העוגה שתחנוק את הדמעות של המתוק שבכם – עוגת טחינה מושחתת ב-10 דקות!

בואו נדבר על עוגה, אבל לא סתם עוגה. עוגת טחינה שלא תרצו להפסיק לאכול! אם יש משהו שאני אוהב יותר מכל זה לשתף את המתכונים המושלמים והפשוטים ביותר שאפשר להכין במהירות. והעוגה הזו היא מתכון מדהים בעבודת יד, רגע אחרי שעת מתוק או סתם יום מיוחד. היא מהירה, קלה, ובואו נודה, ממכרת. הילדים (וגם המבוגרים) מתים עליה! אז תתכוננו כי אתם עומדים לחוות את ההרפתקה הנפלאה הזו של הכנת עוגת הטחינה המעלפת הזו.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• הזמן הכולל להכנת המתכון: 10 דקות
• רמת קושי: קל!
• דיוק המנות: עשרה נתחי עוגה מדהימה

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר מרגישים את האדרנלין של ההכנה, הגיע הזמן לעבור למרכיבים. מה שיפה בעוגה הזאת הוא שכמעט כל דבר יש בבית. הנה מה שנצטרך:

• 1 כוס טחינה גולמית (שימו לב לבחור טחינה איכותית)
• ½ כוס דחוסה של סוכר חום (שזה מתוק בצורה מושלמת)
• ½ כוס מים פושרים
• 1 כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”ח עבור וריאציה ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (זה עושה את העוגה אוורירית במיוחד!)
• 1 כפית תמצית וניל (אין על הריח של וניל בעת האפייה)
• 1/2 כפית מלח (כן, אפילו מלח יכול לחזק את המתיקות)
• למעלה: שומשום קלוי או חתיכות אגוזים לקישוט

תוספות ושדרוגים

עכשיו, אחרי שהכרנו את המרכיבים הבסיסיים, יש כמה רעיונות נוספים שאפשר לשדרג את העוגה המהירה הזו בכמה דרכים מעולות:

• כמו שהזכרתי, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן.
• כמו כן, אני ממליץ להוסיף קמצוץ קינמון לתוך התערובת כדי להאריך את החוויה על החיך.
• למען חווית שוקולד מופלאה, הוסיפו כמה קוביות שוקולד מריר לתוך התערובת לפני האפייה.
• תוספת נוספת שיכולה לשדרג היא לדלל את המים עם קפה חם או אספרסו קטן – ככה שתקבלו טעם של עוגת קפה.

שלבי ההכנה

כדי שלא נשאיר מקום לאי הבנה, הנה כל השלבים בצורה ברורה ופשוטה:

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נשלב את הטחינה, הסוכר והמים הפושרים ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
3. לאחר מכן, נוסיף את הקמח, סודה לשתיה, תמצית הווניל והמלח, ונמשיך לערבב.
4. נגרד את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת.
5. בזמן שהתערובת בתבנית, נכניס לתנור במשך 25 דקות, עד שהעוגה תתייצב. השיטה הטובה ביותר לבדוק אם העוגה מוכנה היא בעזרת קיסם.
6. כשהעוגה מוכנה, נוציא אותה וניתן לה להתקרר.
7. לבסוף, מפזרים שומשום קלוי או חתיכות אגוזים מלמעלה ההפך את העוגה למושלמת.

לאט לאט, שימו לב שהריחות מתחילים לעטוף את הבית שלכם ואני מבטיח לכם שהמתים שלכם לא יעמדו בפני זה!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?

כן, בהחלט! העוגה נשמרת במקרר לפחות לשלושה-ארבעה ימים. אל תשכחו לסגור אותה היטב כדי שלא תפסידו את הטעם המדהים.

האם אפשר להחליף את הטחינה במשהו אחר?

בוודאי! טחינה היא מרכיב מרכזי, אבל אם אתם מעדיפים, אפשר לנסות להשתמש באגוזים טחונים, כמו בוטנים או שקדים, עם תוספת נוזלים.

מה אם אין לי תמצית וניל?

לא בעיה! אפשר להשאיל לעוגה טעמים אחרים ולהשתמש בקצת דובדבן או קינמון במקום. זה ייתן לעוגה סגנון שונה עם טעם מרגש.

האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?

אם אתם מחפשים לערוך את המתכון הזה לדיאטה יותר בריאה, תחליף את הסוכר בדחיסת תמרים או סוכר קוקוס. זה ייתן לרמת המתיקות שאתם מחפשים.

מה אם אני אוהב עוגות רטובות?

כדי לקבל עוגה יותר רטובה, אתם יכולים להוסיף חצי כוס של תפוחים מרוסקים לתערובת. זה יוסיף לחות טעמים מדהימים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

בהחלט! רק תוודאו שאתם מקפיאים אותה בתבנית בעטיפה טובה, כי אחרת היא עלולה לייבש. יכול להחזיק מחזיק כחודש.

האם אני יכול להשתמש בתבנית עגולה?

בטח! רק דאגו לבדוק את זמן האפייה כי תבניות עגולות עלולות לקחת יותר זמן.

איך אני מדע אם העוגה מוכנה?

שיטת הקיסם היא הדרך הטובה ביותר! אם הקיסם יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?

אם היא לא מתייצבת, פשוט שימו אותה בתנור עוד מספר דקות עד שהיא תהפוך לגמרי. הכי חשוב זה לוודא שהיא לא תיוותר רטובה בבסיס.

בזמן שהעוגה מתקררת, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים שלכם. מעבר לכך שאני בטוח שהם יודו לכם על כך, אתם גם תיהנו מכל הביקורות החיוביות! בואו נתחיל את המסע הזה לעבר הממכר, המדהים והאגדי של העוגות!