עוגת פירות יער בחושה עם שטרויזל

מדובר בעוגה שיש להיכנס לכל לב של חובב מתוקים. לא מדובר סתם בעוגה רגילה, אלא בעוגת פירות יער בחושה עם שטרויזל מדהים שהופך אותה לאגדה! מדובר במאפה שמשלב את המתיקות של פירות יער עם שטרויזל קראנצ'י באיזון מושלם. העוגה הזו לא סתם עתידה להפוך למועדפת עליכם – היא גם הולמת את כל אירועי החיים, החל מארוחת בוקר למשפחה ועד למסיבת יום הולדת עם החברים. אם חיפשתם מתכון שישאיר את כולם פעורי פה, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינוני. מנות: 10-12 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנצלול אל תוך העולם הקסום של ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנחוצים. כל אחד מהם מוסיף לתוצאה הסופית שמעמידה את המתכון הזה בשורה אחת עם העוגות אגדי באמת.

• 200 גרם חמאה רכה
• 250 גרם סוכר חום
• 4 ביצים
• 300 גרם קמח חיטה
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 300 גרם פירות יער מעורבים (כגון דובדבנים, תותים, אוכמניות)
• לשטרויזל: 100 גרם חמאה רכה, 100 גרם קמח, 80 גרם סוכר חום, 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונאלי)

למי שמחפש גרסה טבעונית לעוגה, ניתן להשתמש בחמאת שקדים במקום חמאה, ולהחליף את הביצים בזרעי פשתן. והנה, הרי לכם עוגה שגם תתאים לדיאטות שונות ולמאפיינים תזונתיים שונים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשכל מה שצריך בידינו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה. ההכנה פשוטה, והעונג שתקבלו בסוף הוא מעלף!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה עם הסוכר החום עד שהתערובת תהיה קרמית ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4. ניפוי קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מידי).
6. משתפים את פירות היער בתערובת בעדינות.
7. מכינים את השטרויזל: בקערה נפרדת שמים את כל רכיבי השטרויזל ומערבבים עד שנוצרים גושים קטנים.
8. שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. נחכה כ-10 דקות לפני שנחתוך את העוגה – זה ייתן לה להתייצב.

עכשיו, אחרי שיצרנו את ההכנה המושלמת, אפשר לחשוב על תוספות אפשריות לשדרוג העוגה. חשבו על רוטב שוקולד חם שיזלוג מעל או להוסיף גלידה רכה בצד. אפשרות נוספת היא להמיר את פירות היער בפירות אחרים כמו אפרסקים או אננס, וגם כאן התוצאה תהיה מרשימה!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת פירות היער הזו נשמרת היטב במקרר, אם יש לכם כוחות התנגדות לשאול מהעוגה! היא תישאר רכה ונעימה למשך כמה ימים.

מה ניתן לשים במקום פירות יער?
אפשר לשים פירות עונתיים כמו דובדבנים, תותים, או אפילו צימוקים במקרה שתרצו לחדש.

האם ניתן לקפיא את העוגה?
לגמרי! הקפיאו את העוגה כשהיא מבושלת ומצוננת – כך תוכלו להוציא אותה בכל פעם לטעימות מושלמות.

כמה קלוריות יש בכל פרוסת עוגה?
עוגה זו מכילה בערך 250 קלוריות בפרוסה, תלוי בכמה קטנה או גדולה נחתוך אותה.

האם ניתן להכין שטרויזל עם קמח כוסמין?
כן! אפשר להשתמש בקמח כוסמין בהכנה, ותקבלו שטרויזל שעוד יותר בריא ונימוח.

האם יש צורך בתבנית מיוחדת לעוגה?
תבנית עגולה או מרובעת פשוטה תספיק. מה שמעורך ואתם תרגישו שזה יעניק לעוגה עוד טוויסט.

מה נשתנה אם אני אוסיף קקאו לתערובת?
יהיה לכם עוגה שוקולדית עם גוון חום כהה מושך, מומלץ מאוד למי שאוהב טעמים מתוקים יותר!

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
בצעו את מבחן הקיסם. אם קיסם יוצא יבש, אתם בעניינים!

איפה ניתן למצוא פירות יער?
פירות יער זמינים בעונה, אך אפשר למצוא גם קפואים בכל חנות טובה.

למה שטרויזל כל כך טעים?
שטרויזל מתווסף פריכות לכל ביס, ויוצר קונטרסט מרהיב עם הרכות של העוגה עצמה. זהו השילוב המושלם!

עכשיו כשפיתחנו את המתכון המופלא הזה בעזרת השאלות שלכם, הגיע הזמן לשתף את העוגה המדהימה הזו עם חברים ובני משפחה. תעשו להם את השרות הטוב ביותר – שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והביאו להם את כל הטוב! ניפגש במתכונים הבאים!