עוגיות תמרים פרווה: המתכון המושלם לכל מי שאוהב מתוק!

אף פעם לא חשבנו שעוגיות תמרים יכולים לגרום לנו להרגיש כמו ליצנים עפים בשמיים! המילוי המדהים של התמרים יחד עם הבצק הנימוח, יוצר חוויית טעמים שאין דומה לה. זהו מתכון מושלם שמזכיר את עוגיות סבתא, עם טוויסט בריא יותר – פרווה וטעים ברמות על! כשאתם תטעמו את העוגיות האלה, נשבעים לכם, תצטרכו ללקק את האצבעות ולחזור לעוד. והכי טוב? הן פשוט נעלמות מהר יותר ממה שאפשר לדמיין!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים. כדי ליצור את המתכון המושלם הזה, אתם תצטרכו:

• 2 כוסות (250 גרם) קמח תפו”ח
• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה
• 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן צמחי (כמו שמן זית או קנולה)
• 1/2 כוס (125 מ"ל) מים פושרים
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות קינמון טחון
• 1/2 כוס (80 גרם) תמרים קצוצים (מומלץ תמרי מג'הול)
• 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל מוסיפים טעם אגדי!)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשמן על בסיס צמחי ואפשר להוסיף חצי בננה במקום אחת מהעסיסים!

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל רכיבי המפחידים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. קחו נשימה עמוקה, כי הנה מתחיל החלק המהנה:

1. מניחים קמח, סוכר, מלח וקינמון בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את השמן והמים. מערבבים עד שהתערובת מתכווצת ומתקבלת בלילה רכה.
3. מוסיפים את אבקת סודה לשתייה ומערבבים עד שהתערובת אחידה ומעט מתייבשת.
4. לשים את הבצק על משטח עבודה מקומח במשך כ-5 דקות, עד שהבצק חלק ואחיד.
5. בעזרת מערוך, מרדדים את הבצק לגובה של 1 ס"מ.
6. חותכים את הבצק לריבועים בגודל 5 על 5 ס"מ.
7. מניחים חצי כפית מתערובת התמרים במרכז כל ריבוע.
8. מקפלים את הפינות כלפי פנים, ליצור עוגייה סגורה.
9. מניחים את העוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתקלף!
11. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
12. מגישים עם תה חם וכמובן – ללקק את האצבעות!

בזמן שהעוגיות נאפות, אתם יכולים להכין קפה או תה שילווה את העוגיות המושלמות האלה. וחכו, זה לא הכל – יש כאן המון הזדמנויות לשדרוגים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את העוגיות שלכם? אתם יכולים להוסיף צימוקים, אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או אפילו קקאו לתערובת – זהו מתכון מדהים שתמיד מקבל את השדרוגים הכי משוגעים שיש! אם אתם מעדיפים טעמים מזרחיים, פזרו מעל את הבצק שומשום, זה גם משגע וגם נותן טקסטורה מדהימה!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם העוגיות מוכנות?
חשוב לשים לב שהעוגיות מקבלות צבע זהוב. אם הן נראות כהות מדי, הן עלולות להיות שרופות.

אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! הן נשמרות במקפיא עד חודש. רק יש להקפיא כל עוגייה בנפרד כדי שלא יידבקו זו לזו.

האם יש אפשרות לעשות את העוגיות ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן ולהשיג תוצאה לא פחות ממעלפת!

מה עושים אם אין תמרים בבית?
אפשר להחליף בתמרים מגולען או בפירות יבשים אחרים כמו משמשים או צימוקים, והם ייצאו מדהימים!

איך מכינים את המלית?
משרים תמרים במים רותחים למשך 10 דקות, ואז קוצצים דק ומערבבים עם קינמון ואגוזים.

איך נוציא את העוגיות מהתבנית?
אם השתמשתם בנייר אפייה, פשוט מאד למשוך את הנייר בעדינות והעוגיות ייצאו בקלות.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להחליף את הסוכר בדבש או סוכר קוקוס. זה ממש אוהד בריאות!

האם זה מתכון מתאים לילדים?
כמובן! הילדים גם יכולים לעזור בהכנה, זה מתכון קליל וטעים!

האם אפשר לשים יותר ממילוי?
ודאי! תמרים הם רק אמצעי, אתם יכולים לשלב טעמים שונים כמו שוקולד או פיסטוקים.

מה לקחת לדרך עם העוגיות?
עוגיות תמרים נהדרות כנשנוש עם קפה או תה, בחופשה או בנתיב נסיעות, זה מקור ניטרלי וטעם טעים!

בסיום, אתם בהחלט רוצים לשתף את המתכון המדהים הזה עם המשפחה והחברים שלכם. זה אזור מרהיב של טעמים, וברגע שתכינו אותו, כולם ידרשו מכם להכין אותו שוב ושוב! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותייגו חברים – הם ישמחו על כך!