"`html

עוגת גבינה עם בסיס ביסקוויטים – מתכון מדהים שישאיר אתכם בקדמת הבמה!

המילים "עוגת גבינה" אני משוכנע שגורמות לכל אחד ואחת מכם להרגיש טיפה נוסטלגי. תחשבו על הרגעים האלה, כאשר אתם מתיישבים לארוחה, והקינוח בדיוק מחכה לכם על השולחן, זה אחד מאותם מתכונים שמרבים להכין, לא בגלל הקושי שבהכנה אלא בזכות הממכרות המרשימה שלה.

עוגת גבינה עם בסיס ביסקוויטים היא מתכון אגדי, פשוט להכנה ועשוי להיות לטעמכם מהאלה ש"עושים מעבר". זו העוגה שאי אפשר להפסיק לאכול, ומתאימה לכל חגיגה, יום הולדת או אפילו סתם צהרים חמימים, כשבא לכם להתפנק על משהו מתוק וטעים.

זמן הכנת המתכון – 20 דקות, רמת קושי – קלה, מספר מנות – 12

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגת גבינה המעלפת הזאת, נדרש לכם להיות מגובשים וחדורי מטרה. ריכזנו לכם את כל המרכיבים, כדי שתהיה לכם תמונת מצב מדויקת ויהיה לכם נעים לפעול במטבח.

• 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כגון ביסקוטי או פתי בר)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 3/4 כוס סוכר
• מיץ מחצי לימון
• 2 ביצים
• שכבת פירות יער או רוטב שוקולד להגשה (אם בא לכם להתפנק!)

אם אתם מחפשים גרסאות חלופיות, אהבתי מאוד להחליף את הביסקוויטים הרגילים בביסקוויטים בין אם גלוטן או ביוגורט. גם הגבינה יכולה להיות גבינה פחות שומנית, למי שחשוב לו שמירה על הבריאות!

שלבי ההכנה

וכשהכול מוכן, בואו ניגש לשלב ההכנה. חשוב מאד לשים לב לכל צעד שאתם עושים. כל שלב מתבצע בקלות ואפשר לחזור עליו בביטחון, כמו ששמענו ממבוי ג'אנג ג'אנג.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת עד שהתערובת אחידה.
3. שמים את התערובת בתבנית קפיצית ומעבדים היטב לתחתית אחידה.
4. מניחים בתנור ואופים במשך 10 דקות.
5. בעזרת מיקסר ידני, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, מקציפים לאחר כל הוספה.
7. מוסיפים את שמנת מתוקה ומיץ הלימון, מערבבים בצורה עדינה.
8. מוציאים את התבנית מהתנור ומוזגים עליה את התערובת.
9. מחזירים לתנור ואופים עשרים דקות נוספות או עד שהעוגה מתייצבת.
10. מניחים להתקרר לטמפ' החדר, ואז מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהיא מתייצבת היטב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם באמת רוצים לקחת את העוגה שלכם לשלב הבא, למה לא לשדרג אותה עם כוסות של פירות יער טריים או רוטב שוקולד לא פחות ממושלם? אם בא לכם משהו תוסס, תוכלו להוסיף ליטור של אגוזי לוז טחונים מעל העוגה. השקיעה התפשטות זו יכולה לשדרג לכם את העוגה בצורה ממש משגעת!

שאלות ותשובות

כמה זמן מראש כדאי להכין את העוגה?
עדיף להכין את העוגה יום לפני האירוע, כדי שהיא תספיק להתקרר ולהתייצב היטב במקרר.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. חפשו אחר ביסקוויטים מחיטה ללא גלוטן בחנויות הטבע.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אך סביר להניח שהיא תתחסל הרבה לפני כן.

האם אני יכול להוסיף שוקולד לתערובת הגבינה?
בהחלט! זה יכול להוסיף טעם אגדי, השתמשו בשוקולד מריר או חלב מגורר כדי לשדרג את העוגה שלכם.

איך ניתן לדלל את מתיקות העוגה?
אם אתם רוצים עוגה פחות מתוקה, אתם יכולים להפחית את כמות הסוכר או להוסיף חמוץ יותר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אבל לא מומלץ. נשים במחשב ותוך замечание שונא מגע לא לאחר ההקפאה.

איזה פירות כדאי לשים על העוגה?
פירות יער, כמו תותים, בלות ופירות יער מובילים יכולים להוסיף מרעננות ומרקם נהדר לעוגה.

האם ניתן להכין עוגת גבינה ללא ביצים?
אפשר, על ידי שימוש בגבינת קוטג' ובננה מבושלת כמקור קשירה.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
בחרו באיורים אומנותיים עם פירות או שוקולד, או פרחים אכילים. זה מוסיף טאץ' מיוחד!

מה לעשות אם העוגה נשארה רטובה מדי?
כשהיא רטובה, ניתן להשאיר את העוגה במקרר מכוסה עם מגבת נייר. זה נסי לערבב אוויר או צמצם את הזמן שאתם קלים במקרר.

כאן אנחנו גומרים על המתכון המדהים שלנו. אם הכנתם את העוגה הזאת, אל תשכחו לשתף את התוצאה ברשתות החברתיות – גם אתם וגם הקהל שלכם לא תתחרבן! והכי חשוב, להביא את הדברים האלו למישהו קרוב כדי שכולם ייהנו מהם יחד!

"`