עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר

אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את אצבעותיכם ולא רק בגלל הטעם הנפלא, הגעתם למקום הנכון. עוגיות התמרים מקמח הכוסמין שלנו הן באמת מדהימות, ממכרות ואגדי. אנחנו עכשיו נלמד אתכם איך להכין אותן בצורה הכי טובה שיש. מדובר בעוגיות שמביאות יחד הרמוניה של טעמים ובריאות, שבוודאי יעשו לכם מצב רוח מעולה.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מניב: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות האלה, עלינו להצטייד ברכיבים הבאים:

• 240 גרם קמח כוסמין (לבריאות ומרקם אוורירי)
• 200 גרם תמרים מגולענים (הכוכבים האמיתיים במתכון)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (שיהפוך את העוגיות לנימוחות)
• 50 מ"ל מים (ליכולת התערבות מצוינת)
• ½ כפית סודה לשתייה (כדי שהן יגיעו לגובה המושלם)
• ½ כפית קינמון (תוספת של מתיקות ופרי השדה)
• 1 כפית תמצית וניל (שיהפוך את כל החוויה ליותר משגעת)
• קורט מלח (למאזן הטעמים)

מרכיבים נוספים לחלופה

אם אתם מחפשים לבצע שדרוג או לגרום לעוגיות להיות טבעוניות, אתם יכולים להחליף את השמן קוקוס בשמן זית או שמן אבוקדו. כך יקבלו העוגיות טוויסט אחר לגמרי ובנוסף ישמרו על הבריאות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לשלב המעניין – איך להכין את העוגיות הנפלאות האלה?

1. חוזרים עם התמרים: מצננים אותם במים חמים למשך כ-10 דקות על מנת לרכך.
2. מסננים את התמרים ומועכים לפירה חלק.
3. הקפיצו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
4. מערבבים את כל הרכיבים היבשים – קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את רכיבי הנוזלים – שמן קוקוס, מים ותמצית וניל.
6. מאחדים את הרכיבים היבשים עם הרכיבים הנוזליים ויוצרים בצק אחיד.
7. מוסיפים את פירת התמרים ומערבבים היטב.
8. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. לוחצים קלות על כל כדור כדי להפוך אותו לעוגיה שטוחה.
10. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב.
11. מאמתים את העוגיות ומניחים להן להתקרר.

שדרוגים ותוספות אפשריות

לכל עוגייה יש את הפוטנציאל שלה. אם אתם רוצים להעניק לעוגיות שלכם טוויסט, אתם יכולים להוסיף קצוצות אגוזים או שקדים, שוקולד מריר קצוץ או צימוקים. כל תוספת תהלום את העוגיות הללו וייתן לכם עוד סיבה לחייך.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בתמרים קפואים?

כן, תמרים קפואים מצוינים. רק חשוב להפשיר אותם לפני השימוש.

האם אפשר להחליף את הקמח קוסמין בקמח אחר?

בוודאי, אפשר להשתמש בקמח חיטה מסורתי או בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים, אך לזכור שזה ישפיע על מרקם העוגיות.

מה כדאי לעשות אם הבצק יוצא דליל מדי?

אם הבצק דליל, הוסיפו עוד קצת קמח כוסמין בהדרגה עד שהמרקם מתייצב.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?

בהחלט, העוגיות נשמרות מצוין במקפיא! יש לעטוף אותן היטב כדי למנוע קיפאון או איבוד טעמים.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?

כמובן, פשוט החליפו את קמח הכוסמין בקמח ללא גלוטן ואתם מסודרים.

איך יודעים מתי העוגיות מוכנות?

הן מוכנות כששוליהן מתחילות להשחים והן יציבות למגע, אם הן רכות זה בסדר, אבל אל תתנו להן להיות רכות מדי.

מה נוכל לשתות לצד העוגיות?

תה צמחים או קפה הם אפשרויות מצוינות, אבל גם כוס חלב שקדים תשתלב נהדר.

האם ניתן להכין את העוגיות בטעמים שונים?

בהחלט! אתם יכולים להוסיף אגוזים, פירות יבשים לאפיין טעמים שונים.

האם אפשר להשתמש ברסק תפוחים במקום תמרים?

לא בדיוק. רסק תפוחים לא ייתן את אותה מתיקות ועשירות כמו תמרים, אך ניתן לנסות ולשדרגו.

איך אני יכול שהעוגיות שלי יהיו יותר פריכות?

שערכו את הטמפ' בתנור ל-200 מעלות צלזיוס למספר דקות נוספות, אך היזהרו לא לייבש את העוגיות.

עברנו יחד על הכל, ואני בטוח שהעוגיות שלכם יהיו פשוט מושלמות, מעלפות ומיוחדות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מחוויה מדהימה זו!