"`html

עוגת נס קפה מדהימה שבורחת לא רק לשולחן הקפה

נחשפנו לישועות קסומות של המתוק מכל עוגיות הבוקר, והנה אנחנו מביאים את המתכון המושלם לעוגת נס קפה. האם אי פעם ניסיתם להכין עוגה שגרמה לכולם להתמכר? העוגה הזו, עם שכבותיה האווריריות והניחוחות המעלפים, תצליח לעורר במעמד הקפה שמחה בכל בית. בא לי לחשוב על טיפול בקפה, אבל לא סתם קפה, אלא כזה שגורם לנו להרגיש כאילו לקחנו חופשה מפנקת ברוורס לפסנתר מענג שאם יודעים לנגן עליו כמו שצריך, מקבלים בדיוק את הוויב המושלם!)

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכבר מעלים את התיאבון, בואו נבחן את הרשימה של המרכיבים שיעשו את זה לכולנו כזה חסר סבלנות:

• 1 כוס קמח (120 גרם)
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
• 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס נס קפה (120 מ"ל), מומס במים רותחים
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך (לגרסה משגעת ואגדית)

מרכיבים חלופיים

אוהבים את הגרסאות הבריאותיות יותר? אין בעיה. אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סוכר תמרים, כך תשמרו על המתיקות מבלי להעמיס על הגוף. אפשר גם להמיר את הקמח בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות וטעימה!

שלבי ההכנה

עכשיו זה הזמן להיכנס למטבח, להפשיל שרוולים ולהתחיל ליצור את הקסם:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את הביצים, הסוכר והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. מוסיפים את הנס קפה המומס ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
5. לוקחים את תערובת הקמח ומערבבים אותה בעדינות לתוך התערובת הרטובה, עד שאין גושים.
6. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים קלות.
7. יוצרים תבנית בעזרת נייר אפייה ומשמנים אותה lightly.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
9. ממתינים עד שהעוגה מתקררת ומניחים לה לנוח לפני החיתוך. (זה קשה, אבל תשתדלו!)

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשהעוגה שלכם מוכנה, יש כמה אופציות שידליקו לכם את התיאבון אפילו יותר:

• אפשר להוסיף ציפוי של רוטב שוקולד מעל, כדי להאיר את העוגה ולתת לה טאץ' אגדי.
• שכבת קצפת מלמעלה והפיכת העוגה לעוגת קפה וקרם יכולה להיות חוויה משגעת.
• השארת חתיכות של שוקולד מריר בתוך התערובת מוסיפה עושר טעמים.
• חיבור עם מעט אגסים מקורמלים או פירות ягод, יהפוך כל פרוסה למעלפת.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה אפויה מספיק? אם קיסם יוצא יבש מהעוגה, היא מוכנה! אם יש עליו בצק רטוב, תמשיכו לאפות.

האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש? בהחלט! שמרו אותה בקופסה אטומה ביום האפייה, והיא עדיין תצא טעימה.

מה אפשר לשים במקום אגוזים? אין בעיה, אפשר לשים שוקולד צ׳יפס, או להשאיר את העוגה פשוטה וליהנות מהמנעד של הקפה.

האם אפשר להכין את העוגה בשיטת עוגת סנדוויץ? כן! פשוט חותכים בתיווך והכניסו קצפת או ריבה בין השכבות.

האם זה מתאים לילדים? בוודאי! זו עוגה שקל להכנה, הילדים יכולים אפילו לעזור, וכולם אוהבים את טעם הקפה.

מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית? ניתן להחליף את הביצים ב"אם פשתן" או תחליף ביצים קנוי, ולטפל בקוביות של שמן קוקוס או תחליף שומן אחר.

אילו משקאות יתאימו לצד העוגה? קפה אספרסו חזק, או שוקו חם עם קצפת נפלאה! הכל הולך!

באיזו טמפרטורה כדאי לאחסן עוגה זו? אחסון במקרר מונע קלקול, אבל ברוב המקרים היא תחזיק מעמד היטב בחוץ.

האם זה אפשרי לשים את העוגה במקפיא? לגמרי, אם תרצו שלא לאבד את הטעמים, עטפו היטב במקביל.

כיצד ניתן לשדרג את הטעם? הוספת תמצית שקדים לרוטב או קפה בשלבים השונים תוסיף עומק.

כשהגעתם לסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הממכר הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. נשמח לראות איך יצא לכם בעוגת נס קפה המושלמת שלכם!

"`