"`html

עוגת גבינה אפויה של קרין גורן – מתכון מנצח!

דמיינו את הרגע שבו אתם חותכים משולש מהעוגה הזו, את הרגע שבו הקרם הלבן מתמזג עם הבסיס הפירורי, ואת הטעם המדהים שממלא את הפה. עוגת גבינה אפויה של קרין גורן היא לא רק קלאסיקה, זו חוויה קולינרית שמזכירה את המתכונים של סבתא, אבל עם טוויסט עדכני שלא תוכלו לעמוד בפניו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• סך הכל: שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

מרכיבים דרושים

העוגה הזו משלבת קרם עשיר עם בסיס קראנצ'י, ושילוב המרכיבים יכול לשדרג אותה לרמות שלא חלמתם עליהן. זה הזמן לגלות מה צריך בשביל להכין את העוגה המושלמת הזו!

• 500 גרם גבינת שמנת (כמו Philadelphia)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (לרציניים בלבד!)
• 1 כפית תמצית וניל
• 230 גרם קמח תפו”ח
• 100 גרם חמאה מומסת
• 200 גרם ביסקויטים פתי-bras
• קורט מלח

לחובבי הבריאות: אז יכול להיות שגם בגרסה הזו יש את כל התענוגים, אך אם תרצו לנסות גרסה דל פחמימות, תוכלו להמיר את הקמח בתחליף קמח שקדים ולהשתמש בגבינת שמנת דלת שומן.

שלבי ההכנה

מעכשיו הכנת העוגה הזו לא תהיה סתם משימה, אלא מסע חווייתי! שלבו בכל שלב את האהבה שלכם למתוק ותהיו בטוחים שהתוצאה תהיה אגדה!

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס וממלאים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
2. מפרידים את הביסקויטים לשניים ומוחצים אותם עד שהן מתפוררות לאבקה דקה.
3. מעבירים את האבקה לקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לתבנית, משטחים היטב את הבצק ומשאירים בצד.
5. בקערה נפרדת, מערבבים גבינת שמנת עם סוכר עד שהתערובת אחידה ומלאה באוויר.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים שמנת מתוקה, תמצית וניל וקורט מלח, שוב מערבבים עד שהתערובת מאחדת.
8. יוצרים תערובת עם הגבינה בשכבה מעל הבצק בתבנית.
9. מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 40 דקות או עד שהתערובת מתייצבת.
10. בניי! השאירו את העוגה בתנור עם דלת פתוחה ל-30 דקות נוספות לפני שתוציאו אותה.
11. מצננים בטמפ' החדר ואז מכסים ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
12. מגישים ותהנו!

שדרוגים ותוספות אפשריים לעוגה

כדי להפוך את העוגה הזו לממש משגעת, תוכלו לשדרג אותה עם מדריך ליצירת טעמים שונים. יחד עם זאת, ניתן להוסיף:

• קצפת מתוקה מעל לעוגה – כמו הברווז שאמר, "כל דבר מתממש עם קצפת!”
• פרוסות פירות טריים כגון תותים או מנגו – אחד הדברים שהופכים את העוגה למרעננת!
• שכבת רוטב שוקולד מעל – (נשמע אגדי, לא?)!
• גרגרי רימון לקישוט – נותן יופי, טעם ובריאות!

שאלות ותשובות

באיזו מידה העוגה מתאימה לאירועים?
העוגה הזו מושלמת לאירוע משפחתי, ימי הולדת או סתם מפגש של חברות! החיוכים יהיו בכל מקום.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
אם נשאר לכם חצי עוגה, אל תהססו לחלוק עם השכנים או לשים במקפיא – אבל אני ממליץ מאוד על ללקק את האצבעות…

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
אכן! החליפו את הקמח לקמח שקדים והשתמשו בביסקויטים ללא גלוטן.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד 5 ימים במקרר – אם לא נגמרת קודם!

האם אפשר לשים גם שוקולד בעוגה?
בהחלט, הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לקבלת טעם עשיר ואגדי.

למה השארת העוגה בתנור עם דלת פתוחה חשובה?
זה מסייע למנוע התפצצות, והשכבות מתייצבות בצורה מושלמת.

מה עושים אם העוגה נשברה?
אל דאגה! אם זה קורה, פשוט קשטו עם קצפת או רוטב שוקולד כדי להסתיר את הסדקים.

האם ניתן לשנות את הטעמים?
בוודאי, ניתן לשים תמציות שונות לפי טעם אישי כגון שקדים או קוקוס.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
תמיד! אבל ההמלצה היא לשמור כמה שעות במקרר, לעשות הפסקה, ולחזור עם תיאבון.

איפה כדאי לאחסן את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
אחסנו במקרר על מנת לשמור על המרקם האוויר – מעדן שלא תרצו לפספס!

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים באינטרנט! מי לא רוצה להתפנק בעוגת גבינה משגעת שהכנתם בעצמכם?

"`