגיה.
7. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
8. מתעוררים משנתכם, כאשר הריח המהמם ממלא את כל הבית, ושבו לנשום את הריח.
9. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עכשיו אתם יכולים להפתיע את שאר האורחים שלכם עם שדרוגים נוספים! היו יצירתיים!

• מוסיפים צימוקים או חמוציות לתערובת לכולנו האוהבים פירות ייחודיים.
• שמים כמה אגוזי לוז קצוצים בתערובת להכנה עשירה יותר.
• מכינים גלילת עוגיות עם שוקולד המומס, זה פשוט אגדי!
• אפשר לשדרג לדל פחמימיות על ידי שימוש בחלב שקדים במקום במים.
• אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים, תוסיפו טיפה של תמצית וניל.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את העוגיות לאחר ההכנה?

ברגע שהעוגיות התקררו, ניתן לאחסן אותן במיכל אטום במקרר. כך הן יישארו פריכות ונשארות טובות למשך כמה ימים. אם אתם רוצים לשמור אותן לזמן ארוך יותר, אפשר להקפיא אותן.

האם ניתן להפוך את המתכון לטעים יותר?

בהחלט! אתם יכולים להוסיף תוספות כמו שוקולד מריר, אגוזים או פירות יבשים. כל תוספת יכולה לשדרג את העוגיות המדהימות הללו.

כמה זמן לוקח להכין את המתכון?

זמן ההכנה הוא פחות מ-20 דקות, כאשר זמן האפייה מתמשך עוד כ-15 דקות. בסך הכל תהליך מהיר וקל.

האם ניתן להשתמש בטחינה אחרת?

בוודאי! טחינת שומשום היא הקלאסית אך אפשר גם להשתמש בטחינת אגוזים. כל שינוי בטחינה ישפיע על הטעם, אך עדיין יהיה טעים!

האם תחליף סוכר משפיע על הטעם?

ישנם תחליפים שמצליחים לשמור על המתיקות מבלי להוסיף קלוריות. חשוב לנסות ולראות איזה מהם מתאים לכם.

האם אפשר להכין את העוגיות עם כוסמת טחונה?

אכן, זה ייתן טעם קצת שונה, אך בהחלט עוגיות טובות, אולי גם עם טעמי אגוזים יותר ברורים.

האם העוגיות מתאימות לילדים?

כמובן! העוגיות בריאות וללא סוכר, והן מושלמות לכל גיל! רק תוסיפו לתוך העגלה פחות שוקולד, אם אתם רוצים.

מה העוגיות הכי טובות לשלב עם שתייה?

עוגיות הטחינה המעלפות הללו מתאימות עם תה ירוק, או אפילו קפה שחור. תבחרו את שתיית האהובה עליכם, וכן – עשו הפסקה קטנה להרגיש את הריח!

האם מתכון זה מתאים לדיאטה?

בהחלט! המתכון בריא, דל פחמימות ולא מכיל סוכר, ויכול להתאים לרבים מכם שרוצים לשמור על תזונה נכונה.

האם המתכון ניתן לשדרוג?

ברור! תמיד אפשר להוסיף תוספות שונות או לשנות את המרכיבים בהתאם למה שיש לכם בבית. השמיים הם הגבול!

מרגישים עכשיו את ההתרגשות באוויר? למה אתם מחכים? הכינו את העוגיות המושלמות והפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות!