לא תוכלו להאמין כמה קל להכין את העוגיות המדהימות האלה. העוגיות הללו פשוט ממכרות וכל מי שטועם אותן, מבקש את המתכון מיד! הן מתוקות במידה, מרקם מושלם ונמסות בפה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• סה"כ זמן: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיקות ל: 20 עוגיות

אין כמו עוגיות התמרים הטריות עבור טעם של בית. השילוב של תמרים ומעט שמן יוצר עוגיות מושלמות שהן גם פרווה, והכנתן כל כך פשוטה, שגם מי שחדשים בעולם האפייה יצליחו בקלות.

המרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם המתכון המשגע הזה, הנה הרשימה שבה תצטרכו להשתמש:

• 200 גרם תמרים מגולענים ומרוסקים
• 150 גרם קמח
• 100 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם סוכר חום
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 2 ביצים
• 1 כף קוניאק או ונילה
• 1/2 כפית קינמון (לאוהבי התבלינים)
• קורט מלח

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, ניגש להכנה!

שלבי ההכנה

עקבו אחרי השלבים ותתכוננו להינות מתוצאה מעלפת.

1. ראשית, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, השקדים הטחונים, הסוכר החום, קינמון והמלח.
3. נוסיף את התמרים המגולענים שכבר ריסקנו, את השמן הקנולה, הביצים והקוניאק או הונילה.
4. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. בעזרת ידיים מעט רטובות (כדי למנוע מהתערובת להידבק), נוציא כדורים קטנים ונניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. נלחץ קלות על כל כדור כדי ליצור צורה שטוחה מעט.
7. נאפה את העוגיות כ-20 דקות, עד שהן מזהיבות בצורה אחידה.
8. נניח לעוגיות להתקרר על רשת, לאחר מכן ניתן ללקק את האצבעות מכל הלב.

גרסה טבעונית וללא גלוטן

אם מתחשק לכם לשדרג את העוגיות לאפשרויות בריאות יותר, נסו את השינויים הבאים:

• לגרסה טבעונית:
לא צריך לשנות הרבה! פשוט נחליף את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים טבעי.

• לגרסה ללא גלוטן:
נחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים.

בתיאבון!

תוספות ושדרוגים

להוסיף דברים קטנים ישדרגו את הטעם פלאים:

• אם אתם אוהבים עוגיות פריכות, הוסיפו 50 גרם גרעיני חמנית קלויים (ללא קליפה).
• לאוהבי השוקולד: חצי כוס שבבי שוקולד מריר יוסיפו טעם שוקולדי מפתיע.
• מעט גרידת תפוז או לימון תכניס לתערובת ניחוחות רעננים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגיות בלי תמרים?
למי שלא חובב תמרים, ניתן לנסות להחליף את התמרים בצימוקים או משמשים מיובשים. התוצאה תהיה שונה אך עדיין משגעת.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, העוגיות הללו נשמרות היטב בהקפאה. ניתן לשמור אותן בקופסה אטומה ולהפשיר כשמתחשק.

מה ניתן לשים במקום סוכר חום?
לתוצאה בריאה יותר ניתן להחליף את הסוכר בדבש או סירופ מייפל.

מה אם אין לי קוניאק?
אפשר בהחלט להחליף את הקוניאק בתמצית וניל או מיץ תפוזים לסבר את הטעם.

האם צריך לאחסן במקרר?
לא חובה, העוגיות יישמרו היטב בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר במשך כשבוע.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
כמובן! קמח רב תכליתי יכול לעבוד טוב, ולמי שמחפש להעשיר את הטעם גם קמח שיבולת שועל יתאים.

האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט, הן ללא חומרים משמרים וללא רמות סוכר גבוהות, כך שזו אופציה בריאה יותר.

כמה זמן העוגיות נשמרות טריות?
העוגיות ישמרו טריות בין 4-5 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

האם העוגיות פריכות או רכות?
העוגיות הללו הן במרקם נימוח, מתאימות במיוחד עם כוס התה או הקפה שלכם.

האם ניתן להכפיל את הכמויות להכנת יותר עוגיות?
בהחלט כן, המתכון הזה גמיש וניתן להכפיל או לשלש את הכמויות לפי הצורך.

זהו חברים! עוגיות תמרים פרווה עם שמן, מתכון אגדי, מדהים מעלף וממכר. פשוט ללקק את האצבעות! אני כבר מתכנן את הקפה לקינוח, ואתם? נסו את המתכון ושיתפו ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה! תיהנו!