זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קליל
• כמות: 20-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

חומרי הגלם הם הנפש של כל מתכון. כאשר מדובר בעוגיות קוואקר טבעוניות, אנו משתמשים ברכיבים טבעיים, בריאים וכמובן, מדהימים כמו:

• 2 כוסות קוואקר (דק או עבה, לפי העדפתכם)
• 1/2 כוס חמאת שקדים (או כל חמאה טבעונית אחרת)
• 1/2 כוס סוכר חום (אורגני אם אפשר)
• 1/3 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
• 1/4 כוס שמן קנולה (לשמירה על טעם ניטרלי)
• 1/2 כפית קינמון טחון (שבתורו מוסיף טעם מיוחד)
• 1/2 כפית סודה לשתייה (לחילה המושלמת)
• 1/2 כוס צימוקים (או כל פרי יבש אחר)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך, לשדרוג טעם)
• 1/4 כפית מלח

שלבי ההכנה

כעת הגיע חלק הכנת העוגיות. אני ממליץ לעבוד בזריזות, כי בעודכם משקעים בשמרים של המתכון, אתם תגלו בנוסף לשמחה שבאפייה גם את התוצאות המדהימות!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים את כל הרכיבים היבשים לקערה גדולה: קוואקר, סוכר חום, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים בעזרת כף עד שהכל מתערבב היטב.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את החמאת שקדים, שמן והחלב הצמחי עד שהן מתאחדות לתערובת חלקה ומעלפת.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקטגוריית היבשה ומערבבים עם כף עד שנוצר בצק אחיד.
5. מוסיפים את הצימוקים והאגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
6. בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים מהבצק על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים מקום בין העוגיות.
7. מכניסים לתנור למשך 12 דקות, עד שהן מתחילות לקבל צבע זהוב-חום.
8. לאחר שיצאתם את העוגיות מהתנור, נותנים להן להתקרר על רשת.

לאחר שהעוגיות התקררו, ניתן לאחסן אותן בכלי סגור במשך מספר ימים. אני מבטיח לכם שהן לא יחזיקו מעמד זמן רב, כי הן פשוט ממכרות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגיות קוואקר טבעוניות הן מדהימות כמו שהן, אבל תמיד אפשר לשדרג אותן!

– **שוקולד מריר קצוץ**: להוסיף חתיכות שוקולד מריר טעים לתערובת.
– **מייפל או סירופ אגבה**: להכין תערובת מתוקה יותר על ידי הוספת סירופ מייפל.
– **תוספת קוקוס**: שימשו קוקוס מגורר לתחושת הטרופיים.
– **פירות יבשים**: מסמרי או תמרים קצוצים יכולים להוסיף טעם עשיר במיוחד.
– **קצת מלח ימי**: מפזרים על העוגיות המוכנות להגברת הטעמים.