"`html

עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים

כשמדברים על עוגות שמתמחות באירועים מיוחדים, מתעורר בהם געגוע לימים היפים של סבתא במטבח. כשהיינו ילדים, עוגת הטורט המופלאה הזו תמיד הייתה שם, עם הטעם המתוק, הנימוח והאוורירי, שהדיף ריח משגע של סוכר ווניל. ונכון, אין כמו לסיים ארוחה עם עוגה אגדי שכזו. אז אם אתם מחפשים מתכון מדהים, ממכר, שהכנה שלו משמחת את הלב, הגעתם בדיוק למקום הנכון! ובכן, קבלו מתכון לעוגת טורט פשוטה שאין צורך בהפרדת ביצים. מדובר במתכון שמבטיח תוצאה מושלמת, עם טעם הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים למטבח, כדאי לאסוף את כל המרכיבים. כך נוכל להימנע מאי נוחות של חיפוש של רכיבים חסרים ברגע הקריטי. זה מתכון שובר שגרה, שמשדר את הוד ההזדמנות שבישול, ונגלה קרוב אליו משהו שכוונתו לשעשע ולפנק אחת ולתמיד.

• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 200 מ"ל מים או מיץ תפוזים
• 300 גרם קמח תפו”ח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית ווניל איכותית
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה פשוטה וטעימה יותר, תוכלו להמיר את השמן בשמן קוקוס לסגנון בריא. גם גרסה טבעונית אפשרית – פשוט השתמשו בחלב סויה או חלב קוקוס במקום המים, והביצים ניתן להמיר בשני בננות בשלות שיטחנו.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך ההכנה. שלב אחרי שלב, עד שנגיע לעוגת הטורט המושלמת.

1. חיממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עוגה בגובה בינוני עם נייר אפייה בתחתית.
2. מניחים בקערה גדולה את הביצים והסוכר ומקציפים עם מיקסר ידני במשך כ-5 דקות, עד שהתערובת מקבלת צבע כהה ונפח נפלא.
3. מוסיפים את השמן בהדרגה, תוך כדי הקצפה מתמדת.
4. בוחרים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ורבע מהמלח. מערבבים ואט אט מוסיפים לתערובת.
5. מוסיפים בהדרגה את המים או מיץ התפוזים ואת תמצית הווניל, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ומאפים בתנור במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר בתבנית.
8. לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לשדרגה בקישוטים או רטבים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

עוגת הטורט הזו היא בסיס נהדר לשדרוגים מופלאים. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר כדי להעניק טוויסט נוסף. לחובבי השוקולד, פוסטים עם שוקולד מומס על גבי העוגה יוסיפו גם טעם וגם יופי.

ומה עם קישוטים? ניתן להגיש לצד קצפת רכה או רוטב פירות יער עם פירות טריים. גם סוכר דק מדולל חגיגי יכול להוסיף מגע של אלגנטיות!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי מיקסר?
השתמשו בקצפת ידנית או פשוט ערבבו היטב בעזרת מטרפה. זה ידרוש קצת יותר זמן, אבל זה אפשרי בהחלט.

אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגת הטורט הזו מתאימה להקפאה. כדאי לעטוף אותה היטב בניילון ולוודא שהיא קפואה לצורך שמירה על טריותה.

עוגת הטורט יוצאת שטוחה, איך ניתן לגרום לה להיות הרבה יותר גבוהה?
נלמד להקציף את הביצים היטב ולהשקיע זמן בתהליך ערבוב הקמח.

אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
במידה ואתם משתמשים בקמח תפו"ח ללא גלוטן, תשתמשו באותן כמויות ותוודאו שתוסיפו גם רבע כפית סודה לשתייה.

כמה זמן לוקח להכין עוגה כזו?
כמו שציינו – הכנה מהירה של 15 דקות, ואפייה של 30 דקות – סה"כ 45 דקות מהחיים שלכם שתצאו עם מתכון מדהים!

איך יודע אם העוגה מוכנה?
בצעו את מבחן הקיסם. דחפו קיסם בעוגה ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!

האם אפשר להוסיף תבלינים?
כמובן, קינמון או אגוז מוסקט יוכלו להעניק לעוגה טעם נוסף ומיוחד.

אפשר להוסיף תוספות כמו פירות?
בהחלט! פירות קיץ כמו תותים או אוכמניות יכולים להוסיף לשדרוג, והם משתלבים בצורה טעימה!

האם אפשר להכין עם פחות סוכר?
בהחלט אפשר להוריד מעט מהסוכר, אבל חשוב לשמור על כמויות מרשימות על מנת לשמור על טעם ואיכות העוגה.

מה אני עושה אם העוגה לא שלי פצפצת?
תופתעו, אפילו העוגות הכי מושלמות לא תמיד יוצאות מושלמות. אם זה קרה, הוציאו את המפלצות אל המקרר, רסקו אותן ורקחו את העוגה מחדש- כמובן עם תוספות שמנעו מעוגתכם להתרסק בראשונה.

אז מה אתם מחכים? תעשו יום מרגש ושתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לפנק את עצמכם עם עוגה מעלפת!

"`