עוגת גבינה קרה ללא אפיה – מתכון מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול!

אם אתם אוהבים מתוקים, עוגת גבינה קרה ללא אפיה היא התשובה המושלמת עבורכם! מדובר במרגעים שבהם הטעמים העשירים מהגבינה החמוצה, השמנת המתוקה והקרמיות המהפנטת יגרמו לכם להרגיש כמו מלכים ממש. נכון, יש חגיגות שבזמןןחישת כל ביס, אתם תהיו כל כך מאושרים, שתרגישו שזו הייתה הבחירה הכי מושלמת שלכם ליום הזה. אל תפספסו את החוויה הממכרת הזאת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות (או יותר אם אפשר)
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לעולם המפנק של עוגת הגבינה שלנו! הרכיבים כאן פשוטים ונגישים, ואין צורך להיות שף מקצועי כדי לייצר את המתכון האגדי הזה.

• 200 גרם ביסקוויטים כרמלים (או כל ביסקויט שאתם אוהבים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה (מומלץ להשתמש בגבינה איכותית)
• 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• סוכר חום לטעימה נוספת (אופציונלי)
• 2 שקיות ג’לטין (כ-16 גרם)
• מיץ מחצי לימון
• ל страוג (אופציונלי) – פירות יער, שוקולד או כל תוספת שאוהבים!

כמובן שאפשר לשחק עם המרכיבים! רוצים גרסה טבעונית? ניתן להשתמש בגבינת טופו ובשמנת קוקוס ולראות איך זה יוצא!

שלבי ההכנה

כעת, הידיים על המעלית, והכיף ממש מתחיל! תתכוננו לתהליך שיעניק לכם את הטעמים הכי משגעים שיש.

1. קודם כל, שיהיה לכם נעים: מפוררים את הביסקוויטים בקופסה (אפשר גם להשתמש במעבד מזון).
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים מתפזרים באופן אחיד.
3. שמים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ. משטחים היטב ונועצים היטב כדי לקבע את הבסיס.
4. עוברים להכנת הקרם: בקערה גדולה, מקציפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר עד שהתערובת אוורירית.
5. מניחים צדדים – בקערת נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שנוצרות קצפת זכה.
6. מניחים את קצפת השמנת לתוך התערובת גבינה ומערבבים בקלילות עם לקקן (לא לערבב יותר מידי!).
7. ממיסים את הג’לטין במעט מים רותחים ומערבבים לתוך מיץ הלימון.
8. מוסיפים את תערובת הג’לטין לתוך תערובת הגבינה ומערבבים בעדינות.
9. ש poursto של הקרם על הביסקוויטים בתבנית ומשטחים פעמיים לוודא שהקצפת הגלויה מפוזרת באופן אחיד.
10. מניחים במקרר לפחות 4 שעות (אבל כמה שיותר – זה תמיד מושלם!).

אם אתם חובבים חוויות טעמים, ניתן להוסיף פירות יער או שוקולד מרוסק על גבי העוגה לאחר שהתקשתה, כדי להעניק עוד טאץ' מדהים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשאתם מתمכרים בירך, הגיע הזמן לחשוב על תוספות וגרסאות: איך תרצו לשדרג את המתכון המושלם שלנו?

• לגרסה שוקולדית: להוסיף לקצפת שוקולד מריר מומס.
• רוטב פירות יער: חימום פירות יער עם סוכר על חום נמוך – טעים ומרענן!
• תוספת אגוזים: זריקת פקאנים או אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת חייבת להיות על השולחן!
• מעדן לימון: להוסיף קליפת לימון מגורר לקבלת טאץ’ נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ליום המחר?
כמובן! העוגה נשמרת מעולה במקרר, ויכולה להיות אטרקטיבית גם לאחר יומיים!

כיצד אוכל לשמור את העוגה ללא ג'לטין?
ניתן להשתמש באגר-אגאר כמסמיך טבעי, שמתאים גם למי שנמנע מתוצרי עוף.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא אותה, אבל כדאי להקפיא ללא השוקולד או התוספות.

איזה טעמים יתאימו להשלים את העוגה?
במיוחד שילוב של שוקולד מריר עם פרי יער – לא תתאכזבו!

מה יכולה להיות גרסה דלת קלוריות?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום מסקרפונה, ואם תבחרו בשמנת דלת שומן העלות תצנח פלאים!

איך אעבוד עם פירות?
פירות כמו תותים או קיווי מצוינים. ניתן לפרוס אותם ולהניח על גבי קרם הגבינה לפני ההגשה.

כמה זמן תהייה בריאה העוגה במקרר?
דיברנו על 4 ימים במקרר במצב מצוין.

לדייט רומנטי: איך אפשר לשדרג את העוגה?
הוספת רוטב שוקולד עם טוויסט של מלח תהפוך את הקומפוזיציה באמת להתמכרות.

איך מפסיקים לאכול ממנה?
לא תפסיקו, ותכלס, זה החלק הכי כיף – להרגיש אותה נמסה בפה!

אפשר להכין עוגת גבינה דלת פחמימות?
כן! בבקשה, ניתן להשתמש בביסקוויטים נטולי סוכר ובחמאה אורגנית.

אז מה יש לנו פה? עוגת גבינה קרה, מדהימה, ממכרת, נימוחה ובעיקר מושלמת! אתם חייבים לנסות ולהתנסות עוד עדי, וזה הזמן גם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים שלכם!