"`html

עוגיות קמח שקדים ללא סוכר

מה דעתכם על עוגיות שמספקות ניחוחות של שוקולד בעודם נמסים בפה? רגע לפני שמתחילים, תתכוננו להרפתקה מתוקה ומרעננת ממש! עוגיות קמח השקדים הללו לא רק שהן דלות פחמימות, הן גם מתאימות לדיאטות שונות ועושות חשק לספר לחברים על הרגע הקסום שבו התגלה המתכון המושלם הזה. לא סתם אנחנו מדברים כאן על עוגיות מדהימות, הן גם בריאות, משגעות, ולעיתים אפילו מעלפות! ששש… זה סוד בינינו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנסחף אל עולם המתכון, חשוב שנציין כמה מרכיבים מדהימים שנשתמש בהם. נלמד על כל אחד מהמרכיבים המיוחדים ונבין כיצד הם משתלבים במתכון.

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם חמאת שקדים או חמאה רגילה (בהתאם לאלבום הדיאטה שלכם)
• 60 מ"ל דחיית סוכר (סטיביה או סוכר קוקוס)
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה טבעונית, השתמשו בשוקולד מריר ללא חלב)
• אגוזים קצוצים (אופציה להכנסת קראנץ' נוסף)

שלבי ההכנה

וכעת, החלק המאתגר אך המהנה ביותר. הגישו את כפות הידיים הקדושות שלכם בעבודה מכאן והלאה, כי ההכנה פשוטה ומהירה.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות בצליל מוסיקה עליזה.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, הסודה לשתייה, ומלח.
3. בקערה נפרדת, ניצח את הביצים ואת דחיית הסוכר יחד עם תמצית הווניל.
4. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים את חמאת השקדים ומערבבים היטב עד שהתערובת הופכת לאחידה.
6. כשהכל מאוחד, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ואת האגוזים, ומערבבים בעדינות.
7. מניחים גושים קטנים עם כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך כ-10-12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב, והריח משגע את האף.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
10. עכשיו, מעריכים את העוגיות המושלמות שנוצרו! ואם מתחשק לכם… ללקק את האצבעות.

מרכיבים חלופיים

שימו לב שיכולים להיות שינויים קטנים במתכון, ומוטרדים? אין בעיה! אפשר להסיר את הלחם, להנמיך את הכמות של דחיית הסוכר או לשדרג את השוקולד המריר לרצועות שוקולד חלביות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף קצת קראנץ', אפשר לשלב אגוזי בולגריה קצוצים, שוקולד לבן או כל שילוב נוסף שלכם. מי לא אוהב עוגיות עם טעמים שונים? הרפתקאות קולינריות הם מה שאתם צריכים! תנו לדמיון שלכם להשתולל.

שאלות ותשובות

למה דווקא קמח שקדים?
קמח שקדים הוא מקור בריא לעומת קמח חיטה רגיל. הוא מכיל פחות פחמימות ויותר חלבון, ובנוסף, הוא גם קלאסי בכמה מתכוני דיאטה.

האם אני יכול להשתמש בווניל אחר?
בוודאי! תמציות בטעמים שונות בהחלט יגידו תודה. יש כאלה שאוהבים קינמון או אפילו אורגנו!

מה דחיית הסוכר?
מדובר בחלופה מצוינת לסוכר הרגיל. סטיביה זו דחיית סוכר שכמובן היא טבעית ואין לה קלוריות.

כמה זמן עוגיות מחזיקות?
אם תצליחו להתאפק, הן יחזיקו מעמד בכיסאו של הקופסה כשבוע, במצב טוב.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
אכן אפשר! יש לעטוף היטב ולהקפיא, וכשהן מתוכן מהמקפיא, פשוט הוציאו והניחו להן להתמוסס חזרה לטמפרטורת החדר.

האם ניתן לשנות את הביצים?
בדיוק ככה. באפשרותכם להשתמש בבננה מעוכה או תחליפי ביצים נוספים.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
יש באזור 80-90 קלוריות לכל עוגיה, תלוי בכמה שוקולד קצצתם. כל נגיסה גם הכי טעימה שיש.

האם עוגיות אלו מתאימות לדיאטת קטו?
בוודאי! מדובר במתכון דל פחמימות שקל יחסית להתאים לדיאטות כאלה.

איך משדרגים את הטעם?
דרכי השדרוג הן רבות – אפשר להוסיף טיפה של קינמון, שוקולד בלגי איכותי, או אפילו תמצית אגוזים.

אם אין לי דחיית סוכר, מה לעשות?
יש המון תחליפים כמו דחיית דחייה (פתרון פשוט מאוד), או סילאן.

אנו מקווים שעוגיות קמח השקדים הללו ייכנסו לכם ללב ואף יכבשו את הבלוגים שלכם! אם מנת לעזור להפיץ אותם לעוד מתוקי עולם, שתפו עם חברים, לא תצטערו!

"`