מתכון עוגת גבינה פירורים ללא אפייה

נא לציין את השגיאה, אך אחת המנות שעושה קסמים בכל בית היא עוגת גבינה פירורים ללא אפייה. מדובר במנה מדהימה, שמדברת על תמהיל של בצק פריך ושכבות של גבינה רכה, כל ביס ממנה הוא חוויה ממכרת, שמזכירה את הקיץ ואת ימי החופש. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, ממסיבות יומולדת ועד לערבי שבת חמים. איך אפשר לסרב למשהו כל כך מעלף?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, והכמות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות במקרר
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכיפי – הרכיבים! לפני שאתם מתחילים, כדאי לוודא שיש לכם את כל מה שהכי טעים שיש במטבח. זה מה שנצטרך:

• ביסקוויטים טחונים – 200 גרם (כ-300 גרם ביסקוויטים של סבא)
• חמאה מותכת – 100 גרם
• גבינת מסקרפונה – 500 גרם (המלאה בטעמה)
• שמנת מתוקה להקצפה – 250 מ"ל
• סוכר – 100 גרם
• מיץ לימון – חצי מיץ מלימון טרי
• נעימווד – בהקפצה קלה (אופציונלי)
• פירורי שוקולד לקישוט – **בבקשה לא להתבל כאן**

מרכיבים חלופיים

כמובן, אם אתם רוצים לשדרג או להמיר רכיבים, זה אפשרי! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן או בגבינות צמחיות כמו גבינת שקדים. כמובן ששמעתם על הטבעונית, נכון?

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי הארוחה המושלמת – בואו ניגש לעבודה!

1. מכניסים את הביסקוויטים הטחונים לקערה גדולה واحنا السياحين ونسوي them.
2. מוסיפים את חמאת המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת יוצרת מסה אחידה.
3. לקחת תבנית עגולה 24 ס"מ, ולשפוך לתוכה את התערובת של הביסקוויטים, ממלאים היטב את הבסיס ומשטחים כראוי.
4. מעבירים למקרר לשעה להתייצבות. בזמן הזה, אתם יכולים להכין תוכניות משגעות לקיץ הקרוב.
5. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מקציף עד שמקבלים קצפת רכה.
6. מוסיפים את גבינת המסקרפונה, הסוכר, ומיץ הלימון לקצפת, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת משגעת.
7. שופכים את התערובת על הביסקוויטים שהתייצבו ושמים עוד שעה במקרר.
8. לקראת הסוף, אם רוצים לשדרג – מפזרים פירורי שוקולד על פני העוגה. זה כמו להוסיף גרגרים של זהב!

תוספות או שדרוגים אפשריים

טיפה מתכונים קלאסיים של סבתא לתוספות. אפשרות נוספת היא לשלב פירות כמו תותים טריים או מנגו מעל. אם אתם רוצים גוון יותר שוקולדי – ניתן להוסיף קקאו לתערובת הגבינה. ניתן גם לשדרג עם קפה טחון, שיתאים בצורה מדהימה עם הגבינה. כולנו יודעים מהי התחושה כשמקבלים טעם מפתיע!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הגבינה גבינת ריקוטה?
במחילה, גבינת ריקוטה תהיה פחות מתאימה במתכון הזה, אבל אנחנו תמיד משאירים מקום ליצירתיות. גבינת ריקוטה יכולה להיות משהו אחר, אולי לעוגת ריקוטה?

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
עוגת הגבינה הזו אינה באה בכוח, ורצוי לשמור אותה במקרר לא יותר מ-4 ימים. זה יבטיח שהיא תישאר טעימה וטרייה.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
הכי טוב הכנת מתכון כזה יום מראש. ככה הוא מתייצב באופן מושלם, והטעמים כרגע נתפסים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
במותו! אתם יכולים להשתמש בממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס, סירופ מייפל או עוקבי קיץ ייחודיים.

האם ניתן לשמור על עוגת הגבינה בהקפאה?
כן, בהחלט! אתם יכולים לאחסן את העוגה במקפיא למשך כחודש. אל תשכחו לארוז אותה היטב כדי למנוע חדירת אוויר.

האם תוך כדי תוספות אני יכול לגרום לכך לעיקול שוקולד?
ודאי! תוספות שוקולד נמסות יחמיאו לעוגה בצורה מדהימה.

איך אני יכול למנוע מהשכבה העליונה להתרסק?
הקצפה נכונה של השמנת החשובה כל כך. שמרו על סבלנותה ואם צריך, פעלו בהדרגתיות.

מה קורה אם אני לא מכניס למקרר לחמש שעות?
השכבות לא יתקשרו כראוי ואם תחוס בתור, ייתכן שהעוגה תצא פחות מוצלחת.

האם אני יכול לאכול את העוגה ביום חם?
בהחלט, אבל תוודאו שהעוגה נשמרת בקירור!

האם זה מתאים לילדים?
כמובן, מתכון מצוין לימי הולדת. ניתן גם להוסיף מלאי של קישוטים שהם אוהבים!

עכשיו אחרי כל זה, בואו נמריא להנאה המיתולוגית, וזכרו – תרגמו את העוגה הזאת לעולם החברתי, שתפו את המתכון עם חברים, כי מי לא אוהב עוגת גבינה מדהימה?!