"`html

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה

הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס היא חוויה מדהימה שמביאה את כל המשפחה ביחד. הבעיה היא שהמון פעמים קורה שאנחנו רוצים להכין עוגיות טעימות ונפלאות, אבל לא רוצים להעמיס על עצמנו עם חמאה שומנית. מה אם אגיד לכם שאפשר להכין עוגיות מושלמות, נימוחות ומעלפות בלי טיפה של חמאה? במתכון המרגש הזה נעשה שימוש בשמן קוקוס, שנותן טעם אגדי ובריאות מצוינת. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות בסוף הכנת העוגיות הממכרות הללו. אתם מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• סך הכל זמן: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, הנה הרשימה של כל מה שנצטרך. חשיבות הרכיבים במתכון הזה היא קריטית, ואם כל אחד מהם יהיה באיכות מעולה, תספיקו לגלות עד כמה העוגיות האלה יכולות להיות משגעות.

• 150 ג' שמן קוקוס (לא מומס)
• 200 ג' סוכר חום או סוכר קוקוס (לבריאות)
• 2 ביצים גדולות או תחליף ביצה (לגרסה טבעונית)
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 ג' קמח חיטה מלא
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 ג' שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, אם אתם אוהבים מתוק)

שלבי ההכנה

כדי שהעוגיות שלכם יהיו הכי טעימות שיש, שמרו על הבסיסיות והקשיבו לכל שלב בתהליך. מהנסיון שלי, זה יכול להקפיץ את העוגיות האלה למדרגה אחרת לגמרי.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. קחו תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. ב bowl גדול מערבבים את השמן קוקוס עם הסוכר עד שהתערובת אחידה ומישהי.
3. מוסיפים את הביצים (או תחליף הביצה) ואת תמצית הווניל, ומערבבים היטב.
4. ב bowl נפרד מניחים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
6. סוחטים פנימה את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהשוקולד מפוזר באופן אחיד בתערובת.
7. באמצעות כף או כף גלידה, מניחים כמות ממרשמת על התבנית, שימו לב להשאיר רווח בין העוגיות.
8. אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות הפכו לחומות קלות אך לא קשות מדי.
9. מוציאים ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.

אפשרויות שדרוג

אם אתם רוצים לגוון בצורה קלה עם המתכון שלנו, כאן יש כמה רעיונות:

• תשדרגו את טעם השוקולד עם אגוזי לוז קצוצים – התוצאה תהיה לא רק נימוחה, אלא גם פריכה.
• אם אתם אוהבים פירות יבשים, ניתן להוסיף תמרים קצוצים – זה מוסיף מתיקות מדהימה.
• שוקולד חלב במקום המריר יהפוך את העוגיות למתוקות אפילו יותר. פשוט תבחרו את מה שאתם אוהבים!
• לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס בננה מעוכה כתחליף לביצה. זה ייתן לעוגיות מרקם רך ועדין.

מה אם אין לי שמן קוקוס?
בשום בעיה! אפשר להחליף בשמן זית או בשמן חמניות, אך טעם השוקולד יהיה פחות אגדי כמו עם שמן הקוקוס.

האם העוגיות נשמרות טוב במקפיא?
בהחלט! תוכלו לקפוא את העוגיות בקלות, ולהוציאן לפי הצורך. הן גם יהיו טעימות אחרי הקפאה.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן יחזיקו מעמד מעבר לשבוע – אם תצליחו להחזיק מעמד בלי ללקק את האצבעות.

איך יודעים מתי העוגיות מוכנות בדיוק?
העוגיות מוכנות כשהן מתחילות להיות חומות קלות בקצוות, ואילו במרכז הן עדיין רכות. אל תדאגו, הן יתקשו כשהן יתקררו.

האם אפשר להכין עוגיות לא ממותקות?
אפשר בהחלט! אפשר להוריד את כמות הסוכר, והעוגיות יוצאות נהדרות גם ככה.

איך מתמודדים עם הצורך להפסיק לאכול יותר מידי?
מצוין שזו שאלה חשובה! מומלץ לאחוז בעוגיות ולהכין מראש כמויות שיקבעו לכם את הטון – תתפלאו כמה קל להפסיק כשיש דבר מגביל.

מתי הכי מומלץ להפשיר את העוגיות הקפואות?
אם תוציאו את העוגיות מהמקפיא ותניחו להן לעמוד בטמפ’ החדר, הן יחזרו לריכוזן המושלם ויהפכו שוב למעלפות.

האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת?
בוודאי! הוספת 2 כפות קקאו לתערובת תתרום לטעם שוקולד אינטנסיבי יותר.

איך שומרים על העוגיות רכות ולא קשות?
שימו לב שלא לאפות אותם יתר על המידה. גם חימום יתר בקופסה יכול לגרום לעוגיות לאבד את הרכות שלהן.

בסופו של דבר, לא משנה איך תבחרו להכין את העוגיות האלו, בכל דרך הן יהיו מדהימות. אל תתביישו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי מגיע לכל אחד להכיר את העוגיות הממכרות הללו!

"`