עוגת גבינה ללא אפייה עם ביסקוויטים

היום אנחנו נכנסים למטבח כדי להכין עוגת גבינה ללא אפייה שתגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות ולהרגיש שהחיים הם פשוט מדהימים. עוגה זו היא מושלמת לכל אירוע, בין אם זה יומולדת, ארוחת ערב חגיגית או אפילו סתם כי בא לכם משהו מתוק וממכר. מדובר במתכון שלא רק פשוט להבנה, אלא גם משגעטטבטט מדהים. מי לא אוהב טעם של גבינת מסקרפונה וניל עם קרם נימוח שמתחבר בצורה מושלמת עם ביסקוויטים? נשמע אגדי, נכון? אז בואו נצלול למתכון הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לגבי מרכיבים, יש הרבה מה לדבר. כל רכיב יכול לשדרג את הטעם של העוגה שלנו. גם אם אתם משתוקקים למעט וגם אם אתם רוצים לתת הוראות סבתא על מרכיבים שאפשר להוסיף. להלן המרכיבים שצריכים להיות מוכנים ומחכים לפניכם:

• 250 גרם ביסקוויטים (פתי בר או דומים)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם סוכר קנים
• 2 פודינג ווניל (או עם תמצית וניל)
• מיץ מלימון אחד
• קצת קקאו או שוקולד מגורר לקישוט

רגע, מה עם חלופות? אנחנו יודעים שיש אנשים עם סבלנות אפס לשבועות חורף ואין סיבה לא להשתמש בטעם המושלם הזה גם בעונת הקיץ. לפיכך, עבור גרסה טבעונית ניתן להחליף את הגבינה מסקרפונה בגבינת קוקוס ולהשתמש בשמנת צמחית. ולגבי הביסקוויטים, אפשר לבחור באופציות דלות פחמימות כדי לשמור על הבריאות.

שלבי ההכנה

השלבים להכנת העוגה הזו פשוטים וברורים. אין יותר קל מזה!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבירים אותם ל crumb, כלומר פירורי ביסקוויטים.
2. מוסיפים את החמאה המומסת לפירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. משטחים את התערובת בתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ולוחצים היטב כך שתהיה שכבת תחתית אחידה.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת עם הסוכר עד שהיא מקבלת מרקם רך.
5. בקערת הכנה נוספת, מאחדים את גבינת המסקרפונה עם פודינג הווניל ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
6. מערבבים את השמנת המוקצפת לתוך תערובת הגבינה בעדינות.
7. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומיישרים עם לקקן.
8. מכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות עד שהתערובת מתקשה.
9. מקשטים בקקאו או בשוקולד מגורר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

כמובן שזה לא נגמר בעוגה הזו. אפשר לשדרג את הטעם של העוגה בעזרת הרבה רעיונות:

• הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת למעין טעמים נוספים.
• שדרגו את הטעם עם פירות יער, כמו תותים, פטל או מייפל מרוכז על גבי העוגה.
• במקום קקאו, השתמשו בקוקוס מגורר לקישוט מרכזי.
• מניחים שכבת קרם של ריבת תותים על החלק העליון – גם מעניין וגם מאוד טעים.

ועכשיו, לחשוב איך לשתף את המוצלח הזה. כל ביקור אצלנו עובר עם חברים ששוטפים את המנות עד היסוד, ובאמת חבל לא לשתף את המתכון הזה. נתנו לכם את כל הכלים, עכשיו תנו את התוצאה המדהימה!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי ביסקוויטים?
אם אין לכם ביסקוויטים, אפשר להשתמש גם בגרנולה דקה או ביסקוויטים אורגניים. הקפידו לשלב אותם עם מעט חמאה ליצירת אחידות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בטח! זו עוגה מושלמת להקפאה. פשוט החזירו למקפיא במיכל סגור.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תהיה טעימה עד שבוע במקרר, אבל אין סיכוי שהיא תישאר שם כל כך הרבה זמן.

מדוע אני צריך חצי גבינת מסקרפונה?
בגלל המרקם הנימוח והטעים שהיא מספקת. היא נותנת לעוגה את הקסם שלה.

האם אפשר להשתמש בשמנת שנשארה משימושים אחרים?
כמובן! זה מגניב להשתמש במה שיש במקרר. זה יכול ממש לשדרג את הרעיון שלנו לדעת השרויות.

האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת גבינה דלת שומן?
העוגה תצא יותר דלה בשומן, אבל לא תתפשר על הטעם. תרגישו חופשי לנסות.

מה יהיה אם נשים יותר סוכר?
אם יש בעיה עם מקור הסוכר, אתם יכולים להגביר את כמות הסוכר שלכם.

מה ניתן להוסיף למי שאוהב קקאו?
תוספת של קקאו לסירופ או לקישוט של העוגה יכול להיות המשגע שלנו.

האם יש לגולל את העוגה לפני ההגשה?
אכן, זה מאוד מומלץ, במיוחד אם אתם רוצים להדהים את האורחים שלכם.

האם ניתן להחליף את הלימון בממרח אחר?
בהחלט! ניתן לשים גם תמצית שקדים או תמצית וניל להדהים את כל הבית.

אז, רגע, האם אתם רעבים? אני יודע שאתם לא יכולים לחכות להתנסות במתכון המדהים הזה. אגב, אם אתם מכינים, אל תשכחו לשתף את התמונות והרגעים הטובים שלכם עם חברים ברשתות החברתיות. גם לא על אותכם, אלא על חייך המתוקים. בתיאבון!