עוגיות מקמח מלא ללא סוכר: ריח מתוק ובריא מבית!

האם אי פעם חלמתם על עוגיות שמשלבות בריאות וטעם מושלם, כאלה שאפשר לאכול בלי נקיפות מצפון? מסתבר שזה אפשרי! העוגיות הללו לא רק שנראות מדהים אלא גם מצליחות לענות על כל הציפיות ואפילו על יותר מכך. הן מלאות בטעמים, נימוחות ושוקולדיות – עונג ממש! תהליך ההכנה שלהן קל מאוד, ואנחנו מבטיחים לכם שהילדים והאורחים ינשנשו אותן עד שהן ייחלשו. עכשיו תכינו את עצמכם, כי הקריאה על עוגיות מקמח מלא ולא סוכר תסחוף אתכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

העונג מתחיל עם חומרי הגלם. בעוגיות האלה אנחנו משתמשים במרכיבים טבעיים, בריאים ומעוררי השראה. הנה מה שאתם צריכים:

• 200 גרם קמח מלא
• 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
• 120 גרם מחית תמרים (או סירופ אגבה לטבעונים)
• 2 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב½ בננה מעוכה)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב לטבעונים)

כמובן שניתן לשדרג את העוגיות הללו עם תוספות שונות! אז בואו נדבר על מרכיבים חלופיים. ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח מלא עבור גרסה ללא גלוטן. כמו כן, מי שמעוניין בטעם אגדי של אגוזי לוז יכול לשלב אגוזים קצוצים בתערובת.

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר כל החומרים מוכנים, בואו ניגש להכנה. זהו תהליך מהיר וקל שאפשר בהחלט לעשות עם הילדים.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים היטב בקערה את החמאה הרכה ומחית התמרים עד שהתערובת אחידה ונכונה.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת.
4. מניחים בקערה נפרדת את הקמח המלא, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומערבבים אותם.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
6. סוחטים לתוך הבצק את השוקולד המריר הקצוץ ומשולבים אותו היטב בתערובת.
7. מניחים כף מהממשק על תבנית עם נייר אפייה, משאירים מרווחים בין העוגיות.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתחרז.
9. אחרי 15 דקות, לכווסו בתנור למשך 5 דקות נוספות, כך שהן יהיו נימוחות ואווריריות.
10. שימו את העוגיות על רשת מצננת ותחכו כמה דקות.

כעת, העוגיות מוכנות! חשוב לתת להן להתקרר טיפה לפני שאתם מתחילים ללקק את האצבעות. המראה שלהן מושלם והטעם עוצר נשימה.

שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להכין עוגיות שמגרות את החושים אפילו יותר, תוכלו להתנסות בכמה שדרוגים:

• להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים.
• לשדרג את הטעם עם תמצית וניל איכותית.
• לנסות לשים דובדבנים מסוכרים לחוויה פירותית.
• הוספת קוקוס טחון למי שאוהב טעמים אקזוטיים.
• אפשר להחליף את השוקולד בכפיות חמאת בוטנים בשביל טעם קרמי ומדהים.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגיות לפרק זמן ארוך? בוודאי! ניתן לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה במקרר במשך כעשרה ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותן וליהנות מהן בהמשך.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים? בהחלט! אפשר לשלב בננה מעוכה או חצי כוס רסק תפוחים במקום הביצים, והעוגיות לא יפגעו בטעמן המושלם.

מהו הקמח המומלץ עבור גרסה ללא גלוטן? קמח שקדים או קמח קוקוס יכולים להיות בחירות מצוינות, אך יש לוודא לתת לתערובת להיספג קצת לפני האפייה.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא סוכר? כן! נכין אותן בעזרת מחית תמרים או סירופ אגבה שהוזכרו במרכיבים.

כמה זמן לוקח להכין את העוגיות? הכנת העוגיות לוקחת כ-20 דקות, והאפייה אורך כ-15 דקות נוספות.

האם ניתן להוסיף תמציות טעם נוספות? ובכן, תמצית מדרת ביתית כמו תמצית שקדים עשויה להוסיף טעמים מגרים.

מה כדאי לשים לצד העוגיות? קפה איכותי או שוקו חם יוסיפו לאווירת הפינוק.

מהו המומלץ לאחסן את העוגיות? עדיף לשמור את הדקות הראשונות במיכל סגור, לאחר שהן התקררו.

האם ניתן לגוון עם תוספות נוספות? בהחלט! זה המקום לשחרר את הדמיון ולשחק עם טעמים.

מה לדעתך ישדרג את העוגיות בעוד יותר בכלל? אני ממליץ לשדרג עם רטבים כמו שוקולד חם או קצפת פרווה אם רוצים עוד מדווה!

אם אתם חובבי מתוק, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. נוצרת כאן חוויית אוכל שמשלבת בין בריאות לטעם נהדר! תודה על הקשבה והשקעה!