עוגת נשיקות – מתכון מדהים שלא רוצים להפסיק לאכול

יש רגעים בחיים שזוכרים לנצח, כמו הנסיעה הראשונה על אופניים, החיוך הראשון של התינוק, או הרגע שבו טועמים עוגת נשיקות חמה, רכה, ממכרת. וזה בדיוק מה שאתם עומדים להכין היום – עוגת נשיקות שמשגעת כל כנס משפחתי, מושלמת כבר לקפה של בוקר או יחד עם הקפה של אחרי ארוחת ערב. עוגה שיכולה להיות אגדה ובצדק. תנו לי להבטיח לכם – היא תכבוש לכם את הלב ואת הלשון, וגם את החברים שלכם!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע הזמן לאסוף את כל רכיבי הקסם שלנו. תכינו את עצמכם לטעימה מדהימה. מכינים עוגת נשיקות הן חייבים להיות מצוידים בכמה דברים פשוטים, אך חשובים. המצרכים הבאים יספקו לנו עוגה נימוחה, אוורירית ומעלפת:

• 6 חלמונים
• 200 גרם סוכר לבן
• 100 מ"ל שמן
• 200 גרם קמח רגיל
• 2 כפיות אבקת סודיום
• 100 מ"ל מים חמים
• 1 כפית תמצית וניל

למשתוקקים לגרסה בריאה או נטולת גלוטן, ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו"ן ולשנות את מידת הסוכר לפי ע preferences. המטרה היא להרגיש טוב ומדהים גם עם מתכונים כביכול "לא בריאים".

שלבי ההכנה

לאחר שפשוט צברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתגלות בבישול! ניכנס למצב הרוח המושלם לגרסה שלנו לעוגת נשיקות ואז נמשיך עם שלבי ההכנה, הם קלים כמו לחכות לעוגה להתאפות!

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החלמונים עם הסוכר והוניל עד שהן מתמזגות לחלוטין והופכות למשחה קלה ונעימה.
3. מוסיפים את השמן והמים החמים ומערבבים עם מטרפה עד שהכל מתאחד.
4. נ Sieves (עוברים דרך מסננת) את הקמח ואבקת הסודיום מההכנה הקודמת וכשהן מתמזגות, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. שמים את התערובת בתבנית באורך 24 ס"מ (במרכז המידעה מתאימה לתבנית 26 ס"מ) ומשטחים אותה בצורה אחידה.
6. מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר.
8. לציפוי, מקציפים חלבון אחד עם 200 גרם סוכר עד שמגיעים למרקם נוקשה.
9. מניחים את ציפוי השמנת על העוגה ואופים שוב במשך 10 דקות כדי להזהיב.
10. נותנים לעוגה להתקרר, חותכים ומגישים לשולחן. תהנו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה מוכנה, אנו רוצים לשדרג אותה! למשל, ניתן להוסיף ריבת פירות, קצפת או שוקולד כתוש. יש כמובן שאוהבים לפזר מעל אגוזים קצוצים למרקם משוגע. הרעיון הוא להרגיש חופשי לשחק עם המתכון ולהתאים אותו להעדפות האישיות שלכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את החלמונים ביצים שלמות?
בגלל שהחלמונים מוסיפים ליצור את המרקם המיוחד, כדאי להשאירם במתכון.

האם ניתן להחליף את השמן בחמאה?
כן, שמן למעשה מוסיף איכות נימוחה, אך אם תעדיפו בושם שמן תהיה לכם אפשרות מצוינת!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
נכון הקיסם, אם הוא יוצא יבש, מגיע הזמן להוציא מהתנור!

האם ניתן להכין עם קמח ללא גלוטן?
בוודאי, קמח תפו"ן הוא הבחור המושלם להצלחה מובהקת!

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה נשמרת בסביבה מקוררת של 3-4 ימים, אבל אני בטוח שהיא תילקק במהירות!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
ודאי, אך מומלץ להקפיא אותה כאשר היא חתוכה לנתחים.

באיזה טמפ’ לאפות את העוגה?
175 מעלות צלזיוס זו טמפרטורה אידיאלית לגזירת זמן ואיכות!

אילו פירות ישתלבו עם העוגה?
תפוחים, אגסים ובננות יכולים להעניק לעוגה נופך מדהים!

אפשר לקשט עם שמנת מתוקה?
כמובן, זה יכול להיות המגע האידיאלי!

איזה סוג שוקולד הכי מומלץ?
שוקולד מריר איכותי בתוספת קקאו.

וכעת, אחרי שהכנתם עוגת הנשיקות המושלמת, כל מה שנותר לכם לעשות זה לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! שכולנו נרגיש את ההנאה והאושר מהטעם שלכם.