עוגת גבינה ושוקולד קלה להכנה

דמיינו לכם בוקר חמים עם קפה ריחני, עוגת גבינה שמעליה שוקולד חלק ומאגדי, פשוט מתמוססת בפה. שוקולד וגבינה הם שילוב מושלם שהופך כל יום רגיל למושלם! אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכל אחד לשאול "איך הכנתם את זה?", הגעתם למקום הנכון. אז בואו נתחיל במסע הזה לעבר עוגה מדהימה, ממכרת ומשגעת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים, אך השפעתם בלתי ניתנת למדידה. מדובר במאפה שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

• 300 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 150 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם שוקולד מריר, מומס
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

שלבי ההכנה

ועכשיו לשלב המרגש – המתכון עצמו. תהליך ההכנה כל כך פשוט שתודה רבה על כך שאתם לא חייבים להיות שפים מהדור החדש כדי להצליח בו!

1. מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת crumbs דקים.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. משטחים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, דחוסים היטב בתחתית.
4. במיקסר, מכניסים את גבינת השמנת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת והופכת לקרם קליל.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ומקפלים לתוך תערובת הגבינה בעדינות.
7. יוצקים את קרם הגבינה והשוקולד על הביסקוויטים בתבנית ואופים בתנור בחום של 160 מעלות כ-50 דקות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' חדר ואז מכניסים למקרר לשעתיים נוספות.
9. בשירות קרה, חותכים ומקשטים באיזה שוקולד שתרצו או בקצפת. מוכן להגיש!

מרכיבים חלופיים

עוגת גבינה ושוקולד הזו כל כך גמישה, שאפשר לשדרגה בכמה דרכים. אם אתם טבעוניים, ניתן להשתמש בגבינת שמנת מקסימה צמחית ושוקולד מריר שהוא גם טבעוני. עבור גרסה ללא לקטוז, בידקו גבינות שמנת נטולות לקטוז. בעולם שכולו שוקולד, ההכנה נשארת מדהימה.

שדרוגים תוספות

תרצו להוסיף עוד טעמים מדהימים? אפשר לשלב תוספות כמו פירות יער קפואים, אגוזים קצוצים או שברי שוקולד לבן מעל פני העוגה. עם מעט קינמון או מייפל, תוסיפו טוויסט מרענן. השמיים הם הגבול!

שאלות ותשובות

מה אני יכול לעשות אם אין לי תבנית עגולה?
אפשר להשתמש בתבנית מרובעת שקיימת בבית, רק לחשב את זמן האפייה בהתאם. לא נשארו מאחורי ביסקוויטים? ניתן להשתמש בעוגיות אחרות!

כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
חשוב לשים לב שהעוגה מתייצבת במרכז ולא זזה כשהיא נוגעת בתבנית. הצלחה צריכה להיות אוורירית ומנומסת.

מה הסוד לעוגת גבינה נימוחה?
הסוד נמצא בשימוש בחומרים בטמפ' חדר, הקפצה מעדנת והקפיצים בעדינות. לצד הקפיצה הגבוהה, הריח יעלה באוויר.

אני אוהב שוקולד מתוק יותר, מה לעשות?
נכון, אפשר להוסיף עוד סוכר או שוקולד מתוק יותר בתערובת. מה שסופר שכוחו גם כאן!

האם יש אופציה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להמיר את הביסקוויטים לעוגיות ללא גלוטן.

כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
במקרר, העוגה תישמר עד שבוע. אם תרצו ליהנות ממנה בקרוב, שוקולד לא שונה!

האם כמויות יכולים להשתנות?
ודאי! אם תרצו עוגה גבוהה יותר, ממרכז התופעות, הגדלה עשויה להתאים!

איך לשמור על העוגה במקרר?
לסגור בעטיפה קפיצית או במיכל סגור. היא תישאר מושלמת.

מה להגיש לצד העוגה?
קפה חם, תה בישראל או סודה קלה מאוד מוסיפים נעים לרגע.

למה עוגות גבינה כל כך פופולריות?
הן נעלמות מהר כשנדמה משגע וממכר, תמיד באופק של פורמטים אהובים!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים וברשתות החברתיות! אנשים צריכים לנסות את העוגה המדהימה הזו. תודו לי אחר כך!"