עוגיות מקמח כוסמין מלא ללא סוכר – השילוב המושלם בין טעים לבריא

כולנו מכירים את הרגע הזה, כאשר השוקולד והעוגיות קוראים לנו מכל עבר. אבל מה אם הייתי אומר לכם שיש דרך ללטף את החיך שלכם עם עוגיות טעימות, אך בו בזמן לשמור על הבריאות שלכם? אז הכירו את המתכון המדהים שלנו לעוגיות מקמח כוסמין מלא ללא סוכר. מדובר בעוגיות שמלאות בטעמים עשירים, כך שלא תרגישו כלל בהיעדר הסוכר. מדובר בעוגיות שיגרמו לכם להרגיש כאילו חזרתם לילדות ושיש לכם עוד זוית מתוקה בלב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 24 עוגיות

מרכיבים דרושים

העוגיות האלו רכות, נימוחות וממכרות, והן ממש לא מצריכות הרבה יותר מאשר מספר מרכיבים פשוטים

• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• ½ כוס חמאת קוקוס (או חמאה) רכה
• ½ כוס מחית תמרים (אפשר גם סירופ מייפל)
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 1 כפית תמצית vanיליה איכותית
• ½ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית קינמון (לפי הטעם)
• קורט מלח
• מעט שוקולד מריר קצוץ (לפי טעמכם)

הרכיבים חלופיים

המתכון הזה ניתן לשדרוגים רבים! אם אתם מתכננים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב"אגוזי טיבעי" או "פשתן" טחון מעורבב במים. אם אתם רוצים להפוך את זה ללא גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בכוסמין קל או קמח שקדים. כמו כן, ניתן גם לשדרג עם אגוזים או דימויים – כשהמחשבות שלכם יכולות להוביל אתכם לכל פינה מתוקה!

שלבי ההכנה

כעת, בואו נעבור לשלבי ההכנה. את העוגיות האלו ניתן להכין בקלות רבה, והן ידרשו מכם רק מספר צעדים פשוטים.

1. מפוררים את חמאת הקוקוס לקערה ומוסיפים את מחית התמרים. נערבב היטב.
2. נוסיף את הביצים ותמצית הווניל ונמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, נערבב את החומרים היבשים: קמח כוסמין, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
4. נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ונערבב בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
5. נוסיף את השוקולד המריר הקצוץ לערבב נוסף.
6. נוסיף את העיסה למקפיא לעשרה דקות, בכדי שהעוגיות ייצאו אווריריות ולא מתפרקות.
7. נחמם תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
8. בעזרת כף, נניח כדורי עיסה על תבנית מרופדת בנייר פרגמון.
9. אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות משנגות וזהובות.
10. כשתם הזמן, נוציא את העוגיות מהתנור ונניח להם להתקרר על רשת.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עוגיות אלו הן בעצם הבד שיכול להכיל המון תוספות טעימות! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים שיתנו פריכות מדהימה. או אולי פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים קצוצים שיתנו מתיקות טבעית שממכרת. וכל אחת מהתוספות הללו תביא איתה את האופי המיוחד שלה, ותוסיף עוד שכבת טעם!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה במקפיא עד חודש. לפני ההגשה, פשוט הוציאו והשאירו בטמפ' החדר.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא חלב?
כן, המתכון הזה לחלוטין ללא חלב. חמאת הקוקוס היא מושלמת כתחליף לחמאה רגילה.

איך ניתן להפוך את העוגיות ליותר נימוחות?
כדי לקבל עוגיות יותר נימוחות, אפשר להוסיף יותר חמאת קוקוס או לשים חצי כוס של מחית תמרים נוספת.

מה ניתן לשים במקום קמח כוסמין?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן.

האם אפשר לשנות את מתיקות העוגיות?
כמובן! כל אחד יכול להתאים את כמות מחית התמרים לפי המתיקות שהוא מעדיף.

איזה סוג שוקולד כדאי להוסיף?
אני ממליץ על שוקולד מריר עם כמות קקאו גבוהה, 70% ומעלה, לקבלת טעם עשיר ומלא.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
כן, ניתן להכין אותן עם תחליף ביצים כמו "טחון פשתן" או "חצי בננה מעוכה" גם עובד מצוין.

כמה זמן העוגיות שומרות על טריות?
העוגיות ישמרו על טריות במשך 5-7 ימים בקופסה אטומה בטמפ' החדר.

מה ניתן להגיש עם העוגיות הללו?
אני ממליץ להגיש את העוגיות עם כוס תה חם או קפה, לשעת פינוק מושלמת.

האם ניתן להכין את המתכון הזה עם ילדים?
בהחלט! זה מתכון קל ויכול להיות חוויה מהנה ומלאה בצחוק עם הילדים.

לאחר שסיימתם להכין את העוגיות המדהימות הללו, אתם חייבים לשתף עם חברים ובני משפחה! זהו מתכון שכל אחד חייב לנסות, ואם אהבתם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. עד הפעם הבאה, בתיאבון!