עוגת יום הולדת ללא גלוטן – מתכון שיגנוב את ההצגה!

אין כמו עוגת יום הולדת כדי לחגוג את הרגעים המשמחים והמיוחדים בחיינו. אנחנו מדברים כאן על עוגה שאין לה תחליף, כזו שתגרום לכם לא לזכור אפילו את כל השאר, עוגה שתשאיר את האורחים שלכם מדריכים בנוגע לחיפוש אחר מתכונים נוספים. עוגת יום הולדת ללא גלוטן היא מה שיהפוך את הערב שלכם למיוחד במינו. תתכוננו למנה מדהימה, עם מרקם נימוח, טעמים משגעים ומראה אגדי! אז בואו נכנס לתוך קסם האפייה ונראה איך מכינים את המתכון המושלם הזה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• סך הכל: 55 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

נתחיל עם המצרכים! מדובר במרכיבים שמספיקים להכנת עוגת יום הולדת גבוהה ומרשימה שכולם ידברו עליה. לשמחתי, מדובר במרכיבים פשוטים ונגישים ברוב הסופרמרקטים. אז בואו נרד לפרטים!

• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר חום מוסיף טעם אגדי
• 150 מ"ל שמן קוקוס או שמן רגיל
• 200 גרם קקאו איכותי (חייב להיות מעודן!)
• 200 גרם קמח שקדים
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 70 מ"ל חלב אגוזי לוז (או כל חלב植物י אחר)
• 1 כפית תמצית וניל משגעת!

מרכיבים חלופיים

לשדרוג אפשרויות, ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח כוסמת, אם אתם מחפשים לגרסה דל פחמימות מאוד. כמו כן, ניתן להכין את העוגה גם עם ביצים על מנת להקל על תהליך ההכנה.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את הכישרון שלכם! שימו לב שההכנה קלה מאוד, ואפילו מתחילים יכולים להצליח!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קערה גדולה ומקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהן מתאחדות בצורה חלקה.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
4. בקערה נוספת מערבבים את הקקאו, קמח השקדים, סודה לשתייה והמלח.
5. מאחדים את העיגולים היבשים עם התערובת הרטובה – ושימו לב שאין גושים.
6. כעת מוסיפים את חלב אגוזי הלוז ותמצית הווניל – מערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 25 דקות.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עוגת יום הולדת היא מקום אידיאלי לשדרוגים! אתם יכולים למרוח עליה קצפת מדהימה או שוקולד מומס בשביל להוסיף לה טעמים מעוררי תיאבון. אם חיפשתם עוד תוספות, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יער טריים, שיתנו טוויסט מרענן ומיוחד. וואו, תחשבו על זה: כמה טעים זה יהיה!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא יבש מהעוגה, היא מוכנה!

מה אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח הלשלג, אך שימו לב שהמרקם עלול להשתנות.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה תישמר במקרר עד חמישה ימים אם היא מכוסה בהדקה.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! תוכלו להקפיא את העוגה לאחר שתתקרר היטב.

באיזה סוג קקאו עליי להשתמש?
חפשו קקאו איכותי שמעולה על תוויות: “חצי-מדהים", שלא יפגם בטעמים.

האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כמובן! ניתן לשלב “ביצה” מחצי בננה מעוכה או זרעי צ'יה עם מים.

מה אם אני רוצה לעשות גרסה דלת שומן?
אפשר להוריד את כמות השמן ולהשתמש בתפוחי אדמה מרוסקים כתחליף.

האם אני יכול להוסיף גבינה מתוקה?
בהחלט! גבינת מסקרפונה מתקבלת נהדר על העוגה הזו.

למה חשוב להמתין שהעוגה תתקרר?
אם תגישו אותה כשהיא חמה, היא עלולה להתפרק. תנו לה למנוחה קצרה.

אני רוצה עוגה יותר עשירה, מה לעשות?
תוספת של קקאו נוספת תשפר את טעם השוקולד ויהפוך את העוגה למדהימה אפילו יותר!

כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה. אתם לא רוצים לפספס את התגובה כשכולם לוקחים ביס מהעוגה הזאת! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וגרמו לכל העולם לחוות את המנה המעלפת הזו!