עוגת ביסקוויטים לוטוס בלי גבינה

נראה כי בשנים האחרונות ביסקוויטי הלוטוס הפכו ללהיט בלתי נמנע במטבח שלנו. לעיתים, כשאני משוטט במקביל בין מתכונים שונים, אני מוצא את עצמי מתענג על המתוק והפריך הזה. ברגעים כאלה, חשבתי לעצמי: למה לא לשלב אותו בעוגה? כזאת שמזכירה נשיקות של ילדות, של סבתא או של אמא, אבל עם טוויסט מדהים. כך נולדה עוגת הביסקוויטים לוטוס בלי גבינה – עוגה שהופכת את כל מה שחשבתם על קינוחים לקלאסיים על פניו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 10 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם ביסקוויטי לוטוס
• 100 גרם חמאה ממומסת
• 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם אבקת סוכר
• 2 teaspoons של תמצית וניל
• 200 גרם שוקולד מריר לערבוב עם קרם (או לאוזים)
• קצת מלח
• שברי ביסקוויט לוטוס לקישוט (לפי הצורך)

עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם אם אפשר לשדרג את המתכון הזה, אז בהחלט אפשר! ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר או להוסיף פירות כמו תותים או בננות. עם כמה שדרוגים אפשר להפוך את העוגה למשהו פשוט אגדי!

שלבי ההכנה

בשלב הזה, הצטרפו אליי למסע הכנתי – כי זה הולך להיות מתכון משגע.

1. נתחיל בטח עם הביסקוויטים: מפוררים היטב את ביסקוויטי הלוטוס לקוביות קטנות.
2. מעבירים את הביסקוויטים המפוררים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהביסקוויטים מצפים היטב.
3. סוחטים את התערובת לתוך תבנית בעומק של כ-5 ס"מ כדי ליצור את הבסיס לעוגה.
4. מניחים לתערובת להתייצב במקפיא במשך כ-30 דקות.
5. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קצפת רכה ומרשימה.
6. בתום הזמן, מסירים את התבנית מהמקפיא ומוסיפים את קצפת השמנת בשכבה הראשונה.
7. ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או באבן, ומערבבים לתוך קצפת השמנת, לקראת קבלת מרקם אחיד.
8. יוצרים שכבה נוספת עם תערובת השוקולד שהתקבלה.
9. את השכבה הסופית מכסים בשפיכת שברי ביסקוויט לוטוס.
10. מעבירים את התבנית למקפיא לשעתיים נוספות עד שהעוגה מתייצבת לגמרי.

שדרוגים ותוספות

כדי להוסיף עוד קצת טעמים, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם פירות יער או אגסים קצוצים. לאור העובדה שהשוקולד והקצפת משתלבים כל כך טוב כאן, לא תצטרכו להרגיש מקופחים אם תגישו עם כדור גלידה בצד! ואם הגעתם עד כאן, אל תשכחו לשמור מראש איזה ביסקוויטים לוטוס לשימוש כקישוט!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה לקראת מועד עתידי?
קל מאוד! ניתן לאחסן את העוגה במקרר, כך שתשמור על טריותה למשך כמה ימים. בשמירתה במקפיא, היא תישאר נהדרת למשך שבועיים!

האם אפשר להכין את העוגה עם חומרי גלם אחרים?
בוודאי! אפשר להכין את הבסיס עם ביסקוויטים אחרים, כמו ביסקוויטים מפירות יער או ביסקוויטים דלים יותר בסוכר. השמנת יכולה להיחלף ב"לאק לייט" למי שמחפש גרסה קלילה יותר.

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בחלב?
בהחלט, שוקולד חלב יתן לעוגה מתיקות שונה ומיוחדת. בכל אופן, מומלץ לטעום במהלך ההכנה כדי להגיע לתוצאה הרצויה!