עוגת טחינה ללא קמח וללא סוכר – מתכון מדהים שיגרום לכם להרגיש משגע!

תארו לכם עוגה רכה, שמפזרת ניחוחות מתוקים באוויר ומזמינה אתכם לחגיגה של טעמים. עוגת טחינה ללא קמח וללא סוכר היא אחד המתכונים המומלצים ביותר להפליא את האורחים והמשפחה. היא אגדי! וכולם יודעים: סוד ההצלחה טמון ברכיבים פשוטים שמשתלבים בהרמוניה מושלמת, ומספקים חוויית טעם מעולה. זה הזמן ליצור את העוגה הזו שלא תשאיר אף אחד אדיש!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30-35 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לשלב ההכנה, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה הזו. במטבח שלכם יימצאו את כל המצרכים הבסיסיים, כך שאין סיבה לא לנסות!

• 250 מ"ל טחינה גולמית
• 3 ביצים
• 100 מ"ל דחוס דחוס של דחיסת דקל (או סירופ מייפל)
• 200 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
• 1 רבע כפית מלח
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות תמצית וניל
• לשדרוג: שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בעוגה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. כמו כן, ניתן להשתמש בטחינה מתוקה אם תרצו טעם מתוק יותר. אפשר גם לשלב פירות יער. שימוש בפירות כגון פטל או אוכמניות יוסיף מרענן מאוד לעוגה.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל לבשל! אל תדאגו, כל שלב כאן פשוט ונעים, מה שהופך את תהליך האפייה לכיף אמיתי.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, שמים את הטחינה וביצים.
3. מוסיפים את סירופ הדקל או המייפל ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הקקאו, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
5. מעבדים עם מערבל עד שהמרקם חלק וללא גושים.
6. אם אתם רוצים להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים, זה הזמן!
7. שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-30-35 דקות.
8. אם העוגה מתנדנדת כשנוגעים בה, היא מוכנה, אחרת תנו לה עוד כמה דקות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.

תוספות או שדרוגים אפשריים

בואו נתחיל לשדרג את העוגה ולהפוך אותה למנות עוקבות.
אפשר לשדרג עם פירות קיץ כמו תותים או קיווי שיכולים להתמזג עם מרקם העוגה הנימוחה. זה גם המקום להוסיף קרם קוקוס או רוטב שוקולד דל פחמימות לזילוף מעל.

אם אתם אוהבים שוקולד, אפשר להכין רוטב שוקולד עם קקאו ואגוזי לוז קצוצים בעזרת חימום של טחינה עם מים חמים. פשוט ממזגים את המרכיבים ומוזגים מעל העוגה לאחר האפייה. זה לגמרי יכול להיות מקסים!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בטחינה עם תוספות?
כן! טחינה עם תוספות כמו שומשום או קוקוס יכולה לגרום לעוגה להיות מדהימה עוד יותר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הטחינה מתאימה להקפאה. חיתכו אותה לפרוסות והקפיאו בפלאסטיק.

אחת כמה וכמה ליברטי או תוספות זהירות אחרות?
כן! ניתן לשים עצי פיסטוק קצוצים, דובדבנים מיובשים או כהן קקאו.

מה הייחודיות של העוגה הזו?
העוגה הזו גבוהה מאוד, אוורירית ומלאה בטעמים עשירים. חווית טעימה מושלמת!

למה עדיף להכין עוגה בלי סוכר?
זו דרך מצוינת ליהנות מעוגה טעים בלי להרגיש אשמים, וזה גם בריא יותר!

האם אפשר לשים פירות רכים בתערובת?
כן! פירות רכים כמו בננה או תפוחים יכולים להתאים גם כן.

לדעתך, מה השילוב הכי טוב לעוגה הזו?
שוקולד מריר או אגוזים קצוצים בהחלט שולחים אותה לרמות גבוהות של טעים!

כמה זמן היא נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר ל-4-5 ימים אם היא מכוסה טוב.

האם פחמן חד-חמצני מפריע בעוגה הזו?
בעיקרון, את תתמודדו יותר עם תופעות במהלך האפייה עצמה.

האם מתכון זה מתאימים לילדים?
כן! בואו לכולם לשתף את ההכנה ולעבוד בצורה קהילתית להנאה רבה.

עוגת הטחינה הזו היא פשוט גדולה! אל תהססו לשתף אותה עם החברים, ללקק את האצבעות שלכם ולהתענג על כל ביס! שתפו ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו!