עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ללא גלוטן

אי לכך ואי לכך, אי אפשר לעמוד בפני עוגיות שוקולד צ'יפס כאלו שידפקו על דלתות הלב שלכם ויגרמו לכם להתחיל לקפוץ מעל מדף הבריאות מייד אחרי הכנתן. כל נגיסה מהעוגיות המדהימות האלה היא כמו ללקק את האצבעות, והן גם אגדה של טעם שמציגה בפני כולם שהצמחונות יכולה להיות לא רק בריאה אלא גם משגעת! אתם יכולים לדמיין את האנשים שסביבכם, נושאים את נוכחותם תוך כדי שהם לוגמים כוס חלב צמחי מול עוגיה נימוחה, נמסה בפה, שהרגע יצאה מהתנור. אז מי לא רוצה רגעים כאלה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בעברית, ובכלל כל זמן, אנחנו מבקשים להבין מה באמת צריך כדי להכין את העוגיות האלו. אז בואו נתחיל עם מה שצריך:

• 200 גרם קמח שקדים (אפשר גם קמח קוקוס)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 60 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס מומס
• 60 מ"ל חלב צמחי (שקדים, סויה או בוטנים)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לרבעים (ודאו שהשוקולד טבעוני)
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין לגוון, אתם יכולים להשתמש בקמח טף או קמח תפו”א במקום קמח השקדים. העוגיות ייצאו אפילו רכות יותר. אם אתם מכינים גרסה ללא סוכר, אפשר להוסיף מחית תמרים במקום הסוכר החום.

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגיות הללו, קחו נשימה, כי זה ממש פשוט. בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, סוכר חום, סודה לשתייה ומלח.
3. בעיקרון, אתם יכולים לעשות שימוש בכל מכשיר מעורבב – עם כף עץ או מיקסר. מוסיפים את השמן, חלב הצמחי ותמצית הווניל.
4. לערבב הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה.
5. כעת מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ – והריח הזה? משגע!
6. בעזרת כף או ידיים, יוצרים כדורים ומשטחים אותם מעט על תבנית האפייה.
7. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות משחימות בקצוות.
8. ממתינים בסבלנות שהן יתקררו לפני שנטוען אותן אל הפה – מבטיחים, זה לא פשוט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגיות השוקולד צ'יפס האלה הן בסיס מצוין למגוון תוספות. אם אתם רוצים לקחת את זה למקום אחר, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס קצוץ או אפילו פירות יבשים. אם תשאלו אותי, הוספת פקאן קצוץ עושה את זה אפילו יותר אגדי. שדרוג נוסף שיכלנו לעשות הוא לגרסה עם חמאת בוטנים – פשוט חצי כוס מעולה שמביאה את העוגיות למקום העליון!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
כן, בהחלט! קמח קוקוס יכול להיות תחליף מצוין, אך זכרו להשתמש בכמויות שונות, כי קמח קוקוס סופג נוזלים הרבה יותר.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות הללו?
אם הן נשמרות במיכל אטום, הן יישארו טובות למשך כ-5 ימים. אבל באמת, חברים, מי יכול להחזיק מעמד עם ריח כזה בבית?

האם העוגיות מתאימות גם לילדים?
בהחלט! מדובר בעוגיות מושלמות לכל המשפחה. גם אם יש אלרגיות לגלוטן, זה לא אתגר.

מה אם אני רוצה לשדרג את העוגיות?
אתם יכולים להוסיף תמצית ליים או תפוז, שיחד עם שוקולד המתוק, יוסיפו טוויסט מרענן.

האם כך אפשר להכין גם עוגיות שוקולד חלב?
בהחלט! פשוט השתמשו בשוקולד חלב איכותי, דאגו שיש עליו סימון לטבעוני.

מה עושים אם אין לי את כל המרכיבים?
אם אין קמח שקדים, אתם יכולים לשלב סוגי קמשים אחרים, כמו קמח טף או קמח תפו”א לאור העובדה שהעוגיות האלה בהחלט מושלמות בסגנון הזה.

האם אפשר להכין את ההתערובת לפני ולשמור במקרר?
נכון, אפשר להכין את התערובת אתמול ולאפות מחר.

כמה זמן לאפות אם רוצים עוגיות יותר פריכות?
אם אתם רוצים עוגיות יותר פריכות, עשו את הזמן יותר ארוך ל-15-18 דקות.

אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! רק זכרו להניח אותם בתוך שקיות ניילון אטומות כדי לשמור על הטריות.

האם צריך לשמן את התבנית?
ללא צורך, כי נייר האפייה ימנע מהעוגיות להידבק.

כשהתגובה לעוגיות הללו ממסכת אתכם בשפתיים ובעניים מהנאה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. תהפכו אותנו לנפלאים בעיני חברים שלכם. תזכרו – מדובר במשהו מדהים, יותר ממכר, אגדי, ומעלף!