זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

– **זמן הכנה:** 30 דקות
– **זמן אפייה:** 25 דקות
– **רמת קושי:** קל
– **מספר מנות:** 8-10 מנות

מדי פעם מתעורר אצלנו רצון עז לפנק את עצמנו במשהו מתוק, משהו שיגרום לנו להרגיש טוב. ובכן, קחו נשימה עמוקה – אנחנו הולכים להכין עוגת קמח שקדים מדהימה, ממכרת, נימוחה ונפלאה! עם כל ביס ממנה, תוכלו להרגיש איך השקדיות מתמזגות יחד עם טעמים נוספים. אל תטעו, מדובר בעוגה שיכולה בהחלט להיות מרכז השולחן באירועים חגיגיים וגם סתם כי בא לכם להתפנק. בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שאנחנו נכנסים אל עולם הקסם של ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים למתכון המושלם הזה.

– 200 גרם קמח שקדים (אגדי!)
– 100 גרם סוכר חום (אפשר גם לסוכר לבן)
– 3 ביצים (גדולות)
– 100 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
– 1 כפית תמצית vaniglia (או מקביל מזוקק אחר)
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
– אבקת סוכר לקישוט (לפי הטעם)
– שקדים קלופים קצוצים (לקישוט – לא חובה)

**גרסה טבעונית:** אפשר להמיר את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים או ב-2 bananot. החמאה המומסת יכולה להיות שמן קוקוס או שמן זית.

שלבי ההכנה

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נניח קערה גדולה על השולחן ונוסיף את הקמח השקדים, הסוכר והמלח. נערבב היטב.
3. נוסיף את הביצים לעיסת הקמח ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
4. נשים את החמאה המומסת (או השמן) ואת תמצית הווניל לתוך הקערה, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת וראויה.
5. נוסיף את אבקת הסודה לשתייה ונערבב שוב בעדינות.
6. נכניס את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. נאפה במשך 25 דקות או עד שהעוגה זהובה וקפיצית למגע.
8. ניתן לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
9. לאחר שהתקררה, נוכל לפזר אבקת סוכר ולהניח שקדים קצוצים מעל.

עכשיו, לפני שניכנס לתוספות שיכולות להפוך את העוגה הזו לעוד יותר משגעת, נכיר את הרגע שבו היא ממש נמסה בפה – עצור! הייתי אוכלת את זה גם בבוקר עם קפה או תה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת קמח השקדים הזו היא בסיס מצוין, ותמיד אפשר להוסיף לה טעמים נוספים.

– אפשר לשלב חתיכות שוקולד מריר לתערובת – זה ייתן לעוגה טוויסט מענג!
– הוספת קליפת תפוז או לימון לא רק שיקפיץ את הטעמים, אלא גם יוסיף יופי חזותי לעוגה.
– רוטב שוקולד או רוטב קרם קוקוס כקישוט למעל – נשמע אגדי, נכון?
– שדרוג נוסף הוא להגיש את העוגה עם כדור גלידת וניל או שמנת מתוקה!

העוגה הזו לא רק מצוינת לארוחת בוקר, היא גם מושלמת לקפה עם חברים, לפיקניק או לסתם להתענג עליה ממש כאן ועכשיו.

שאלות ותשובות

האם העוגה מתאימה למי שיש לו אלרגיות לאגוזים?
למרבה הצער, לא. הקמח שקדים עשוי מאלמנטים של אגוזים, ואם יש לכם רגישות אליהם, עדיף להימנע מהמתכון הזה.

האם אפשר לאחסן את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד ואחסנו במקרר. היא עשויה להחזיק מעמד עד חמישה ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא. עטפו בעזרת ניילון נצמד, ומדי פעם תוכלו להוציא אותה ולחמם בתנור.

האם זו עוגה מתוקה מאוד?
זה תלוי בממתיק שאתם בוחרים. הסוכר החום נותן נופך קרטי, אך אפשר להוריד מעט מהכמות אם אתם אוהבים פחות מתוק.

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט. אפשר להשתמש ברסק תפוחים או banana כמו שנאמר קודם, וגם אפשר להשתמש בחלופת ביצים.

האם יש צורך להניח את העוגה להתקרר לפני החיתוך?
בהחלט. זה מאוד חשוב. חיתוך עוגה חמה יכול לגרום לה להתפרק.

מה אפשר לשים במרכז העוגה?
הפתעות של ריבה, פירות יער או אפילו שוקולד יכולות להיות טוויסטים מצוינים!

האם הגעתם לרגע הזה שבו העוגה נגמרה?
כדאי לפנות עוד לפני שהכל נעלם!

האם ניתן לשים קינמון בעוגה?
כן! זה יכול להעניק עוד רובד טעם נהדר.

איך להגיש את העוגה כדי לשדרג את האוכל?
אומנם פטנטי, אבל תוספת של קצפת בהגשה יכולה להיות מרשימה מאוד!

אז למה אתם מחכים? הכינו למען עצמכם מתכון מדהים זה, שתפו עם חברים וחוויתו יחד את הפינוק המשגע!