עוגיות שוקולד ציפס קלות להכנה

אין דבר שיכול להקפיץ לנו את מצב הרוח ככה כמו ריח של עוגיות שוקולד ציפס שמתפשט בבית! השילוב של שוקולד מתוק עם בצק נימוח הוא פשוט מדהים! אנחנו רוצים להצטרף למסע הטעים הזה ולגלות לכם את המתכון הקלאסי, שמזכיר לכולנו את המטבח של סבתא, אבל עם טוויסט מודרני – עוגיות שהן ממכרות לחלוטין, לא נוכל להפסיק לאכול מהן! מדמיינים את זה? טוב, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים שאנו זקוקים להם כדי להכין את העוגיות המושלמות האלו הם:

• 200 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• מלח רבע כפית
• 200 גרם שוקולד צ’יפס

לקוראים שלנו שרוצים לגוון: ניתן להשתמש בחמאה צמחית לגרסה טבעונית, או בקמח ללא גלוטן כדי להתאים את המתכון לצרכים שלכם!

שלבי ההכנה

כעת נתחיל את המסע הכנת העוגיות המעלפות הללו!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מעמידים קערה גדולה ובתוכה מקציפים חמאה עם הסוכרים עד שהתערובת רכה והסוכר נמס.
3. מוסיפים אחת אחרי השנייה את הביצים ותמצית הווניל ומקציפים שוב עד שהמרקם קרמי.
4. בעוד קערה מערבבים את הקמח, הסודה, המל salt והמלח.
5. לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והביצים ומערבבים בעזרת מרית.
6. לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ’יפס ומערבבים לציפוי אחיד.
7. לשים בעזרת כף כדורים קטנים של התערובת על מגש אפייה, במרחקים של 5 ס"מ בין כל כדור.
8. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט בקצוות.
9. מוציאים, ממתינים עד שהן מתקררות. ואז – יובל יובל, תכינו ספל חלב!

עכשיו, אחרי שביצענו את כל הצעדים, חשוב לדעת מה לעשות לאחר מכן. אתם עלולים למצוא את עצמכם טועמים עוגיה ועוד אחת, להתנגד להן יהיה פשוט קשה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגיות שוקולד ציפס הן בסיס מצוין להיות יצירתיים! תוכלו להוסיף לתערובת:

• אגוזי לוז קצוצים
• צימוקים או דובדבנים מיובשים
• קוקוס טחון
• קטניות או שקדים קצוצים
• שוקולד לבן או מריר במקום שוקולד חלב

נסו להפתיע את האורחים שלכם עם עוגיות בטעמים המותאמים אישית. מושלמות עם קפה או תה!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
העוגיות יהיו מוכנות כשהן מתחילות להזהיב קלות בקצוות, מומלץ לבדוק אחרי 10 דקות.

אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד חלב?
בהחלט! זה יכול להוסיף טעם עשיר יותר לעוגיות.

מה לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
אפשר להחליף אותה באותו משקל של אבקת סודה לאפייה – שיעבוד מצוין.

האם ניתן להקפיא את הבצק?
כן, אפשר להקפיא את הבצק לכשישה שבועות. כך תוכלו להכין עוגיות טריות בכל עת שתרצו!

מה אם אני רוצה עוגיות יותר דקות ופריכות?
יש להפחית מכמות הקמח, ולהאריך את זמן האפייה ב-1-2 דקות.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
נצלו את העוגיות (אם תוכלו) במשך כמה ימים בכלי אטום, אם לא, הן יחזיקו מעמד שבועיים במקפיא.

האם אפשר להכין עוגיות בלי ביצים?
בהחלט! תוכלו להשתמש ב-2 כפות רסק תפוחים או 1/4 בננה מעוכה כתחליף!

האם עוגיות שוקולד ציפס בריאות?
שוקולד, כשהוא נמצא באיזון, יכול להיות מרכיב בריא. אבל חשוב לזכור שהעוגיות ייחשבו למתקן מתוק.

האם ניתן להוסיף תבלינים?
כמובן! קינמון או אגוז מוסקט יכולים להוסיף עומק טעם.

למה העוגיות יוצאות באורך שונה?
שינוי בגובה של כדורי הבצק או במרחקים ביניהם בזמן האפייה יכול לגרום לשוני בגובה העוגיות.

עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם לעוגיות שוקולד ציפס, מי יכול לומר לא לריחות המשגעים שיתפשטו בביתכם? זה הזמן שלכם להיות שפים בבית! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כי האהבה למזון היא אגדית!