עוגת סולת בחושה קלה:מתכון ללא תקלות

מי לא אוהב עוגות רכות ונימוחות? במיוחד כאשר מדובר בעוגת סולת שהריח שלה ממלא את הבית בתמימות ובחום של בית סבתא. העוגה הזאת מיוחדת במינה, ולמדי פעם מפתיעה וממכרת את כל הסובבים אותנו. סולת, חומר גלם גמיש ומדהים, מאפשרת לנו לקסם את התוצאה בכמה צעדים פשוטים. כשאנו מכינים אותה, משתרר ניחוח של חגיגות וחום בליבנו. אז למה לשים לב? מדוע דווקא עוגת סולת? כי היא קלה, מהירה להכנה ומתאימה לכל מצב רוח. יש לה טקסטורה גבוהה, ונימוחה שמתקבלת מהסולת, והשילובים של הטעמים פשוט מעלפים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות המתכון מספיק:

• זמן הכנה: כ – 20 דקות
• זמן אפייה: כ – 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר במצב רוח טוב, הגיע הזמן לבדוק מהם המרכיבים המדהימים שיביאו את העוגה הזאת לחיינו:

• 1 כוס סולת
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס יוגורט (אפשר גם בתחליף דל פחמימות)
• 1/2 כוס שמן רגיל או קוקוס (לגרסה קלה)
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל
• קמצוץ של מלח
• זוקן חמץ קקאו (אם רוצים עוגת שוקולד)

על מנת להפוך את העוגה ליותר בריאה, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קנים חום או דחוק צמחי. זה בהחלט ארוך הטעמים!

שלבי ההכנה

כדי שתוכלו להכין את העוגה הזו ללא עכבות, הנה השלבים המזרימים:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, מערבבים היטב את הסולת והסוכר.
3. מוסיפים את היוגורט והשמן ומערבבים שוב.
4. מוסיפים את הביצים והמלח ומערבבים בצורה נמרצת.
5. לבסוף, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה וסוכר הווניל.
6. אם רוצים להוסיף טעמי קקאו, זה הזמן להוסיף קקאו לערבב לתוך התערובת.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת היטב בגובה 24 ס"מ.
8. מאפיים במשך 40 דקות או עד שהעוגה משחימה וגדלה.
9. נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שחותכים ומגישים.

זמן לשוחח על גרסאות חלופיות של המתכון. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב"ביצים" מכנית או ב1/4 כוס של רסק תפוחים. גם גרסה ללא גלוטן תעבוד כאן – פשוט החליפו את הסולת בקמח תפו”ח.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את העוגה למושלמת, יש כמה תוספות שיכולות להקפיץ את הטעמים:

• לזרוק לתערובת חתיכות של אגוזים צנוברים או שקדים קצוצים – זה יוסיף קריספיות.
• להוסיף פרוסות של בננה מעל – המהות של טעם מתוק.
• להגיש עם רוטב שוקולד או דובדבנים מסוכרים – זה טעים בצורה משגעת.
• שכחו לסנן קמח עם קוקוס – טעם אגדי של קוקוס מותכת.

לאחר שסיימנו את כל תהליך ההכנה והשדרוגים, הגיע הזמן לדבר על תעשיית התשובות לשאלות. כמה שאלות ותשובות שיעזרו לכם:

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה קפאה מעולה. פשוט עטפו את העוגה בנייר אלומיניום והשאירו במקפיא.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט. ניתן להשתמש בסוכר ממותק נאטורל כמו סוכר תמרים.
מהו הזמן האידיאלי לאפיית עוגה זו?
כ40 דקות קלאסיות ואפשר אפילו לקצר ב5 דקות עם קפיצה ממזרח.
האם קיימת גרסה ללא סויה?
כן, ניתן להמיר את השמן הקוקוס בשמן שמן קטניות.
האם ישנם טיפוחים נוספים לאפייה?
שדרגו את העוגה עם פירות כמו תותים, שזיפים או משמשים.
איך דואגים לעוגה להיות רכה ונימוחה?
חשוב לא לייבש את העוגה באפייה הארוכה מידי!
באיזה תנור צריך לאפות את העוגה?
תנור קונבנציונלי מצוין בעד 180 מעלות צלזיוס.
מהי העוגה האהובה עלי?
בעיניי, העוגה הקלאסית עם אגוזים או מקלות קקאו היא הכי טעימה שיש.
עד כמה העוגה מתאימה לשבועות?
תיארתם את המתכון לתחילת שבועות? זה פשוט מושלם עם גבינות.
האם אפשר להמריא על תבלינים מעניינים?
כן, תבלינים כמו קינמון או הל יכולים לשדרג את העוגה ולתת לה טוויסט.

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ולהפיץ את החוויה הכה מעוררת הזו לחברים ובני משפחה. תודו לי בבקשה, אתם תראו שהם יהיו מרותקים. בתיאבון!