כולנו מכירים את הרגע הזה: אנחנו מטפסים למעמקי הארון, מחפשים את החטיף המושלם שיהיה גם בריא וגם טעים. פתאום אנחנו נזכרים בעוגיות שיבולת השועל והבננה האגדיות שאנחנו כל כך אוהבים! המתכון הנפלא הזה הוא לא רק מגה טעים, אלא גם מדהים, קל ומהיר להכנה, ובעיקר – הוא מתכון של אמא שתמיד מחזיר אותנו לילדות.

זמן הכנת המתכון

– סה"כ הזמן: כ-45 דקות
– רמת קושי: קל
– מתאים לכ-20 עוגיות

עכשיו, נרכיב את כל הפרטים המדוברים למתכון המושלם שלנו! העוגיות האלו, מעלפות, קטנות, ממכרות ודל פחמימיות יגרמו לכל אחד שלאפות זה דבר קל ומהנה. שלא לדבר על הריח המשגע שנפלט מהתנור.

המצרכים הדרושים

– 2 כוסות קמח שיבולת שועל (טחונים עד דק)
– 1/2 כוס סוכר חום (אבל אפשר להפחית למי שרוצה יותר בריא)
– 2 בננות בשלות (כדי שנוכל לעבוד פחות קשה במעיכה)
– 1/2 כוס שמן קוקוס מותך (למי שאוהב טעמים ייחודיים)
– 1 ביצה גדולה (או 2 ביצי קטנות)
– 1 כף קינמון (או לפי הטעם האישי)
– 1 כף תמצית וניל (כי מי יכול לוותר עליה?)
– 1/2 כפית אבקת אפייה
– 1/4 כפית סודה לשתייה
– 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אבל הם מוסיפים קראנץ' נהדר)

הערה: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה בכף זרעי צ'יה מושרים במים, או אפילו ברוטב תפוחים טבעוני.

שלבי ההכנה

לפני שנתחיל בהכנת העוגיות, בואו נכין את כל המצרכים שלנו בצורה מסודרת על השולחן. כך נוכל לדעת שלא שכחנו שום מרכיב (כן, כן, זה קרה אפילו לי פעם אחת או שתיים!).

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. הכינו תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מעכו את הבננות בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
3. הוסיפו לקערה את שמן הקוקוס המותך ותמצית הווניל וערבבו היטב.
4. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח שיבולת שועל, סוכר חום, קינמון, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
5. הוסיפו את תערובת היבשים לתוך הקערה עם התערובת הרטובה וערבבו בעדינות.
6. במידה ובחרתם להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת ולהמשיך לערבב.
7. הניחו בכפיות קטנות מהתערובת על הנייר אפייה, והשאירו מרווח קטן בין עוגיה לעוגיה.
8. אפו בתנור שחומם מראש כ-10-12 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב ומריחים את הריח המשגע שמגיע מכל פינה במטבח.

תענוגות מהמטבח משגע את כולם? רגע, לא לשכוח לתת לעוגיות להתקרר כמה דקות! אחרת, אתם מסתכנים בלנשוך לתוך עוגיה חמה מדי – מה שהעלול לזהות כבר חוויה מרגיעה, הופך לחוויה מעלפת של חשבונות שיניים תפוסים.

גיוונים ושדרוגים

זה הזמן להשקיע ולחשוב על איך להפוך את המתכון הזה ליותר מעניין וייחודי!

– גרסה טבעונית: להחליף את הביצה ברוטב תפוחים טבעוני או כף זרעי צ'יה מושרים במים.
– ללא גלוטן: להשתמש בקמח שקדים במקום קמח שיבולת שועל.
– להוסיף קצת מתיקות: להוסיף שוקולד צ'יפס לבן או כהה.
– קריספיות מושלמת: להוסיף כף קטנה של פתיתי קוקוס קלויים.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגיות נשמרות?
העוגיות נשמרות היטב כשבוע בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם נשארות יותר מדי זמן – אפשר להקפיא אותן ולהוציא לפי הצורך.

האם אפשר להחליף את שמן הקוקוס במשהו אחר?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בשמן זית עדין או אפילו בחמאה מותכת. זה יעניק לעוגיות טעם מעט שונה, אבל עדיין מדהים.

האם אפשר להשתמש בבננות שלא בשלות לגמרי?
בננות בשלות יתנו לעוגיות מרקם נימוח ומתוק יותר, אבל אם הן לא בשלות לחלוטין, אפשר להוסיף קצת סוכר.

האם אפשר לילדים לעזור בהכנה?
ללא ספק! זה מתכון פשוט ומהיר, ולכן ילדים יכולים להנות מהמגע של חישת הבננות, ערבוב המרכיבים וקבלת צורות העוגיות.

האם אפשר להכין את העוגיות בצורה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצה ברוטב תפוחים טבעוני או בזרעי צ'יה מושרים.

איך לדעת שהעוגיות מוכנות?
כאשר העוגיות מקבלות צבע זהוב קל והריח מופיע באוויר, הן מוכנות. זה בדרך כלל לוקח כ-10-12 דקות.

האם אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון?
בהחלט, אפשר להפחית את כמות הסוכר לפי הטעם האישי. בננות מאוד בשלות יוסיפו מתיקות טבעית למנה!

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
כמובן! ניתן להוסיף זנגביל, אגוז מוסקט או אפילו קצת קקאו לאפקט שוקולדי מדהים.

האם העוגיות מתאימות כארוחת בוקר?
בהחלט כן! הן מלאות בשיבולת שועל ובננה, שיתנו לכם אנרגיה נהדרת להתחיל את היום.

איך ניתן לשדרג את המתכון?
תוכלו להוסיף דבש, טחינה, חמוציות מיובשות או אפילו להחליף את החצי שקדים באורז מנופף לנגיעה קריספית מעניינת.

אז מה אתם אומרים? זה הזמן לשנס מותניים ולהריח את הריח העולה מהתנור בכל פינה בבית. אם הגעתם עד כאן, אני בטוח שכל עוגיה תהיה מהמהמת, ואני כבר מחכה לראות את היפות שתכינו!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ולהפיץ את הקסם הזה ברשתות החברתיות!