וואו, אתם לא תאמינו איזה מתכון ממכר וקסום יש לנו עבורכם היום. כל מה שתזדקקו לו הוא קצת זמן, חיוך רחב וטעם מושלם שמזכיר לנו את העוגות של סבתא. פנקו את עצמכם בעוגת ביסקוויטים מדהימה, מעלפת והכי טעימה שיש. לאלו מכם שאוהבים קינוחים שמזכירים להם את הילדות, זו עוגה שלא תוכלו להפסיק לאכול וללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן במקרר: 4 שעות
• דרגת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 אנשים

מה שהופך את העוגה הזו לכל כך מיוחדת הוא השילוב הטבעי בין שכבות של ביסקוויטים פריכים לקרם נימוח אשר נמס בפה. בכל ביס תחושו את הפצפוצים של הביסקוויטים המרוודדים ברכות הקרם הנפלא. מדובר בקינוח אגדי שמעביר בכם תחושה חמימה ונוסטלגית, כמו שאמא הייתה מכינה.

הרכיבים הדרושים:

• 300 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 2 כוסות חלב
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב מרוכז
• 2 כפות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר מומס לציפוי
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים

הטיפ שלי: ניתן להשתמש בכל סוג ביסקוויט שאתם אוהבים. אפשר גם להשתמש במגש של מגה אם רוצים לשדרג את בסיס העוגה.

שלבי ההכנה:

נתחיל בהמסת השוקולד על סיר עם מים רותחים, כך נקבל ציפוי חלק ומבריק.

1. נטבל כל ביסקוויט בחלב למשך כמה שניות.
2. נרכיב שכבה מסודרת של ביסקוויטים בתחתית התבנית.
3. נצפה את שכבת הביסקוויטים בקרם שהכנו.
4. נחזור על השכבות כך שיגיעו לגובה הרצוי.
5. מעל לכל שכבות הביסקוויטים והקרם, נצפה בשוקולד המומס.
6. נפזר אגוזי לוז קצוצים מעל להשלמת המראה והטעם.

הערה לאלו שמחפשים גרסה בריאה יותר: ניתן להשתמש בביסקוויטים נטולי גלוטן ותחליף חלב, כך שהמתכון יהיה דל פחמימות ומותאם לאנשים בעלי רגישויות.

הכנתם? זה הזמן להכניס את העוגה למקרר למשך 4 שעות לפחות על מנת שהמרקמים יספגו ויתאחדו לטעם מופלא ונימוח.

שדרוגים אפשריים:

• הוספת פירות יער בין השכבות – הפרי מוסיף חמצמצות מרעננת שמשלימה את המתיקות רכה של הקרם.
• ניסוי עם סוגי שוקולד שונים לציפוי – חלב, לבן, ואפילו שוקולד עם טעם תפוז.
• שימוש בקרם פיסטוק או בטעמים אחרים שמשדרגים את הטעם הבסיסי של העוגה.

שאלות ותשובות:

כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
העוגה תישמר מצוין עד שבוע במקרר, כל עוד היא מכוסה היטב.

האם אפשר להכין את העוגה עם קרם נטול חלב?
בהחלט, ניתן להשתמש בקרם קוקוס כתחליף לשמנת המתוקה וחלב קוקוס כתחליף לחלב.

מה עושים אם הקרם לא מתייצב?
אפשר להוסיף לקרם כף קורנפלור מומסת במים חמים ולערבב היטב כדי לעזור לו להתייצב.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט, הכנה מראש תאפשר לעוגה לספוג את כל הטעמים ולהתייצב טוב יותר.

איך ניתן לשדרג את מראה העוגה?
אתם יכולים לפזר שוקולד מגורר או לשדרג בעזרת קישוטים שונים כמו סוכריות צבעוניות או רצועות שוקולד לבן.

באיזה גודל תבנית כדאי להשתמש?
תבנית בגודל 24 ס"מ מספיק גדולה ומאפשרת לעוגה להיות רכה וגבוהה.

האם הקרם מתאים לטמפרטורה החדר?
כן, אך רצוי להשאיר את העוגה במקרר עד ההגשה כדי לשמור על הקרם והטעמים.

מה עושים אם הביסקוויטים ינסו למנוע חפיפה?
חפיפה היא חלק מהקסם. חשוב להניח את הביסקוויטים בצורה קצרה למניעת מרווחים גדולים מידי.

יש אפשרות להוסיף אלכוהול לעוגה?
בהחלט, טיפה של ליקר קפה או אורנג' תוסיף twsit מעניין ושונה.

האם אפשר להחליף אגוזים בשבבי קוקוס?
בהחלט, שבבי קוקוס מהווים תחליף מצוין אם אתם מחפשים טעם טרופי יותר.

אז הנה, המתכון המושלם, המדויק והמושגע לעוגת ביסקוויטים המדהימה. תתפנקו בבית, תשתפו עם חברים וליהנות מכל ביס ממכר. אל תשכחו לשתף אותנו בתמונות של העוגות המהממות שלכם בכל הרשתות החברתיות!