עוגת אגוזים של פעם – מתכון מושלם לכל מצב רוח

אין כמו עוגת אגוזים של פעם כדי לקפל את הילדות שלנו לתוך איזה פרוסה רכה ומענגת. אם אתם חובבי אגוזים, הבשורות טובות, כי העוגה הזו היא פשוט מדהימה. מדובר בעוגה ממכרת, כזו שהאחד לא מסיים פרוסה אחת בלי לחתוך עוד אחת. אתם יודעים איך זה – עוגה שמדברת אל הלב והבטן! מדובר בעוגה שמזכירה את הבית ותמיד מצליחה להעלות חיוך על הפנים. היא משגעת, אגדית וקל להכין אותה בבית!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 45 דקות, רמת קושי: בינונית, 8-10 מנות

• הכנת העוגה: 15 דקות
• אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

כעת, נתחיל בהכנת העוגה עם כל מה שאנחנו צריכים. מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שכולם כנראה נמצאים בביתכם. הם ייצרו עוגה מעלפת שתרצו להכין שוב ושוב. אז בואו נכנס לעניינים!

• 250 גרם אגוזי ממון קצוצים (אפשר לשלב אגוזי לוז ואגוזי פקאן)
• 250 גרם סוכר (אפשר גם חצי סוכר חום ורגיל)
• 200 גרם חמאה רכה
• 4 ביצים גדולות
• 250 גרם קמח
• 2 כפיות אבקת סודה
• קמצוץ מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)

שלבי ההכנה

אחרי שהתמקמנו עם המרכיבים, נתחיל בתהליך ההכנה המעניין. אין ספק שזו החלק שאני הכי אוהב – לראות את כל החומרים הופכים להפתעה טעימה!

1. מחממים תנורא על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה ממולאת בשכבת נייר אפייה.
2. ושמים בקערת מיקסר חמאה וסוכר ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים לערבב היטב.
4. מוסיפים תמצית וניל וחלב, ומערבבים שוב עד שהתערובות חלקה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, אבקת סודה ומלח.
6. שולחים את תערובת הקמח לתוך הקערה עם התערובת הנוזלית ומערבבים בזהירות.
7. לבסוף, שופכים את האגוזים הקצוצים לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. יוצרים תיפות במהירות בתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר וטורפים!

לאחר כל שלב, כדאי לשים לב איזה בצק רך ופריך אתם מקבלים. ניתן גם להרגיש את הארומה המתפשטת בבית בשעות האפייה – אין כמו זה!

אפשרויות שדרוג

למעשה, אחד מהדברים המהנים ביותר בעשיית עוגות הוא היכולת לשדרגם. אפשר להוסיף לתערובת גם פירות יבשים, שוקולד צ’יפס או אפילו טיפות קקאו. אם אתם חובבי קינמון, הוסיפו קצת קינמון לתערובת ותראו איך היא מקבלת טעם נוסף.

עבור גרסה טבעונית, בסופו של דבר, שימשו מחמאה עם קונזולות קוקוס והכניסו “טופו רך” במקום ביצים. חלב שקדים הוא גם דרך מצוינת להוסיף מתיקות נוספת.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשלב אגוזים שונים בעוגה?
עשוי להיות מובן מאליו, אך כמובן! הבחירה באגוזים משתנה לפי הטעם שלכם. תוכלו לשלב אגוזי לוז, פקאנים או אפילו אגוזי ברזיל.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בשביל גרסה מוותרת על הסוכר, ניתן להשתמש בדחיסי דחיסים טבעיים כמו דחיס סוכר קנים או דחיס שתיים.

איך ניתן לשמור את כל העוגה לאחר האפייה?
העוגה נשמרת היטב במקרר או ניתן להקפיא חתיכות. בכל מקום שתחפשו, היא תישאר אווירית ונימוחה!

מתי הכי כדאי להגיש את העוגה?
אם חוגגים יום הולדת או סתם רוצים לפנק את המחר, העוגה הזו מתאימה לכל חגיגה!

האם ניתן להכין עוגה כזו מראש?
בהחלט! מומלץ להכין מראש ולהניח לה להצטנן לפני מקום שמאחסנים אותה.

מה מומלץ להגיש לצד העוגה?
קפה חם או תה עם פרוסות של עוגה זה משיח מושלם. אנשים יגידו שזה הכי טעים שיש!

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אם לא מוכנה, כדאי להשאיר מספר דקות נוספות בתנור.

אפשר להוסיף קישוטים על העוגה?
כמובן! אתם יכולים להוסיף פרוסות אגוזים מעל או אפילו שוקולד מומס.

כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
סליחה, אין לי את הידע הזה, אבל כל ביס שווה את זה!

לאור הצלחה רבה, אני מאוד ממליץ לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ורשתות החברתיות. תנו לכולם לחלוק את החוויה המיוחדת הזו של עוגת האגוזים המעלפת של פעם!