מתכון עוגת גבינה ללא אפייה – מתוק, קל ומדהים!

גם אם חשבתם שאי אפשר להכין עוגת גבינה מושלמת בלי להסתבך עם תנור, טועים אתם! עוגת גבינה ללא אפייה היא פתרון מהיר ומדהים שפשוט לא ניתן לעמוד בפניו. כולם אוהבים עוגות גבינה, אבל עוגה זו לוקחת את זה להגהה חדשה – היא נימוחה, חלומית ומשגעת בטעמיה. ברגע שתטעמו מהעוגה הזו, תבינו עד כמה היא אגדי וממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לאחר שכולם במטבח, אנחנו מוכנים להתחיל. ניגש למרכיבים הנהדרים שיביאו לעוגת גבינה הנפלאה שלנו לצאת מן הכוח אל הפועל:

• 200 גרם ביסקוויטים (אפשר ללכת על ביסקוויטים שוקולד או רגילים)
• 100 גרם חמאה מומסת (מומלץ להשתמש בחמאה איכותית)
• 400 גרם גבינת שמנת (מומלץ פילדלפיה או גבינה קרמית אחרת)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם סוכר (לפי הטעם שלכם, אפשר גם דחף דל פחמימות)
• 1 מקל וניל (או כמה טיפות תמצית וניל)
• מיץ מלימון אחד (כדי להוסיף חמצמצות ולבנות טעמים)

בנוגע למרכיבים חלופיים, אתם יכולים לבחור להשתמש בגבינת תחליף לצמחונים או לגמרי טבעונית, ויש לכך גם תחליפים ללא גלוטן מבחינת הביסקוויטים. תכף נגיע לשאלות פופולריות עבור מי שמעוניין לבצע שינויים עם מתכונים משודרגים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל את שלב ההכנה – תהליך פשוט שלא דורש הרבה זמן!

1. יוצרים טחינה מהביסקוויטים – שופכים את הביסקוויטים לקערה ומשתמשים במערבל מזון עד שהופכים אותם לפירורים דקים.
2. מערבבים את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת לכדי תערובת אחידה.
3. משטחים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ, ומשכיבים אותה במקרר למשך 10 דקות.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
5. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת משולבת.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עד שהקצפת נעמדת, ומערבבים אותה בעדינות עם תערובת הגבינה.
7. יוצקים את תערובת הגבינה על הבסיס שהכנו ומיישרים את השטח.
8. מניחים במקרר למשך לפחות 3 שעות, או עד שהעוגה מתייצבת.

השלבים פשוטים, ההנאה תגיע עם כל ביס! חשוב שהשכבה תתייצב היטב כדי שתוכלו לחתוך פרוסות מושלמות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לעלות את העוגה שלנו על כוונות חדשות, ניתן לחשוב על שדרוגים מדהימים:

• הוספת פירות – תותים, רימונים או מנגו יביאו טריות ונשימה לעוגה.
• שוקולד – רוטב שוקולד מעל ייתן לעוגה טעם עמוק ומעניין.
• אגוזים קצוצים – לצרף לקצפת נותן קראנץ' מענג.
• סירופ מייפל או דבש למי שרוצה עוד טעם מתוק.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוגה חוסלה?
עוגת הגבינה הזו נעלמת במהירות. כשאתם רואים אנשים מחזיקים עוד פרוסה, זה הזמן לדעת שהיא חוסלה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! למרות שעדיף לא להקפיא, שכן המרקם יכול להשתנות. אם זה חובה, הכניסו לתוך קופסה אטומה.

מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת תחליף לצמחונים, גבינת פריזאי או אפילו קוטג' אם רוצים גרסה פחות שמנתית.

למה חשוב להשאיר במקרר? האם חייבים?
נכון! זה מה שיעזור לעוגה להתייצב ולהיות נימוחה ומענגת.

למה אין קמח במתכון?
זה מתכון פשוט וקל ללא אפייה, ולכן אין צורך בקמח!

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
אם היא מכוסה, אפשר לשמור אותה במקרר עד 5 ימים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שאתם רואים שהעוגה מתייצבת והתערובת יציבה – אפשר להגיש!

איך להוציא את העוגה מהתבנית ללא נזק?
פשוט יש להשתמש בסכין סביב הקצוות כדי לשחרר אותה ולאחר מכן להניח את התבנית על צלחת שטוחה.

האם ניתן להשתמש בשמנת צמחית?
כן, הם יביאו טעם טוב, עם טעמים שונים לגמרי.

מה עושים אם התערובת לא מתייצבת?
מאוד נדיר, בכל זאת כדאי לחכות עוד קצת או לנסות להוסיף מעט ג'לטין.

אז איך אתם מתכוונים לחגוג את העוגה המדהימה הזו? אחרי הכנה מהירה, תזכו להפתיע את כולם עם הדבר המושלם הזה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות! שיהיה לכם חג טעים!