עוגת ביסקוויטים ריבת חלב – המתכון המושלם!

מה אתם חושבים על קרם ריבת חלב מדהים, שמצופה בביסקוויטים פריכים ונמס בפה? עוגת ביסקוויטים ריבת חלב היא בדיוק הדבר שמסוגל לגעת בלב ובנשמה של כל חובב מתוקים. כל ביס הוא חוויה שגורמת לכם להרגיש שמשהו אגדי קורה בפה, והיא הופכת לדסרט שאנחנו לא יכולים להפסיק לאכול. המתכון הזה, שהגיע אלינו מהקולקציה המוכרת של קרין גורן, הוא פשוט מושלם, ממכר ומשגע – והכי חשוב, הוא קל להכנה! לא תאמינו איך תצליחו ליצור את הקסם הזה במטבח שלכם.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להכין את כל המרכיבים הדרושים כדי שהעוגה תהיה מושלמת. לפני שאתם מתחילים, הוציאו את כל הרכיבים על השולחן – זה נותן אווירה של חגיגה!

• 250 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטים שוקולד או רגילים, בהתאם להעדפה שלכם)
• 400 גרם ריבת חלב
• 250 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 2 כפות אבקת סוכר
• שמן למריחה ליצירת שכבת המעטפת של העוגה
• אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, לחסות על העוגה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת טופו עם קצת דחוס טעם. אפשר גם להשתמש בריבת חלב טבעונית, שמצוינת בשוק. כך אפשר להכין עוגה ביסקוויטים מפנקת שכולם ייהנו ממנה בצורה בריאה יותר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, בחלק הזה, נדריך אתכם שלב אחר שלב, כמו מדריך טיסה כריזמטי, וכל מה שאתם צריכים לעשות זה לעקוב אחר ההנחיות. אל דאגה, אתם הולכים להצליח!

1. מניחים את הביסקוויטים בתבנית שטוחה, צמודים זה לזה.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקצפת רכה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את גבינת המסקפרונה עם ריבת החלב עד שהתערובת חלקה.
4. לתערובת ריבת החלב, מוסיפים את הקצפת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת לא נשארות לה בליטות.
5. מניחים חצי מהתערובת מעל הביסקוויטים, ואז מכסים בשכבת ביסקוויטים נוספת.
6. מוסיפים את שארית התערובת על הביסקוויטים ומיישרים עם לקקן.
7. מניחים במקפיא למשך שעתיים לפחות עד שהעוגה מתייצבת.
8. הסירו את העוגה מהתבנית בעזרת סכין מסביב לשוליים.
9. אם אתם אוהבים, פזרו אגוזי לוז קצוצים מעל.
10. פורסים ומגישים – לא לשכוח ללקק את האצבעות!

תוספות או שדרוגים מומלצים

עוגת הביסקוויטים הזו היא בסיס מצוין לדעתכם, אז למה לא לשדרג אותה מעט ולהפוך אותה למושלמת עוד יותר? אתם יכולים להוסיף פירות כמו תותים או בננות בין השכבות. ואם אתם רוצים לנעול את הקסם, פזרו קקאו או שוקולד מגורר מלמעלה. אתם גם יכולים לתבל את השוקולד עם מעט סודה לשתייה ליצירת טעם שוקולדי עמוק. ובכן, אפשרויות רבות לפניכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש?
בהחלט! עוגת הביסקוויטים מתייצבת ומתחזקת טעמים כשמניחים אותה במקפיא.

מה עושים אם אין ריבת חלב?
אפשר להחליף בריבת תמרים או כל ריבה פרי אהובה עליכם. זה יתן טוויסט מעניין לעוגה.

האם זה מתכון קליל לילדים?
בהחלט! ילדים יכולים לעזור בהרכבת השכבות, ואם אתם מוכנים לחשוף אותם לריבת חלב – הם בהחלט יעלו על טעמים מדהימים.

האם העוגה מתאימה לצמחוניים?
בוודאי! המתכון הזה מושלם לצמחוניים, כל עוד אתם דואגים לרכוש גבינת מסקרפונה צמחונית.

איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
צריך לשמור במקפיא, ומשם להניח במקרר כשמגיעים לאיכול.

אפשר להכין את המתכון בטוסטר אובן?
בעיקרון, המתכון הזה לא דורש אפייה, אבל אתם בהחלט יכולים לשים את התבנית בטוסטר אובן לשם חימום בינתיים.

כמה ימים העוגה נשארה טעימה?
עוגת הביסקוויטים יכולה להחזיק מעמד עד שבוע במקרר – אם היא לא נעלמת קודם!

מה לגבי שינוי הסוכר?
אפשר להרים את הסוכר לגירסה דלת סוכר, פשוט להיות עם עין על המתיקות.

איך יודעים שהעוגה מתייצבת?
יכול להיות שהמתכון צריך להתייצב במשך שעתיים, אך ההמלצה שלי היא לבדוק אם היא מפוספסת וחלשה, צריך לקבוע יותר זמן במקפיא.

האם חייבים להשתמש במלח?
לא! אבל תוספת קטנה יכולה לשדרג את כל הטעמים שמים ייחודיים.

אם אתם רוצים לקשט את המטבח שלכם עם טעמים סוף הדרך, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! עוגת הביסקוויטים ריבת חלב הזו היא יצירת מופת מתוקה שכולנו רוצים לשתף עם החברים שלנו. תתחילו להכין עכשיו – אתם לא תצטערו!