"`html

עוגת אגוזים וקינמון של אמא

הכינו את עצמכם לחוויה ממכרת שלא תשכחו במהרה! עוגת אגוזים וקינמון המדהימה הזו תהיה בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרגש את החיך. מדובר בעוגה שהומרה בדור אחר, עוגה שכולנו אותן טעמים, ריחות וזיכרונות – עוגה שתגרום לכם להרגיש כמו ילדים בארץ הפלאות של אמא. ובכן, אנחנו מוכנים לקפוץ לתוך שלל טעמים טובים, אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו נעבור לרכיבים שיביאו לנו את עוגת אגוזים וקינמון המושלמת. כל רכיב כאן הוא חלק מפאזל טעמים שמדריך אותנו אל עונג צרוף.

• 150 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום (שזה בעצם נסיון כן לאהוב את החיים)
• 3 ביצים גדולות
• 300 גרם קמח לבן
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 150 גרם אגוזי פקאן קצוצים (או אגוזי מלך, פה זו בחירה שלכם!)
• 250 מ"ל חלב (אפשר גם חלב צמחי, אם אתם מעדיפים)
• קורט מלח (כדי להרים לנו את כל הטעמים!
• 1 כפית תמצית וניל (כמו כוכב מזהב כי זו העוגה של אמא)

אם אתם מאלה שאוהבים לגוון, אתם יכולים להוסיף גם מעט צימוקים או שוקולד מריר קצוץ. העוגה הזו היא בהחלט מקום לשחק עם הטעמים!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע השלב שבו נתחיל ליצור את העוגה המעלפת שלנו. עשו זאת באהבה. תנו לכל רכיב את הכבוד המגיע לו.

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום עד שהתערובת נעשית קרמית ומעט בהירה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. נוסיף את תמצית הווניל להכלל אווירה משגעת.
5. בקערה נפרדת, ניקח את החומרים היבשים: קמח, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה ונערבב היטב.
6. נוסיף את החומרים היבשים אל החומרים הרטובים לסירוגין עם החלב.
7. לאחר שהכל מתבצע כמו שצריך, אנחנו נוסיף את אגוזי הפקאן הקצוצים ונערבב בעדינות.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות או עד שסיכה יוצאת נקייה.
9. ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
10. אתם יכולים לפזר מעט אבקת סוכר על העוגה המעלפת לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

הרבנות בעקבות מה שהמרכיבים שלנו יכולים לעשות! אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, נסו להוסיף גלולות שוקולד מריר שנמסות במהלך האפייה. מוסיפים עוד בלינג? שדרוג נחמד יכול להיות להוסיף מעט רסק תפוחים כדי לגרום לעוגה להיות אפילו יותר רכה ועשירה.

אם אתם מחפשים טוויסט בריאותי, ניתן לשנות את קמח הלבן בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים, וזה בהחלט מביא לעניין המיוחד של העוגה!

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אם עושים את מבחן הקיסם והקיסם יוצא יבש, הרי שהעוגה שלכם מוכנה!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! העוגה משתבחת יום לאחר ההכנה, ולכן כדאי להכין אותה מראש.

מה אם אני לא אוהב אגוזים?
אין בעיה! עוגת קינמון יכולה להיות מדהימה גם בלי אגוזים. אפשר להחליף אותם בצימוקים או בשוקולד.

האם אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
כן, אפשר להשתמש בחמאה צמחית ובחלב שקדים ולהחליף את הביצים בפלפל טופו או בננה מעוכה.

איך לשמור את העוגה הכי טובה שיש?
שמרו את העוגה במיכל סגור על מנת לשמור על הנעזרו שלה. בעזרת כך היא תישאר רכה ונימוחה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה למשך חודשיים, רק ודאו שהיא ארוזה היטב!

אילו תוספות אני יכול להוסיף להידור לעוגה?
קצת פירות יבשים או שוקולד מלמעלה זה תמיד משתלב בצורה מושלמת!

מה הטריק שלי לעוגה גבוהה?
השתמשו בקמח עוגות והקפידו לא לערבב יותר מדי.

מה לעשות אם העוגה התייבשה?
כך תמיד אפשר ללהקיים איזה רסק פרי להרטיב את העוגה.

מדוע אני צריך לספוג את התוספות?
איפור כפול של טעמים תהיה בהחלט מתכון מנצח לרגעים טעימים.

לא משנה מה תבחרו, העוגה הזו היא אגדה עכשווית שתשאיר את כולם מרוצים. אנו ממליצים לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות שלכם כדי שכל העולם יידע על יצירת המופת הזו שלכם!

"`