"`html

עוגת גבינה אפויה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים: מתכון מדהים!

ניסיון למצוא את העוגה המושלמת לחג, לאירוע משפחתי או סתם לפינוק עצמי? עוגת הגבינה הזו היא בהחלט הדרך הנכונה! מדובר בעוגה הכי טעימה שיש, מתכון אגדי שאין שום סיבה לא להכין אותו מיד, ובבת אחת תהפכו למומחים בהכנת עוגות גבינה. המיוחד בעוגה הזו הוא שאין צורך במיקסר, ואין צורך להפריד ביצים! כך, כל אחד ואחת מכם יכולים להכין את המנה הממכרת הזאת בקלות. תכינו את האפייה שלכם עם חיוך ועם הרבה אהבה, כי עוגת גבינה הזו מוכנה להיות חלק מחוויות חדשות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתקבלות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מגיע לעד 10 מנות

הרכיבים הדרושים

לכתיבת המתכון הזה, אספתי עבורכם את כל המרכיבים הכי משגעים שיגרמו לעוגת הגבינה להיות רכה, נימוחה ואוורירית – תאכלו ותלכו ללקק את האצבעות!

• 400 גרם גבינת שמנת (רצוי 30% שומן)
• 200 גרם יוגורט (עמוק, לא דליל מידי)
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 2 קנים סוכר וניל
• 1/2 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/4 כוס שמן (שמן רדיאלי עושה עבודה מצוינת)
• 1/2 כוס מיץ לימון (אפשר גם להוסיף קליפת לימון מגוררת)

מרכיבים חלופיים

עוגת גבינה הזו היא כל כך רב-תכליתית! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת טופו עם מעט חלב צמחי או משקה שקדים. לגרסה ללא גלוטן, פשוט להחליף את הקמח בקמח תפו”א, שעושה פלאים.

ועוד כמה רעיונות: הוספת פרוסות של פירות טריים, כמו פירות יער או כתום, ייתן לעוגה טוויסט מעניין. או אולי תוסיפו שוקולד מריר קצוץ כדי להחיות את הגוונים. זה משגע!

שלבי ההכנה

לצאת לדרך עם מתכון עוגת הגבינה המעלפת הזאת היא חוויה בפני עצמה, אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת והיוגורט עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
3. מניחים את הסוכר וסוכר הוואניל וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתמזגת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
5. כשאין עוד קמח בתערובת, מוסיפים את שמן וימשיכים לערבב.
6. כשהכל בכל זאת מעורבב היטב, מוסיפים את מיץ הלימון ואת הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. שמים את התערובת בתבנית עם נייר אפייה (ולא לשכוח לשמן אותה!) ויוצרים את המלאך שמעל.
8. אופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה זהובה ויציבה במרכז.
9. מקררים את העוגה לטמפ' החדר ואז מכניסים למקרר למשך כמה שעות (לילה טוב עושה פלאים).

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחרי שאתם מכינים את העוגה הזו, אתם יכולים להתחיל לשדרג כמה דברים. רוצים לאתגר את עצמכם? הוסיפו לה למעלה רוטב מסוכר ומיץ פירות, שאולי מורכב פירות יבשים לקיץ חם.

אם חיפשתם רטבים, השוקולד יכול להיות להיט! רוטב שוקולד חריף שיכול להעלות את החוויה פי עשרה. אך רגע, זה לא נגמר כאן – מפזרים שוקולד קצוץ או אגוזים קצוצים למעלה לפני ההגשה, וכבר יש לכם עוגה במלוא הדרה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא זהובה והמרכז מתייצב, אבל יש מעט “תנועה” כשהמניחים עליה קלות.

האם העוגה יכולה להיות קפואה?
בוודאי! אחרי שהעוגה התקררה, אפשר לאחסן אותה במקפיא עד 3 חודשים. לשימוש, מחממים במקרר עד שהעוגה חוזרת לטמפרטורת החדר.

אפשר להכין את העוגה עם רוטב פירות?
נשמע משגע! בהחלט אפשר להכין רוטב עם פירות שונים – פירות יער, תותים או אפילו ליצ’י. לא לשכוח להרתיח את הרוטב ולפחות קצת לקרר אותו לפני שמניחים על העוגה.

מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג’ – העוגה תהיה שונה מעט, אבל בהחלט טעימה! רק לוודא שהגבינה גרוסה היטב.

האם אפשר להכין קוטג’ בגרסה בלי תוספות?
גם כן, זו דרך טובה להעביר עוגה קלאסית ללא תוספות, רק אל תשכחו להקפיד על התהליך של הבלילה.

מה הטמפרטורה האידיאלית לאחסון?
עוגת הגבינה הכי טובה כשהיא מאוחסנת בטמפ' החדר או במקרר. אם אתם אוהבים אותה קרה, לאלץ את עצמכם לחכות!

אם אני לא אוהב לימון, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים את מיץ התפוזים. זה ישנה טיפה את טעם העוגה, אבל ייתן לה גוון רענן.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע – אם אתם מצליחים להחזיק מעמד.

האם אני יכול להוריד את הסוכר בעוגה?
כן! נסו להוריד את הסוכר ב-20 אחוז, זה יקנה לעוגה טיפה יותר רעננות אך פחות מתיקות.

איך אפשר להגיש את העוגה?
העוגה הזו מצוינת להגיש עם תה חם או קפה, ואתם יכולים לקשט אותה לפי הטעם האישי שלכם!

אז יאללה, שתפו את המתכון הנפלא הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו לדווח לנו איך יצא לכם! מחכים לשמוע את הסיפורים המדהימים שלכם!

"`