עוגת פאדג שוקולד מדהימה במאתיים גרם שוקולד

בואו נדובר על דברים שלא משאירים אותנו אדישים—עוגת פאדג שוקולד! יש משהו במילה "פאדג" שמסביר את עצמו מייד. זה כשאתם עוצרים לרגע ומבינים שהחיים הם לא רק שחור ולבן, אלא גוונים עשירים של שוקולד. זאת עוגה שקל לאכול ואי אפשר להפסיק! יחסית בזמנים המודרניים, כשכל דבר מרגיש מדעי ומתקדם, מגיעה עוגת פאדג שוקולד כמו ממתק שעושה אותנו שמחים ושוקולדיים. אז איך מכינים עוגת פאדג שוקולד מדהימה שהיא גם משגעת וגם אגדי? אנחנו הולכים לדבר על זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נתחיל עם המרכיבים. אנחנו הולכים לאסוף כמה רכיבים שיגרמו לפדג הזה להיות באמת מושלם.

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
• 150 גרם חמאה
• 300 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית vanille
• 100 גרם קמח כפתורים
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

שלבי ההכנה

הכנה פשוטה ומרגיעה! אחרי שנשיג את כל מה שצריך, אנחנו מוכנים להתחיל.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים בתבנית בגודל 20×20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה מתאימה במיקרוגל במשך 30 שניות, עד שהן נמסות וטופסות מרקם חלק.
3. מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת (ותשימו לב, שיהיה קצת סיוט להילחם עם הרכיבים!).
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שנית.
6. לאחר מכן, מצרפים את הקמח ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
7. אם אתם רוצים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, זה הזמן. פשוט לערבב אותם פנימה.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהקצוות מתמצקים והמרכז נשאר יחסית רך.
9. ממתינים עד שהתקררת עוגה לפני החיתוך.

אפשרויות חלופיות

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בטחנות רגילות של חצי בננה או פירה תפוחים—אין ספק שהפיול יישאר מושלם!

לאלו מכם שאוהבים את עולם חיי הבריאות, קיימת כאן אפשרות דל פחמימות על ידי החלפת הקמח בקמח שקדים. תודו שזה מגניב ביותר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת פאדג שוקולד היא כמו לוח ציור—אז למה שלא נוסיף נגיעות אישיות? אפשר להוסיף לוגרם של שוקולד לבן גביע—ושם, אתם הקוסמים של המטבח. שדרוג נוסף שיכול לשדרג את העוגה הוא שכבת שוקולד עליונה למראה מהודר, פשוט ממיסים שוקולד לבן יחד עם שמנת מתוקה יוצרת רוטב שוקולד עוטף. הרעיון הוא לשלב רכיבי טקסטורה וקצפת—אתם תצטרכו לנקוש פריט זה, כמו ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

מה הטמפרטורה הנכונה לאפייה?
טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס היא המושלמת לאפיית פאדג שוקולד.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב יוצר טעם מתוק יותר, אבל הדירה של פאדג תישמר.

כמה זמן העוגה שורדת?
באמת, אם יש לכם כח עצור, העוגה שורדת 3-4 ימים כשהיא מאוחסנת בקירור.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! חתכו את העוגה לחתיכות ואחסנו אותן בשקיות ללא אוויר.

האם מדובר במתכון דל פחמימות?
כשהשגתם קמח שקדים, בהחלט.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תחפשו קצוות מעוגלים ון מרכז רך, האידאלי הוא "לא cooked to perfection."

האם ניתן להחליף את האגוזים?
בטח אפשר! אפשר להוסיף פתיתי קוקוס, ילדים ייחליטו שהפעולה החמודה תמיד משתלמת.

מה עושים אם העוגה נשארה רטובה?
אם זה קורה, אפשר להניח לה להתייבש כמה דקות נוספות בתנור.

האם לשירות באירועים מיוחדים כך?
בהחלט, משגעים כל שולחן ולא משאירים עיניים עמומות.

מה מדיניות השוקולד.merge?
החיים הם חוויה מתוקה; אז שתפו את המתכון בקבוצת פייסבוק, חברים יתחננו למתכון והעונג שלכם יגדל!

לסיום, עוגת פאדג שוקולד הזאת היא פשוט מעלפת. היא לא מתאימה רק למעלף של סבתא, אלא מציעה כל כך הרבה אפשרויות לגיוון. שתפו אותה עם החברים שלכם, תסבירו להם כמה שהיא מדהימה ומעל הכל, אל תשכחו ללקק את האצבעות! הדרך החיובית בכל זה היא שלא תצטרכו להיות קונדיטורים כדי ליצור את הפלא הזה.