"`html

עוגיות שיבולת שעול וטחינה ללא קמח – מתכון אגדי

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את תיבת העוגיות, הריח המדהים של עוגיות טריות ממלא את האוויר. הבחירה שלכם היא עוגיות שיבולת שועל וטחינה ללא קמח, כל כך נימוחות וציפוי כבד של שוקולד מריר, עד שהן נמסות בפה וגורמות לכם לשוב לעוד אחת. זהו מתכון מדהים – בריא, קל להכנה, ואיך אפשר לא לשכוח את הטעם הממכר שלהן? הישר מהמטבח של אמא, מתאים לכל חובבי העוגיות באשר הם!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 10-12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולנו ברוח הדברים, נעבור לרשימת המרכיבים! הקפיצו לחנויות הקרובות, כי יש לנו כמה מרכיבים מגניבים שכל אחד מכם יכול למצוא בקלות. והחלק המדהים – אין כאן קמח!

• 200 גרם שיבולת שועל (אפשר גם שיבולת שועל דקה)
• 100 מ"ל טחינה גולמית
• 100 מ"ל סוכר חום (או דחוס או דל קלוריות)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אפשר גם ללא סוכר)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• אופציה: אגוזים קצוצים או פירות יבשים להוספה

שלבי ההכנה

כשההרכב הזה מוכן, אפשר להתחיל! יהיו לכם רגעים ייחודיים שאתם תתענגו על ההכנה עצמה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים היטב את הטחינה, הסוכר והביצים עד שהן מתמזגות.
3. מוסיפים את שיבולת השועל, מלח, סודה לשתייה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. בשלב זה מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהתערובת מתערבבת היטב.
5. עם כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר האפייה, משאירים מרווחים בין העוגיות.
6. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהן מזהיבות והופכות קשות לפולואיד.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי מכם שמחפש לחדש ולהוסיף עוד טעמים, האפשרויות רבות. תהיו יצירתיים!

• שדרגו את העוגיות עם אגוזים קצוצים: שקדים, אגוזי לוז או פקאנים, יביאו לפריכות מדהימה.
• רוצים ללטף את החיך שלכם? הוסיפו מעט קינמון לתערובת, ותחפשו את הטעמים החמים.
• אם אתם אוהבים טעמים יותר חמאתיים, הוסיפו גרגירי קקאו או שוקולד חלב.
• לגרסת טבעונית: השתמשו בבננה מעוכה במקום ביצים!

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את העוגיות?
עוגיות שיבולת השועל והטחינה יכולות להחזיק עד שבוע בקופסה אטומה, בטמפרטורת החדר. אם תרצו לשמור על טריותן לאורך זמן, אפשר להקפיא אותן בשקיות ואקום.

האם אפשר להכין אותן ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בתחליף סוכר דל קלוריות או פשוט להקטין את הכמות. הסוכר החום כאן לא רק מוסיף מתיקות אלא גם טעם של קרמל.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן, ותקבלו עוגיות מדהימות שמיועדות גם לרגישים לגלוטן.

מה לעשות אם התערובת יבש מדי?
אם אתם רואים שהתערובת ממש יבשה, פשוט הוסיפו מעט מים או חלב קוקוס עד שהיא מתאחדת.

למה להצפין את העוגיות?
ההקפאה שומרת על המרקם והטריות. גם אחרי כמה שבועות, העוגיות שומרות על טעם מושלם!

האם ניתן להשתמש בטחינה עם טעמים?
בוודאי! אתם יכולים לנסות טחינה שומשום עם טעמים כמו שוקולד או קקאו. זה יוסיף עושר נוסף לטעם.

מה בדבר טחינה גולמית?
טחינה גולמית היא בחירה מצוינת וכך תקבלו עוגיות בריאות, מסודרות מבלי להתפשר על הטעם.

האם אפשר להחליף את השוקולד בפירות יבשים?
בהחלט! תמרים קצוצים או צימוקים יכולים להוסיף מתיקות רבה ויהפכו את העוגיות למרעננות.

למה כדאי לעשות את המתכון הזה עם הילדים?
זו דרך מצוינת לשלב את הילדים במטבח וללמד אותם על הכנת עוגיות בריאות. זה יהיה פרויקט מהנה לאורך זמן.

האם העוגיות מתייבשות אחרי יום?
אם הן נשמרות בקופסה אטומה, הן שומרות על המתק ודבר נוסף, הן גם נמסות בפה!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם. העוגיות האלה כל כך טובות, שכל אחד חייב לדעת עליהם!

"`