"`html

עוגת גבינה פירורים עם שמנת חמוצה

על שולחן הקפה שלנו, אחת המנות היותר אהובות היא עוגת גבינה פירורים עם שמנת חמוצה. זה לא סתם קינוח, זה מסע לעולם טעים, אגדי, שמקנה לנו זיכרונות מתוקים. כל ביס מהעוגה הזאת מעביר אותנו למפגשים משפחתיים, לחיק טבע ולשיחות עם קרובים – ומי לא אוהב את זה? כאן תגלו איך להכין עוגה מדהימה, ממכרת וטעימה כל כך, שתשאיר את כל האורחים שלכם פעורי פה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת הגבינה המושלמת הזאת דורשת שילוב של רכיבים חריפים עם מרכיבים עשירים שיביאו לתוצאה מעלפת שיש בה הכל, מהנוץ של העוגות הביתיות של סבתא ועד למגע המודרני של שמנת החמוצה. אז מה בעצם צריך כדי להכין את העוגה המדהימה הזו?

• 300 גרם ביסקוויטים מפוררים (פתי בר או ביסקוטי עוגיות)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 600 גרם גבינת שמנת (ליד השם הקוראים, מומלץ להשתמש בגבינה בטעם עדין)
• 200 מ"ל שמנת חמוצה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 2 פאקטים של סוכר וניל
• 2 כפות קמח תפו”ח

יש לכם תחליפים? אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת השמנת על בסיס אגוזי קשיו וגם עם שמנת צמחית.

שלבי ההכנה

לאחר שסידרתם את המרכיבים, אתם מוכנים להתחיל במסע הקסם של הכנת העוגה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. שמים את הביסקוויטים המפוררים בקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים.
3. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה לאורך התבנית.
4. מערבבים את גבינת השמנת עם השמנת החמוצה, סוכר וסוכר וניל עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
6. מקפלים בעדינות את הקמח לתערובת העוגה.
7. יוצרים את התערובת ומניחים אותה בעדינות על הביסקוויטים המפוררים שבתחתית התבנית.
8. מכניסים לתנור למשך 60 דקות, עד שהעוגה מתייצבת בקצה.
9. אחרי האפייה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור למשך 10 דקות נוספות.
10. מקררים את העוגה לטמפ' החדר ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.

השלמתם? האנרגיות שלכם כבר מתחילות להתפרץ I'm sure! הזמן עכשיו לשדרוגים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

העוגה הזאת היא רק הבסיס! הנה כמה רעיונות לשדרוגים ולתוספות שמשוגעות בטעמן!

• פירות טריים כמו תותים, מנגו או קיווי יכולה להוסיף צבע ורעננות.
• שכבת רוטב שוקולד או קרם פרש עלול לחבר את כל העושר שבכל ביס.
• אגוזים קצוצים יכולים להוסיף קרמיות מעולה.
• וכמובן, אתם יכולים להכין גרסה שוקולדית, פשוט על ידי הוספת קקאו לתערובת הגבינה.

כעת תורידו את העוגה מהמקרר, תסתכלו עליה ותתמלאו בהתלהבות לפני שתחלקו לכל מי שקרוב אליכם – במקרה אתם צריכים להיזהר כי משהו ממנה נראה מפתה כל כך!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה? כשהעוגה מתייצבת בקצוות ונדמה שהיא רכה במרכז.

מה לעשות אם אני לא אוהב שמנת חמוצה? ניתן להחליף באותה כמות יוגורט טבעי בשביל טעם שונה.

האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! העוגה נשמרת במקרר למשך 3 ימים.

איך ניתן לקשט את העוגה? רוטב תותים, קקאו או אגוזים קצוצים מצורפים בצורה מושקעת על פני העוגה יכולים להגדיל את ההשפעה!

מה כדאי למזלג עם העוגה? קפה חם, תה או אפילו כוס חלב יכולים להשתלם מאוד!

האם כדאי לחמם את העוגה לפני ההגשה? זה תלוי בטעמך! אם אתה אוהב טעמים חמים, זה יכול להיות המהלך המושלם.

האם זה מתכון נטול גלוטן? לא, אך ניתן לשדרגו לגרסה ללא גלוטן באמצעות קמח תפו”ח ללא גלוטן.

איך לאחסן את העוגה? בשקית או קופסה סגורה במקרר.

מה עם טעמים שונים של גבינה? תנסו גבינות כמו גבינת פטה לקבלת טעם שונה.

האם ניתן להקפיא את העוגה? ניתן, והיא נשמרת מצוין בקפיאה לאורך חודש.

חברים, לאחר הכנה כה מדהימה, לא נשאר אלא לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, כי המסע הזה הוא ממשיך! בהצלחה, ולמדו ללשון את האצבעות!

"`