עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה פרווה

בואו נדבר על אחד מהניסים הקולינריים שהוכיחו את עצמם במבחן הזמן – עוגיות השוקולד צ'יפס! אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך, להריח את הריח המדהים של עוגיות תיכף יוצאות מהתנור, ולדעת שאנחנו עומדים ללקק את האצבעות (ואת הצלחות). גם אם חסרים לכם רכיבים של חלב, העוגיות הללו עדיין תהיינה פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו קופצים למטבח, חשוב שכל אחד מאיתנו יכנס לתודעה הקולינרית, החדשה והמרגשת, של עוגיות פרווה מדהימות! כדי שהן ייצאו נימוחות כמו שאנחנו אוהבים, נצטרך את הדברים הבאים:

• 220 גרם קמח (בין 1.5 ל-2 כוסות)
• 125 גרם סוכר חום (חצי כוס)
• 90 גרם סוכר לבן (חצי כוס)
• 70 מ"ל שמן קנולה (רבע כוס)
• 80 מ"ל מים (רבע כוס)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס (כמובן שופעים!)

עוגיות חלביות דלגו על הצד והתחייבו לעוגיות סופר משגעות אלה! מדובר בעוגיות שכולם רוצים, ולא משנה אם אתם טבעוניים או לא, יש כאן מקום לכולם!

שדרוגים ותוספות אפשריים

יש לכם רעיונות לטעמים נוספים? אל תהססו לשדרג את המתכון הזה! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים שהופכים את העוגיות לא רק למדהימות, אלא גם לבריאות. אפשרות נוספת היא לקשט את העוגיות עם סוכר דק או להוסיף קינמון למתכון למי שאוהב טעמים עם רגע של מתיקות גדולה. תודו שזה פשוט מושלם!

שלבי ההכנה

אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את אחת העוגיות הכי טובות שיש! מוכנים? בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר הלבן והחום עם השמן עד שהתערובת הופכת לקרמית.
3. מוסיפים את המים ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
4. בקערה נפרדת, מניחים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים יחד.
5. מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. לאחר שהתערובת מתאחדת, מוסיפים את השוקולד ומערבבים בצורה מדוייקת.
7. בעזרת כף, מניחים כדורים מהתערובת על תבנית שאינה נדבקת.
8. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות שזופות עם מצע גבול יפה.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר במשך 5 דקות על רשת קירור.

עכשיו רגע לפני שנחטוף את העוגיות!

תנו לעוגיות להתקרר קצת על מנת שהן יתייצבו לפני שתחליטו לטעום מהן. אבל אם אתם מתפתים כבר עכשיו ואוכלים אחת חמה, תדעו שזוכרים היכן הנחתם אותה!

שאלות ותשובות

איזה סוג של שוקולד אני יכול להשתמש בעוגיות?
אתם יכולים להשתמש בכל סוג שוקולד שאתם אוהבים! שוקולד מריר, חלב, אפילו שוקולד לבן אם תרצו. כל אחד מהם מתבל את העוגיות בטעם משגע.

מה קורה אם אין לי סודה לשתייה?
אין בעיה! אפשר להחליף את הסודה לשתייה באבקת סודה חמה, התוצאה תהיה דומה והעוגיות עדיין יצאו רכות ומעלפות.

האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקפיא. עבור עוגיות רכות בכל זמן, פשוט התפייסו ממקפיא ואפו כאשר תרצו.

אפשר לשים אגוזים בעוגיות?
כמובן! אגוזי מלך, שקדים או פקאנים יכולים להיות תוספת מצוינת, וגם מועילים לבריאות.

מה עוד אני יכול לשים במקום שמן?
אם תרצו אפשר להשתמש במחית תפוחי עץ או מרגרינה טבעונית! רק תוודאו שהן איכותיות.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן?
מובן! החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז, ותהנו!

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להיראות זהובות סבירה, תזכרו, עוגיות יהיו רכות כשיגיעו מהתנור, אבל הן יתייצבו עם הזמן.

האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! עוגיות נמסות בפה אפשר להקפיא, ולהתענג עליהן בכל עת שתרצו!

למה כדאי לחלוק את המתכון?
כי כולנו נהנים להרגיש חיבור ולקחת חלק באומנות האפייה! שתפו את המתכון עם חברים ושתפו גם את החוויה שלכם!

איפה אני יכול לאחסן את העוגיות?
אחסנו אותן בצנצנת אטומה על השיש, בשביל שהתשוקה והטעמים לא יתמוססו!

אחרי שהכנתם את העוגיות הנפלאות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ויתנסו! אתם תגלו, כשזה נוגע לעוגיות שוקולד, כל אחד בעניין!