עוגת ריבה בחושה – מתכון קל להכנה

אם אתם חובבי מתוקים, אתם בוודאי יודעים שעוגת ריבה בחושה היא אחת מאותן עוגות שמגיעות שמהן ריחות מופלאים של בית, שמחה וגעגוע. היא עוגה שהיא יותר ממעלף; היא יצירת אמנות טעימה שבזמן שהקפה ממתין, היא פשוט נעלמת מהשולחן. היום אנחנו נגלה איך להכין אותה בצורה כל כך קלה, שאפילו סבתא לא תאמין.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת ריבה בחושה מושלמת היא תוצאה של שימוש ברכיבים נכונים ובשיטה פשוטה. הכנו לכם את רשימת המרכיבים שברשותכם לא תיעלם מעולם. אם אתם חסרים רכיב או שניים, אל חשש! יש לנו גם פתרונות ולגוון את המתכון שאולי תאהבו מאוד.

• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר (הכי טעים שיש)
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס מים
• 2.5 כוסות קמח תפו”א (גם ללא גלוטן)
• 1 קופסה ריבת שזיפים (לשדרוג – אפשר גם ריבת תות)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (ממכר)
• קמצוץ מלח

וזהו! עוגת ריבה בחושה שלכם מתחילה להיות על הכנה. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק תפוחים או ב"אבקת ביצים טבעוניות".

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נצא לדרך! שימו לב שהשלבים קלים לתפעול ולא מאכזבים. העוגה הזו תגרום לכל אחד בבית לומר שזה הכי טעים שיש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אגז בארץ מושלמת לגובה של 24 ס"מ.
2. מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ומוסיפה אוויר, מה שנותן לעוגה את האוויריות שלה.
3. מוסיפים את השמן והמים, מקפלים היטב.
4. בצד, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בשקידה אך בעדינות, עד שהתערובת נראית חלקה.
6. מעבירים חצי מכמות התערובת לתבנית, ומורחים את הריבה בשכבה אחידה.
7. מוסיפים את יתרת התערובת מעל הריבה ומשטחים בעדינות.
8. אופים במשך 35-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת וצביעתה זהובה.
9. מאפשרים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

חשבתם שזו העוגה המתוקה של סבתא? זה אפילו לא הקצה של ההפשרה! ניתן להוסיף אגוזים קצוצים מעל או לשדרג את הריבה לריבה אחרת שבא לכם. אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס, או גם פירות יער לא מסוננים. אם אתם אוהבים עוגות טיפה חמצמצות, מוספים מיץ מלימון.

שאלות ותשובות

איך יוצאת העוגה הזו כל כך אוורירית?
הסוד הוא בהקצפת הביצים והסוכר יחד בצורה טובה עד שהן מקבלות נפח. כשאתם מדברים על מרקמים, הכח באוויר זה מה שעושה את ההבדל!

אני רוצה להכין עוגה בקיץ, האם ניתן להקטין את הסוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחיסת תמרים או סוכר קוקוס. שימו לב, זה עשוי לשנות את המרקם.

האם ריבת התות שווה את הטרחה?
כן! תוספת ריבת תות משגעת את העוגה. הקלאסיקה המפנקת הזאת לא תאכזב אתכם!

האם ניתן לשמור את העוגה?
כמובן! בקופסה אטומה ניתן לשמור אותה עד 5 ימים. הקפיאו אותה והיא תחזיק שם יותר לאורך זמן.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עם קיסם או שיפוד עץ, דקרו את העוגה. אם הוא יוצא יבש, אתם לגמרי מוכנים!

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! היא לא מתוקה מדי וזה גם מתכון נהדר להכנת עוגה עם הילדים.

מה ניתן להגיש לצד העוגה?
גם קפה, גם תה, גם כדורי גלידה – כל מה שאתם אוהבים.

האם יש דרך לשדרג את הטעמים?
בהחלט! ניתן להוסיף רבע כפית תמצית וניל לתערובת או להחליף את אחת הביצים ברסק תפוחים.

אני אוהבת שוקולד, מה לעשות?
חסלו את הריבה והחליפו אותה ברוטב שוקולד – הקטסטרופה תהפוך לשיא הטעם!

עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המדהים הזה, הגיע הזמן להביא את הקסם למטבח שלכם. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה והפיצו את האהבה למאפה הזה!