"`html

עוגת קפה ושוקולד מדהימה בשלוש שכבות

לא כל עוגה יכולה להיות עוגת קפה ושוקולד שממלאת את הבית בריח של מתיקות ואושר. כאילו הפיה הלכה לקונדיטוריה ואמרה: "בבקשה, תביאו לי את הדבר המושלם!" השילוב של קפה עשיר עם שוקולד נימוח הוא כל מה שאתם צריכים כדי להעלות חיוך על הפנים. אתם תמצאו את עצמכם רוצים לאכול יותר חתיכות, וזה די ברור למה – העוגה הזו פשוט משגעת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנת עוגת הקפה והשוקולד המדהימה הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר חום
• 4 ביצים
• 100 גרם קמח
• 1 כף קפה נמס (או אספרסו חזק, במידה ויש לכם)
• 1/2 כפית קינמון (אופציה שמוסיפה טוויסט)
• קמצוץ של מלח

בום! זהו זה, אתם מוכנים להקנות לחיי היום-יום שלכם עוגה שהולמת משב רוח רענן של טעמים!

מרכיבים חלופיים

מתכוונים להכין גרסה טבעונית? אין בעיה, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במיקס של בננה עם טחינה. רוצים לגרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המושלמת שלנו, בתהליך מתגלגל שאי אפשר להפסיק! אתם תראו, כל שלב יגע לכם בלב!

1. התחילו במסת השוקולד והחמאה בבן מארי או במיקרוגל, תוך ערבוב תמידי כדי למנוע קלייה.
2. כאשר השוקולד והשמנת מתאחדים לנוזל חלק, הסירו מהכיריים והניחו להם להתקרר מעט.
3. בתוך קערה נפרדת, הקציפו את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתבהרת ונעשית קלה.
4. לאט לאט, הוסיפו את תערובת השוקולד לתוך קערת הביצים והמשיכו להקציף.
5. ניקו את הגבולות עם מרית, הוסיפו את הקמח, הקפה הנמס, הקינמון והמלח וערבבו עד שהתערובת חלקה.
6. שפכו את התערובת לתבנית משומנת ואפו בתנור מחומם ל-180 מעלות לשעה או עד שקיסם יוצא יבש.
7. כשהעוגה מוכנה, הניחו לה להתקרר לחלוטין.
8. קשטו עם אבקת סוכר או שוקולד מומס מעל – ותהנו מהמראה המושלם!

וזהו! עוגת קפה ושוקולד המעלפת קטפה ללבבות שלנו. אם אתם רוצים להתפנק עוד יותר, אפשר להוסיף קצפת על מנת שהעוגה תהיה ממש אגדי!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם תרצו לגוון את העוגה שלכם, יש המון תוספות שניתן להוסיף.

• למה לא להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים לתערובת? הם יוסיפו קראנץ' טעים.
• אפשר גם לשים שכבת קרם שוקולד מעל. ללקק את האצבעות – לא יותר!
• וגם תותים או פירות יער – זה מוסיף צבע וקרירות שמשתלבת מעולה עם השוקולד.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי קפה נמס?
אפשר לנסות להכין את העוגה עם אספרסו חם – פשוט השתמשו בכוס קטנה עם טעם חזק. התוצאה תהיה טובה לא פחות!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
ברור! ניתן לקפוא את העוגה עטופה היטב ניילון נצמד. כאשר תוציאו אותה מהמקפיא, הניחו לה להתמוסס בהדרגה בטמפרטורת החדר.

כמה זמן שומרת העוגה?
העוגה תישאר טרייה במשך 5-7 ימים במקרר. ברצינות, אף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי הזה זמן רב!

האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר חום?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר רגיל או בקסאם אחר. תכירו בזה, המתיקות לא שונה.

אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני, מה כדאי לשים במקום הביצים?
ובכן, תתווכחו עם בננות או פומלקות. ניתן גם להשתמש בקמח שיפון ואפילו בקמח קינואה!

האם עוגת שוקולד יכולה להיות דל קלוריות?
אם תבחרו להשתמש בסוכר פחות, חמאה בריאה או מר Margarine, תקבלו גרסה קצת יותר קלה. בטוח תצליחו להשיג עוגה פחות ממכרת!

מה אני יכול להוסיף כדי ללטש את הטעם של הקפה?
אפשר להוסיף קצת אספרסו טרי, ולהפיץ בתוך התערובת! זה ייתן לכם טעם שכולנו נוהים אחריו.

האם העוגה משגעת גם כשמניחים עליה רוטב שוקולד?
נראה לי שזו השאלה הכי רטובה ששאלתם היום… ואולם, התשובה היא כן! רוטב שוקולד מבושלות למעלה זו חגיגה של טעמים!

האם אני יכול לשים אגוזים במקום קמח?
בין אם תבחרו להכין עוגה על טהרת אגוזים או עם קמח, התוצאה תצא מעולה. זה תענוג אמיתי!

האם אפשר להכין עוגה כזו עם קקאו במקום שוקולד?
נכון, אבל אל תשכחו לצמצם בכמות הסוכר. קקאו יכול להיות עז, אז תוסיפו סוכר לפי הטעם האישי שלכם.

אז מה אתם בעצם מחכים? למדו מהמתכון הפשוט הזה, ובקשו מחברים או בני משפחה לשתף גם! שתפו את ההנאה, כי עוגות קפה ושוקולד הן לא סתם עוגות – הן זיכרונות שמשאירים טעם מתוק בלב.

"`