עוגת גבינה עם תותים – הקסם שבכל ביס

כל מה שנאמר על עוגות גבינה הוא נכון. אבל כשמדובר בעוגת גבינה עם תותים, זה כבר נוגע במשהו אחר. יש דברים שטוב להיזכר בהם, ויש מאכלים שמיד כשאתם רואים או שומעים את שמם, כל הלב שלכם מתמלא בתחושות טובות. עוגת גבינה עם תותים היא בדיוק כזו! משגעת, מעלפת, ולדעתי היא חייבת להיות בקיץ, כשהתותים בשיאם.

בנוסף, עוגת גבינה היא ככל הנראה אחד הקינוחים הכי אהובים שיש. היכולת שלה להיות נימוחה, אוורירית, עם טעם מדהים שאין כמותו, הופכת אותה לפריט חובה בכל ארוחה חגיגית, מסיבת יום הולדת או סתם מפגש עם חברים. אני מתבונן על העוגה ורואה את השכבות, את קרם הגבינה הלבן המושלם, עם ריחות התותים הטריים שמזמינים אתכם לטעום. אין כמו אותה תחושת גאווה שמלווה אתכם שלאחר שהכנתם אותה בעצמכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כל דבר זקוק לרכיבים האיכותיים ביותר כדי להצליח ולכן בשלב זה עליכם לבחור היטב את החומרים. עוגת גבינה עם תותים אינה שונה. בואו ניגש לרשימה:

• 600 גרם גבינת שמנת
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• קראמבל (ביסקוויטים מרוסקים) – 200 גרם
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם תותים טריים
• 50 גרם Jelly לתותים (אופציונלי)

כאן המקום לציין שאפשר גם להתנסות עם תחליפים. גבינת השמנת יכולה להיות דלת שומן אם אתם רוצים להפחית קלוריות, כמו גם להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית. עונג חדש בריא או טעים, הבחירה היא שלכם!

שלבי ההכנה

כדי שהעוגה תצא מושלמת, יש להקפיד על השלבים באופן מדויק. המתכון הזה הוא כל כך פשוט, שלא תדעו איך לא הכנתם עוד קודם. לאור זאת, מצאתי שזה הזמן שלכם לצלול אל עולם מתוק:

1. כדי להתחיל, מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים את הביסקוויטים הרוסקים בקערה ומוסיפים את החמאה המומסת.
3. מקפלים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החמאה.
4. מעבירים לתבנית ואופים במשך 10 דקות עד שהקרום מזהיב.
5. בזמן שהקרום מתקרר, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את הביצים אחת-אחת לטחינה הרכה.
7. כשהתערובת אחידה, מוסיפים את שמנת המתוקה ואת תמצית הווניל.
8. יוצקים את התערובת על הקרום ואופים לעוד 30 דקות.
9. מאפשרים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז מעבירים למקרר למשך שעתיים.
10. מניחים את התותים הטריים על העוגה, ואם רוצים, מוסיפים את ה-Jelly לתותים למראה משגע.

כבר בשלב הזה, הסביבה שלכם תתמלא בארומות משגעות שיגרמו לכל הקוראים וגם לכם לרצות לשתף את המתכון הזה עם כל מכריכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו מציעה לכם ים של אפשרויות שדרוג. רוצים לעצב אותה? הוסיפו שוקולד מריר מומס על פני העוגה לקישוט. רוצים קסם טעם אחר? הקטנה קצת והחליפו את התותים בפירות יער או קיווי. לאמיצים, הוסיפו קמצוץ מלח לסוכר כדי להקפיץ את הטעמים בכמה דרגות. כל שדרוג שתחשבו עליו יכול להיות מעבר מדהים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת מסקרפונה?
גבינת מסקרפונה יכולה להיות תחליף מצוין לגבינת השמנת לעוגה ייחודית ומלאה בטעמים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
תשמרו את העוגה במקרר עד חמישה ימים, אבל אני בטוח שהיא תיחסל הרבה לפני.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! כך תוכלו ליהנות ממנה בעת הצורך, אבלאל תשכחו להפשיר אותה במקרר שעות לפני שאתם מתכוונים להגיש.

אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בוודאות! פשוט החליפו את הביסקוויטים לביסקוויטים דלי גלוטן.

כיצד ניתן לשדרג את הטעמים בעוגה?
מוסיפים כמה טיפות של ליקר טעים, כמו Amaretto, לתערובת הגבינה ליצור טוויסט מדהים!

האם ניתן להוסיף שוקולד לעוגה?
כמובן! שוקולד מריר או שוקולד לבן צפים נהדר מעל.

מהו טיפ ההכנה הכי חשוב?
לא להיכנס לפאניקה אם העוגה מתבדרת – היא עדיין תהיה מעולה!

מה לעשות אם תערובת הגבינה לא מתמזגת?
אם התערובת אינה חלקה, אתם יכולים לנסות להוסיף מעט שמנת כדי ליצור אחידות.

האם ניתן להוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזי פקאן קצוצים יוסיפו לעוגה טעם אגדי!

מה לעשות אם אני רוצה עוגה קלה בכמות קלוריות?
השתמשו בגבינת שמנת דלה ושמנת צמחית או אפשר להוריד ביצה.

אז מה נשאר לנו לעשות? לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולראות עד כמה הוא ממכר! זה הזמן שלכם להבריק עם עוגת הגבינה הזו ולהציע אותה לכל מי שחשוב לכם!