עוגת מייפל אוורירית – מתכון שמעלף!

כולנו מכירים את הרגעים שבהם אנחנו רוצים לפנק את עצמנו או את האהובים עלינו במשהו מתוק, אבל לפעמים זה לא רק על המתיקות. תחשבו על משהו אוורירי, נימוח וטעים כל כך, שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! עוגת מייפל אוורירית היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להביא שמחה וכלים מתוקים ליום שלכם. מדובר בעוגה קלילה ומיוחדת, שמחבקת את החיך עם טעמים של מייפל טבעי ושילובים שלא תשכחו זמן רב. אז איך מכינים את העוגה המדהימה הזו? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם מתרגשים כמו ילדים ביום הולדת, הגיע הזמן לבדוק את המרכיבים שצריך כדי להכין את העוגה הממכרת הזו.

• 250 גרם קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן עבור הגרסה הבריאה)
• 250 גרם סוכר חום כהה
• 200 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס (לגרסה בריאה)
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 100 מ"ל מייפל איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• רבע כפית מלח

עכשיו, כשיש לנו את המרכיבים, אפשר להתרגש! למה מייפל? כי הוא לא רק מוסיף טעם מדהים, אלא גם ובריא. מייפל עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים.

שלבי ההכנה

לאחר שסיימנו עם רכיבי הבסיס, הגיע הזמן להכין את הקסם הזה. תתכוננו, כי זה מתכון קל מאוד!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתפוצצת ונהיית קלה בהירות.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את החלב ואת המייפל ומערבבים עד שהכל מתאחד.
5. נפנים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח לתערובת.
6. מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
7. מעבירים לתבנית ואופים כ-30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר כ-10 דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים לרשת.
9. עכשיו הגיע הזמן לכלול תוספות: פרוסות בננה, אגוזי לוז קצוצים או קצפת מעל אם רוצים!

העוגה הזו כל כך אוורירית ונימוחה, והיא נמסה בפה כמו בגדים לחודשי הקיץ. אה, ובואו לא נשכח את הריח המטריף שמתפשט בכל הבית, זה שנשאר אתכם גם אחרי שהעוגה נגמרה.

שדרוגים ותוספות שאפשר להוסיף

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הממכרת הזו לשלב הבא, יש המון רעיונות. אפשר להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגת מייפל שוקולדית. או אולי רסק תפוחים במקום שמן כדי להפוך אותה לבריאה עוד יותר. למי שאוהב פירות, אפשר להוסיף פירות יער מתוקים כמו פטל או תותים.

וכמובן שאין כמו קצפת ביתית בתוספת סירופ מייפל למעלה. זו מה שהופך את העוגה לאגדי! אל תשכחו לשתף את החברים על השדרוגים שלכם.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום המייפל?
אפשר להשתמש בסירופ אגבה או דחוס בתמציות סוכריות כמו תמצית מייפל, אבל הטעם יהיה שונה.

מה לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם סודה לשתייה, אפשר לשים חצי כפית אבקת סודה ואחת חומץ לתגובה נפלאה.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! ניתן שהעוגה תחזיק במקרר עד 3-4 ימים ואפילו אפשר להקפיא אותה.

איך ניתן לקשט את העוגה?
אפשר לפזר אבקת סוכר, לקשט עם פרוסות פירות טריים או להניח שוקולד מומס למעלה.

האם אפשר להפוך את זה למתכון דל פחמימות?
כן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס ולשמור על השאר.

מה הכי טעים בשילוב עם העוגה?
פה התשובה היא פשוטה – כוס קפה עם קצפת או תה עם נגיעה של ציפורן!

האם יש דרך לשדרג את המתכון הרגיל לגרסה טבעונית?
כן! שימוש בחלב צמחי ובשולי טחינה במקום ביצים עושה את העבודה.

האם אפשר לשים אגוזים בתערובת?
בהחלט! אגוזי לוז קצוצים יוסיפו טעם נהדר ועשירות.

מה הניסיון הטוב ביותר בהרכבה של עוגה הזאת?
הניסיון שלי אומר לקחת את העוגה אחרי שהיא יוצאת מהתנור ולהוסיף חופן של שוקולד מריר לישורת העליונה רותחת ודומיננטית.

אפשר להכין את העוגה בטורבו?
כן! אם יש לכם תנור טורבו, מומלץ להנמיך את החום ב-10 מעלות ולהדק את זמן האפייה לפי הצורך שיש לכם.

אם אתם מתכוונים להכין את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים, להפיץ את המתיקות ולחגוג טעמים יחד!